Ciasto marchewkowo-czekoladowe z bananem
Składniki:
-
200 g masła klarowanego
- 120 g mąki owsianej
- 100 g mąki kasztanowej
- 4 jaja
-
150 g cukru kokosowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4-5 dużych marchewek
- 1/2 szklanki rodzynek
- 150 g wegańskiej czekolady z orzechami
- szczypta cynamonu
- banan (do dekoracji)
Kup Już za kilka dni nasze święto, czyli Dzień Kobiet. Mimo, że każda z nas zasługuje na wyjątkowe traktowanie przez 365 dni w roku, to zachęcam Was, abyście zadbały o to, aby ten dzień był dla Was wyjątkowy i spędzony w gronie najbliższych Wam osób. Aby umilić świętowanie przygotowałam dla Was pyszne słodkości, czyli ciasto marchewkowo-czekoladowe z bananem.
Sposób przygotowania:
Marchew starłam na tarce o dużych oczkach. Białka jaj ubiłam z cukrem kokosowym, dodałam roztopione i ostudzone masło klarowane, żółtko, mąki, proszek do pieczenia i całość wymieszałam. Dodałam startą marchew, rodzynki oraz cynamon. Czekoladę rozpuściłam w rondelku, połowę dodałam do ciasta, połowę zostawiłam do polewy. Masę dokładnie wymieszałam, przelałam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekłam w 180°C przez około 40-45 minut. Ciasto pozostawiłam do wystygnięcia w piekarniku. Przestudzone ciasto polałam pozostałą czekoladą i udekorowałam bananem.
Komentarze 5 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Pani Anno, wcześniej pisała Pani o swojej nietolerancji na jaja. W tym przepisie nie ma zamienników. Nie stosuje Pani rystrykcyjnie wyłączania produktów, których Pani nie toleruje?
Z bananem jeszcze nie próbowałam, ale samo marchewkowe jest bardzo dobre 🙂
Cześć Aniu! Chciałam zapytać o wymiary blachy? Dziękuję za odp.
Pani Aniu od jakiego wieku mozna podawac dzieciom cukier kokosowy?
Od 1 roku życia.