Wiosenny detoks

Doszłam jednak do wniosku, że ten poświąteczny czas jest doskonały na przeprowadzenie całodniowego detoksu. Teraz mamy największą motywację i chęć do zrobienia wiosennych porządków w naszym ciele :). A ciało po zimie potrzebuje witamin i minerałów.

Czemu detoks warzywny?
Aby oczyścić organizm i uruchomić procesy niwelujące toksyny, potrzeba aktywizacji enzymów, które znajdują się właśnie w warzywach. Proponowane potrawy to porcje witamin, błonnika i minerałów podawanych w łatwo przyswajalnych formach.

Podczas warzywnego dnia ogranicz do zera:

• kawę
• tłuszcze zwierzęce
• białko zwierzęce
• nabiały
• ziarna zbóż i kasze
• słodkie owoce
• węglowodany proste, cukry, słodycze
• tytoń
• alkohol

Podczas warzywnego dnia:

• pij dużo ciepłej wody np. z cytryną
• pij melisę, nagietek, czystek.
• odpoczywaj
• zminimalizuj aktywność fizyczną

Można rozciągnąć warzywny detoks na 3 dni. Jeśli masz zamiar stosować go dłużej, bez wcześniejszego przygotowania – skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.
Jedz/pij tylko warzywa z przyprawami: kurkuma, czosnek, pieprz czarny, tymianek, majeranek, oregano, kozieradka, curry, rozmaryn itp. Dodawaj olej lniany lub inny olej roślinny oraz cytrynę do smaku. Formy podania warzyw: gotowane, blanszowane, na parze surowe, zupy krem, koktajle, sałatki, pieczone chipsy warzywne.

Uwaga! Osoby, które miewają problemy z tarczycą – unikać warzyw kapustnych.

Plan warzywnego dnia:

1. Gorąca woda z cytryną: woda, szczypta kurkumy, sok z połowy cytryny, szczypta chilli, szczypta kardamonu, starty świeży imbir (odrobina, wielkości kciuka)
2. Detox sok by Ann: 2 pomidory, 1 ogórek (średniej wielkości, surowy), 100 ml wody, szczypta soli morskiej, szczypta kurkumy, szczypta chilli/pieprz czarny. Warzywa obrać ze skórki i zmiksować.
3. Zupa krem: 1 koper włoski, 3 łodygi selera naciowego, pasternak (mały) lub 2 ziemniaki/połowa słodkiego ziemniaka (batata), 40 g amarantusa, garść świeżego koperku, szczypta soli morskiej, pieprz czarny, szczypta tymianku, kozieradki, kurkumy, olej lniany (łyżka)
4. Sałatka: młody szpinak 150 g, 2 łodygi selera naciowego , połowa kopru włoskiego, cytryna, garść rzeżuchy, łyżka pestek dyni, łyżka oliwy z oliwek + dodatkowo 40 g gotowanej żółtej soczewicy z kurkumą.
5. Duszone warzywa: 100 g grzybów (polecam shitake!), 3 liście jarmużu, pokrojona marchewka lub dynia (ok 150 g), oliwa z oliwek, świeża mięta do dekoracji. Warzywa pokroić, dodać przyprawy. Wszystko dusić pod przykryciem z niewielką ilością wody, posypać warzywa łyżką prażonych pestek dyni.

Zrób wiosenne porządki w swoim ciele! 🙂