Produkty polecane i niewskazane w ciąży

Bardzo dobrze, że pytasz i zdajesz sobie z tego sprawę jak ważna jest dieta przyszłej mamy. Zapewne już na własnej skórze sprawdziłaś, że jak coś do Ciebie mruga oczkiem z lodówki to nie znaczy, że będzie równie dobrze przyjęte przez Twój organizm. Często produkty powszechnie uznane za zdrowe, w praktyce szkodzą Tobie i Twojemu dziecku. Jak to możliwe?!

Sprawcą wielu dolegliwości układu pokarmowego i pogorszenia stanu zdrowia oraz samopoczucia są coraz częściej diagnozowane jeden z dwóch typów alergii (IgG i IgA – zależne), dlatego zachęcam przyszłe mamy do przeprowadzenia specjalistycznych badań, które umożliwią wdrożenie celowanej diety eliminacyjnej.

Samej będzie Ci bardzo trudno się zdiagnozować, ponieważ często objawy alergii pojawiają się po kilkunastu godzinach, a nawet kilku dniach po posiłku. Bądź czujna, jeśli zauważasz u siebie bóle głowy, brzucha, mięśni i stawów lub masz biegunki lub zaparcia. Opóźniona alergia pokarmowa często może przypominać różnego rodzaju jednostki chorobowe np. biegunkę, bóle brzucha i zaparcia. Często objawia  się chorobami przewlekłymi, które nie ustępują szybko, np. problemy skórne, czy nadciśnienie tętnicze. Kolejnym symptomem może być Twoja bezskuteczna walka z nadwagą lub otyłością, niepłodnością, a nawet stanami depresyjnymi.

Jak widzisz opóźniona alergia pokarmowa może prowadzić  do wielu problemów ze zdrowiem, które z Ciebie mogą być przeniesione na Twoje maleństwo. Układ odpornościowy noworodka nie jest jeszcze silny i dojrzały, dlatego przez cały okres trwania ciąży, a szczególnie w ostatnim trymestrze otrzymuje on od mamy przeciwciała IgG, które mają go chronić. Niestety wraz z nimi do organizmu przekazywane są przeciwciała na pokarmy. Jeśli nie jesteś świadoma tego, że masz nietolerancje pokarmowe na poszczególne produkty i dalej je spożywasz karmiąc piersią to alergizacja Twojego dziecka będzie silniejsza. Możesz przekazać alergię wprost do organizmu Twojego malucha, a wraz z nią wszystkie jej następstwa.

Wybrałaś imię i urządziłaś pokoik dla dziecka? Teraz jeśli jeszcze tego nie zrobiłaś to czas najwyższy zadbać o niego „od kuchni” 🙂

