Placuszki owsiane na maślance
Chociaż święta już za nami, nadal czuję ten wyjątkowy klimat, czemu sprzyja zimowa aura. Ponure, mroźne poranki lubię rozpoczynać słodkim, sycącym śniadaniem. Przed Wami kolejna odsłona zdrowych placuszków, które powinny zasmakować także Waszym pociechom. Cynamon i pomarańcza o tej porze roku to zdecydowanie moi faworyci, ale możecie wybrać dowolne ulubione owoce i korzenne przyprawy 🙂
Bazą tych placuszków jest maślanka i mąka owsiana bezglutenowa – dzięki temu ciasto szybko się łączy, a placuszki wychodzą delikatne i lekko puszyste. To praktyczne śniadanie na zabiegany poranek: przygotujecie je w kilkanaście minut, a jeśli akurat liczycie kalorie i makroskładniki, sprawdzicie je w kilka sekund Kalkulatorem Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann.
Sposób przygotowania
- Do miski wsypałam ksylitol, sól, mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszałam suche składniki.
- Dodałam jajko, maślankę i całość zmiksowałam.
- Na patelni rozgrzałam masło klarowane i usmażyłam z powstałej masy placki.
- Pokroiłam je na mniejsze kawałki, polałam odrobiną maślanki, oprószyłam cynamonem, podałam z kawałkami świeżej pomarańczy i jabłka. Możecie dodać swoje ulubione owoce 🙂
Mąkę owsianą możecie zamienić na inną bezglutenową mieszankę, a maślankę na kefir czy jogurt naturalny rozcieńczony wodą – konsystencja ciasta zostanie podobna. W aplikacji znajdziecie gotowe jadłospisy z możliwością wymiany składników, dopasowane do trybu 3 lub 5 posiłków dziennie oraz do wersji bezglutenowej czy bezmlecznej.
Takie proste, sycące śniadanie ułatwia trzymanie porannego rytmu, a to pierwszy krok do regularności w ciągu całego dnia. W aplikacji passa pomoże Wam pilnować takich nawyków dzień po dniu, bez wyrzutów sumienia, jeśli zdarzy się przerwa.
Najczęstsze pytania o placuszki owsiane na maślance
Maślankę możecie zastąpić kefirem albo jogurtem naturalnym rozcieńczonym odrobiną wody do podobnej, lekko płynnej konsystencji. Dobrze sprawdzi się też zwykłe mleko z łyżeczką soku z cytryny, odstawione na kilka minut, żeby lekko zgęstniało. Smak będzie odrobinę mniej kwaskowy, ale placuszki wciąż wyjdą miękkie.
Ostudzone placuszki przełóżcie do szczelnego pojemnika i trzymajcie w lodówce maksymalnie 2 dni. Przed podaniem podgrzejcie je krótko na suchej patelni albo w tosterze, żeby odzyskały chrupkość z brzegów, a nie robiły się gumowe w mikrofalówce.
Tak, dobrze znoszą mrożenie. Przełóżcie je pojedynczo, przełożone papierem do pieczenia, do pojemnika lub woreczka i mrożcie do miesiąca. Podgrzewajcie prosto z zamrażarki w tosterze albo piekarniku, bez wcześniejszego rozmrażania, żeby nie rozmiękły.
Tak, przepis bazuje na mące owsianej bezglutenowej, więc jest bezpieczny dla osób na diecie bezglutenowej, o ile kupujecie mąkę z certyfikatem bezglutenowości. Zwykłe płatki i mąka owsiana mogą mieć śladowe zanieczyszczenia glutenem z upraw sąsiadujących ze zbożami glutenowymi, dlatego liczy się etykieta, nie sam owies.
Cała porcja, licząc mąkę owsianą, jajko, maślankę i masło klarowane, ma orientacyjnie około 330 kcal, bez dodatku owoców podanych obok. Dokładna wartość zależy od wielkości jajka i ilości maślanki, więc traktujcie tę liczbę jako szacunek. Jeśli chcecie poznać dokładne kalorie i makroskładniki dla swojej porcji, sprawdzicie je w kilka sekund Kalkulatorem Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann.
Ksylitol możecie zamienić na erytrytol albo cukier brzozowy w tej samej ilości – obydwa mają zbliżoną słodkość i nie zmienią konsystencji ciasta. Jeśli wolicie słodzić klasycznie, sprawdzi się też łyżeczka miodu lub syropu klonowego dodana razem z jajkiem i maślanką.
Chcecie więcej takich prostych, sycących śniadań, jadłospisów i treningów dopasowanych do Waszego celu? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.
Placuszki owsiane na maślance
Składniki
Method
- Do miski wsyp ksylitol, sól, mąkę owsianą bezglutenową i proszek do pieczenia, wymieszaj suche składniki.
- Dodaj jajko i maślankę, całość dokładnie zmiksuj na gładkie ciasto.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane i usmaż z powstałej masy placuszki.
- Pokrój placuszki na mniejsze kawałki, polej odrobiną maślanki, oprósz cynamonem i podaj z kawałkami świeżej pomarańczy i jabłka (lub innych ulubionych owoców).
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…