Kulki truskawkowe

Tym razem letnio, kolorowo – truskawkowo.
Te proste do przyrządzenia smakołyki są znakomitym zamiennikiem sklepowych słodyczy, doskonałą przekąską w trakcie podróży, dodadzą Ci energii przed treningiem lub przyjdą na pomoc po treningu.

Truskawkowe kulki

Do obtoczenia:

• 4 łyżki truskawek liofilizowanych

Przygotowanie:

Ugotuj kaszę, a pod koniec gotowania dodaj daktyle bez pestek. Pozostaw do wystygnięcia. Zmiksuj całość na bardzo delikatnych obrotach, aby kasza lekko pozostała w swojej formie. Dodaj pozostałe produkty, wymieszaj i uformuj kulki. Na koniec obtocz je w pokruszonych truskawkach liofilizowanych

Dlaczego liofilizowane?

Masz za mało produktów aby szybko zrobić smaczny koktajl?
Kończysz trening i chcesz szybko poprawić smak odżywki potreningowej?
Jest po po sezonie na jakiś owoc, a Ty masz na niego olbrzymia ochotę? 🙂

To jest właśnie ten moment kiedy możesz dodać liofilizowany produkt :).

Liofilizacja jest procesem polegającym na bezpośrednim usunięciu wody z uprzednio zamrożonego produktu, przy jednoczesnym pominięciu stanu ciekłego. Podczas gdy standardowe suszenie przeprowadzane jest przy użyciu wysokiej temperatury niszczącej znaczną część wartości odżywczej produktu, zastosowanie liofilizacji pomaga zachować większość witamin, składników mineralnych i enzymów zawartych w świeżym produkcie. Produkty liofilizowane mają także kolor i smak zbliżony do produktu świeżego.

Liofilizacja jest jedną z najlepszych metod konserwowania żywności, nie wymaga dodawania żadnych sztucznych składników. Gotowy wyrób posiada jedynie od 1 do 2 % wody co sprawia, że jest bardzo lekki i doskonale sprawdzi się jako przekąska np. w podróży.