Wegańskie ciasto z buraków
W okresie karnawału świetnie sprawdzają się słodkie, mniej kaloryczne wypieki.
Buraki w cieście to nie tylko ładny, głęboki róż na przekroju: warzywo dodaje wilgotności i lekkiej słodyczy, więc ciasto wychodzi sycące, mimo że w składzie nie ma ani jajek, ani mleka. Siemię lniane zalane wodą zastępuje tu jajko, a mąka ryżowa i proszek bezglutenowy sprawiają, że całość jest też bez glutenu.
Jeśli lubicie takie roślinne zamienniki i szukacie więcej przepisów bez jajek i nabiału, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie jadłospisy w wariancie wegańskim i bezglutenowym, dopasowane do Waszych potrzeb na cały tydzień.
Dużo powodów, by jeść słodycze :). Dziś ode mnie ciasto w kształcie serca.Sposób przygotowania
Zmiksować buraki, dodać mąkę i siemię lniane (glutki są zamiennikiem jajek, można dodać dwa ubite białka i jedno żółtko), dodać resztę składników i wymieszać. Przelać do niedużej foremki. Piec w 180°C ok. 30 min. Rozpuścić czekoladę w rondelku i polać ciasto. Dodać bezglutenowe krakersy czekoladowe dla ozdoby. Słodkiego karnawału!Ciasto najlepiej kroi się, gdy całkiem wystygnie, a polewa czekoladowa stężeje. Możecie przechowywać je w lodówce 3 do 4 dni w zamkniętym pojemniku, a pokrojone na porcje przetrwa też dłużej w zamrażarce.
Jeśli chcecie wiedzieć, ile kalorii i cukru ma Wasza porcja, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to na podstawie zdjęcia talerza, więc nie musicie ręcznie ważyć składników.
Domowe, roślinne słodkości to dobry sposób na to, by nie odchodzić od zdrowych wyborów nawet wtedy, gdy najbardziej chce się czegoś słodkiego: passa w aplikacji Diet & Training by Ann pomaga wracać do regularności dzień po dniu, nawet po przerwie.
Wegańskie ciasto z buraków
Składniki
Method
- Ugotowane buraki zmiksuj na gładką masę.
- Dodaj mąkę ryżową i namoczone siemię lniane (możesz też użyć dwóch ubitych białek i jednego żółtka).
- Dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj.
- Przelej ciasto do niedużej foremki.
- Piecz około 30 minut w temperaturze 180 stopni C.
- Rozpuść czekoladę w rondelku i polej nią ciasto.
- Udekoruj bezglutenowymi krakersami czekoladowymi.
Uwagi
Najczęstsze pytania o wegańskie ciasto z buraków
Ugotowane buraki miksujesz na gładką masę, dodajesz mąkę ryżową i namoczone siemię lniane jako zamiennik jajek, a potem resztę składników. Ciasto przelewasz do niedużej foremki i pieczesz około 30 minut w temperaturze 180 stopni C.
Siemię lniane zalane gorącą wodą tworzy gęste, kleiste „glutki”, które w tym cieście działają jak jajko. Jeśli wolicie wersję z jajkami, możecie użyć dwóch ubitych białek i jednego żółtka.
Tak, przy użyciu mąki ryżowej i bezglutenowego proszku do pieczenia całe ciasto wychodzi bez glutenu. Sprawdź jedynie, czy kupowane siemię lniane i proszek do pieczenia mają odpowiednie oznaczenie na etykiecie.
Buraki dają głównie wilgotność, delikatną słodycz i charakterystyczny róż na przekroju, a kakao i gorzka czekolada w polewie przejmują smak całości. Efekt jest bliższy klasycznemu ciastu czekoladowemu niż warzywnemu.
W lodówce, w zamkniętym pojemniku, ciasto trzyma się 3 do 4 dni, a pokrojone na porcje można je też zamrozić na dłuższy zapas. Przed podaniem wystarczy zostawić je kilka minut w temperaturze pokojowej. Jeśli szukacie więcej takich roślinnych i bezglutenowych deserów, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie jadłospisy w wariancie wegańskim i bezglutenowym, dopasowane do Waszej diety na cały tydzień.
Tak, forma w kształcie serca i intensywny, głęboki róż buraka sprawiają, że ciasto dobrze wygląda na stole przy okazjach, gdy chcecie podać coś słodkiego, ale roślinnego i bez glutenu.
Więcej pomysłów na roślinne i bezglutenowe słodkości znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann, która łączy dietę, trening i Balans w jednym miejscu. Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z niej na co dzień.
Komentarze 9 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Ile trzeba dokładnie dodać proszku do pieczenia? „Proszek do pieczenia”, tzn, cała saszetka? Mam nadzieję, że mi podpowiecie, bo to dość pilne.. na pojutrze 😉 Z góry dziękuję!
Niedobre to ciasto- nie mój smak. Nie dość, ze piekło się 3 godziny to i tak się nie dopiekło. Wolę marchewkowe- to muszę wyrzucić.
hej, wyszlo pycha!:) zmodifikowalam troche po swojemu. uzylam maki kokosowej i sezamowej oraz 100% kakao, zamiast jogurtu-mleko kokosowe(geste) i dodalam jeszcze lyzeczke masla z orzechow laskowych i migdalow, bo akurat to mialam pod reka.
Pyszne i zdrowe 😉
http://wenus-lifestyle.pl/2015/02/herbata-z-imbirem-rozgrzewajaca-imbir-wlasciowosci/
Wczoraj kupilam buraki,moze wyprobuje buraczkowe serce:)
12 mil zaliczone na rowerze dzis,sezon rowerowy rozpoczety;)
bardzo oryginalny przepis:)
u mnie przepis na szybkie sniadaniee: tosty z awokado i sadzonym jajkiem: https://patosichaos.wordpress.com/2015/02/02/szybkie-sniadanie-tosty-z-awokado-i-sadzonym-jajkiem/
Swietny przepis! Wow, wyglada przepysznie. Polecam takze ciasto czekoladowe z cukinia: http://lestylonoirblog.blogspot.com/2015/01/przepis-bezglutenowe-ciasto-czekoladowe.html
Na tłusty czwartek polecam Wam też te dwa przepisy na fit ciasta http://zrzucbrzuch.blogspot.com/2015/01/dwa-ulubione-fit-ciasta-biszkopt.html
Na pierwszy rzut oka w ogóle bym nie powiedział, że to ciasto jest fit 🙂 Na zdjęciu prezentuje się jak klasyczne słodycze 🙂 Dobrze, że są takie przepisy ponieważ wielu osobom brakuje samego wyglądu słodkości, uważają, że fit potrawy nie są tak atrakcyjne. Wszystkim tym którzy tak twierdzą trzeba pokazać Twój przepis 🙂 http://dbamofigure.pl/