• przede wszystkim pamiętaj o dużej ilości płynów, tj. około 3 litrów dziennie, oczywiście najlepsza jest woda mineralna (np. „Muszynianka”, „Staropolanka”)
• kupuj ekologiczne mięso. Ze względu na dużą zawartość witamin i składników mineralnych, wysoką przyswajalność białka i niską kaloryczność polecam perliczki i króliki
• ryby jedz niemal w nieograniczonych ilościach, bo zawierają kwasy omega – 3, za które kiedyś na pewno Ci podziękuje Twoje zdrowe, wolne od alergii i inteligentne dziecko. Ostrożnie wybieraj gatunki ryb, ponieważ ze względu na zanieczyszczenie środowiska do ich mięsa przedostają się antybiotyki, pasożyty, pestycydy oraz metale ciężkie jak ołów, miedź i rtęć. Szczególnie ta ostatnia jest bardzo niebezpieczny dla płodu, gdyż z łatwością przedostaje się do łożyska i może uszkodzić mózg, oraz układ nerwowy. W czasie ciąży unikaj łososia hodowlanego, tuńczyka, makreli królewskiej, węgorza, tilapii, pangi, rekina, miecznika oraz owoców morza dostępnych w sieciowych marketach. Lepszym wyborem będą halibut, turbot, dorsz, sardynki, sum, pstrąg hodowlany, flądra, śledzie (poza tymi z Bałtyku) i owoce morza z dobrego źródła
• do każdego posiłku dodawaj solidną porcję warzyw by zachować równowagę pH. Pamiętaj o ich bardzo dokładnym umyciu, bo oprócz wartości odżywczych w skórce znajdują się też szkodliwe substancje, a nawet pasożyty powodujące tak poważne choroby jak toksoplazmoza. Szczególnie polecam buraki (wzmacniają odporność, spowalniają starzenie, zapobiegają nowotworom) i warzywa korzenne (bogactwo witamin i wartości mineralnych)
• ogranicz owoce do jednej lub dwóch porcji dziennie, gdyż są to cukry proste, które powodują skoki insulinowe. Polecam szczególnie owoce leśne, jabłka i gruszki. Owoce bardzo dokładnie myj przed spożyciem!
• wskazanym może być także picie 200 ml czystego soku z granatu dziennie, gdyż wzmacnia układ krwionośny i proces trawienny, wstrzymuje rozwój komórek rakowych, obniża stężenie lipidów i glukozy we krwi, a regularne picie soku sprawi, że złagodzisz stres
• pij wywary na kościach wołowych oraz drobiowych. Są bogate w minerały, aminokwasy i kolagen
• jedz orzechy włoskie i laskowe, migdały bez skórki, ale nie przekraczaj liczby kilku w ciągu dnia, bo oprócz białka zawierają tłuszcze i wysoką wartość kaloryczną, co w nadmiarze może powodować tycie, a dodatkowo są ciężkostrawne. Mocz orzechy w wodzie przed zjedzeniem, a dzięki temu będą łatwiej strawne i organizm łatwiej przyswoi zawarte w nich wartości odżywcze, a dodatkowo zneutralizujesz działanie kwasu fitowego, który blokuje wchłanianie wapnia, magnezu, cynku i miedzi zawartych w orzechach.
• polecane tłuszcze to olej kokosowy, lniany i budwigowy oraz oliwa z oliwek
• tran ponieważ zawiera witaminę D3, która wspiera rozwój kośćca u dziecka
• do obiadu zamiast tradycyjnych ziemniaków dodaj kaszę gryczaną, jaglaną, amarantus, młody jęczmień, brązowy ryż, komosę ryżową. Mimo dużej zawartości witaminy C powinnaś ich unikać ze względu na obecność skrobi ziemniaczanej, która może wywołać podwyższenie cukru we krwi, a z czasem cukrzycy
• jedz glony wakame ponieważ są bogate w jod
• pij wywar z pokrzywy, który wspomaga usuwanie wody z organizmu
• jeżeli nie masz nietolerancji pokarmowej to jedz jajka, bo to najcenniejszy produkt pochodzenia zwierzęcego, a bogactwo lecytyny, cennych protein i kwasów omega – 3 na pewno posłuży Tobie i maluchowi
• piecz chleb na zakwasie żytnim ze względu na niższą kaloryczność, zawartość kwasu foliowego i stymulowanie rozwoju bakterii probiotycznych poprzez zakwaszenie treści jelitowej
• wędliny piecz samodzielnie z ziołami, bez dodatku soli, gdyż duża ilość sodu powoduje wysokie ciśnienie
• pamiętaj o spożywaniu ziół takich jak koper, pokrzywa, melisa, rumianek
• jeżeli często napada Cię ochota na małe „co nieco”, to żeby nie sięgać po niezdrowe batoniki przy sklepowej kasie, zawsze miej pod ręką którąś ze zdrowych przekąsek: śliwki, figi, daktyle, morele, żurawina, orzechy włoskie, banany, lub kiszone warzywa

Jeśli Twojej ciąży towarzyszą nudności, to popijaj herbatę z koprem i przegryzaj blanszowane migdały. Powinno pomóc 🙂

Jeśli karmisz piersią to do diety dodaj:

• sezam
• amarantus
• ryż basmati, ryż czerwony
• macę
• młodą trawę jęczmienną
• zupy gotowane na wywarze z kości z cebulą

Obok lisy must have na lodówce powieś również nowe zasady i produkty, o których należy zapomnieć na okres ciąży i karmienia:

