Ciasto z jabłkami na święta

Wiem, kuszę, ale to nie jest zwykła szarlotka!

Już nie pierwszy raz obalam mit, że pyszne, świąteczne słodkości mogą być również zdrowe! Tak, Kochani! Nieskromnie powiem, że to ciasto jest nie tylko pyszne, ale również bardzo proste wykonaniu – poradzi sobie z nim nawet początkująca osoba 😉

I ten zapach cynamonu…

 

SKŁADNIKI (CIASTO):

• 150 g mąki kukurydzianej
• 150 g mąki ryżowej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 200 g oleju kokosowego
• 100 g cukru kokosowego
• 4 żółtka
• 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 szczypty soli morskiej
• płatki migdałów (do posypania)
• cukier puder z ksylitolu (do posypania)

 

SKŁADNIKI (JABŁKA):

• 6 dużych jabłek
• 3 łyżki cukru kokosowego
• szczypta kardamonu
• szczypta cynamonu

 

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Połącz składniki na ciasto: trzy rodzaje mąki, olej i cukier kokosowy, żółtka

i proszek do pieczenia, następnie włóż je do lodówki na około 1,5 godziny.

Okrągłą formę do ciasta posmaruj tłuszczem i wyłóż połową ciasta.

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki.

Dodaj je do garnka wraz z przyprawami i cukrem. Podlej delikatnie wodą i duś do miękkości.

Przygotowane jabłka ułóż na cieście.

Drugą część ciasta zetrzyj na tarce i posyp nią jabłka.

Na wierzch dodaj migdały oraz cukier puder z ksylitolu (zmiksowany ksylitol).

Ciasto piecz w 180°C przez około 40 minut.

Po upieczeniu możesz zostawić ciasto w piekarniku do przestudzenia.