• nie przekraczaj zalecanej dawki witaminy A (powyżej 500 IU pochodnych retinoidów). Witamina w postaci retinolu jet teratogenna, czyli zwiększa ryzyko wad rozwojowych płodu. Unikaj zatem jedzenia wątroby i wszystkich suplementów, które zawierają dużą ilość witaminy A (np. w produktach suplementacjach jak tran – zwracaj uwagę na dawkę witaminy A, aby nie przekraczała dozwolonej dawki)
• całkowicie wyeliminuj używki takie jak alkohol i Ogranicz, a wręcz wyeliminuj napoje takie jak cola, red-bull, mocną kawa, herbata czarna. Najlepiej by było z niej zrezygnować, ale jeśli nie wyobrażasz sobie dnia bez kawy to pij jedną lub dwie słabe, lecz nie więcej.  Według niektórych badań zbyt duża ilość kofeiny może powodować poronienia. Inne badania zaprzeczają temu twierdzeniu, ale nie mając pewności nie warto ryzykować i lepiej ją ograniczyć do 200 mg kofeiny dziennie.
• surowe, niedogotowane mięso i ryby, oraz skorupiaki i mięczaki mogą zawierać bakterię Campylobacter jejuni niszczoną dopiero w temperaturze 40 stopni Celsjusza. Jest ona niebezpieczna gdyż może spowodować zapalenie żołądka i jelit, a u dzieci ostre zapalenie wyrostka robaczkowego. Należy również unikać spożywania tych produktów z powodu znacznego ryzyka wystąpienia toksoplazmozy. Jeśli kobieta zarazi się tą chorobą 2 – 3 miesiące przed poczęciem lub w pierwszym trymestrze ciąży może dojść do poronienia, obumarcia płodu lub wystąpienia wad np. wodogłowia.
• surowe, niedogotowane jaja są groźne ze względu na zagrożenie salmonellą. Uważaj na desery takie jak tiramisu. Ponadto skorupki jajek mogą być zakażone salmonellą, dlatego przed ugotowaniem należy dokładnie umyć jajka. Przyszła mama powinna zrezygnować z majonezu domowej roboty oraz piany z białek. Nie należy spożywać likieru jajecznego, gdyż oprócz alkoholu zawiera surowe jajka.
• unikaj produktów wędzonych ze względu na obecność rakotwórczej nitrozaminy
• ogranicz jedzenie takich ryb jak marlin, miecznik i rekin ponieważ zawierają one wysoki poziom rtęci. Może ona mieć negatywny wpływ na rozwój układu nerwowego u płodu w okresie prenatalnym. Z tych samych powodów ogranicz jedzenie tuńczyka!
• suszone mięso nie jest poddane obróbce chemicznej, a zatem może zawierać szereg bakterii
• przyprawy takie, jak: tymianek, rozmaryn, arnika, szałwia, szafran, jałowiec, piołun, kolendra, aminka większa, czarnuszek siewny, niepokalanka pieprzowa, drapacz pospolity, jałowiec pospolity, estragon, piwonia gdyż mogą spowodować przedwczesne skurcze
• jagody goji nie są zalecane ponieważ zawierają niewielkie ilości trującego alkaloidu atropiny, która ma właściwości rozkurczowe oraz wstrzymuje mocz
• pszenica to Twój największy wróg i najbardziej zmodyfikowany genetycznie twór na ziemi! Jej obecność wiązana jest z ryzykiem zachorowań na cukrzycę, bóle stawów, podnosi ciśnienie tętnicze, nasila apetyt, sprzyja stanom nerwowym, lękom i depresjom
• produkty bogate w tyraminę (sery pleśniowe, feta, czerwone wino, wątróbka, pasztety) ponieważ podnosi ciśnienie tętnicze i zwiększa częstotliwość rytmu serca.
• Ponadto pakowana sałata, produkty niepasteryzowane i sery z niebieską pleśnią oraz sery dojrzewające z miękką pleśnią np. Brie. mogą zawierać listerie, bakterię wywołującą listeriozę, chorobę, która w ciąży może przynieść poważne konsekwencje. Listerioza może wywołać poronienie, obumarcie płodu, przedwczesny poród lub ciężką chorobę u noworodka.
• aby ograniczyć ryzyko zachorowania, oprócz serów należy unikać produktów, w przypadku których zawartość listerii jest bardziej prawdopodobna. Zalicza się do nich również pasztet z wątroby
• produkty zawierające aspartam (słodycze, gumy do żucia, cukierki, czekolada w dużych ilościach) gdyż mogą wywołać skurcze macicy
• jeśli karmisz powinnaś unikać orzeszków ziemnych, które zwiększają wystąpienie alergii u dziecka. Dotyczy to również kobiet ciężarnych, u których w bliskiej rodzinie występowały choroby takie jak alergia, egzema, atopia, astma lub katar sienny
• konserwy i dżemy zawierają benzoesan sodu, który może wywołać alergię
• proszek d pieczenia gdyż zawiera fosforan sodu, który pogarsza wchłanianie żelaza
• cytrusy należą do grupy produktów silnie alergizującej i często zaleca się ich eliminację z diety
• gotowe przyprawy z glutaminianem sodu, gdyż może on wywołać skórne reakcje alergiczne
• produkty przetworzone, nawet płatki śniadaniowe kukurydziane czy czekoladowe, ponieważ powodują duże skoki cukru we krwi i wzrost masy ciała również u dziecka
• słodycze ze względu na obecność tłuszczy trans, które powodują nadwagę, cukrzycę, nowotwory i choroby układu sercowo – naczyniowego
• sosy w puszkach i torebkach zawierają bardzo dużo soli, cukru, szkodliwych tłuszczów i konserwantów
• nie wolno powtórnie zamrażać raz rozmrożonych produktów, ponieważ grozi to salmonellą
• przechowuj żywność zgodnie z instrukcją na opakowaniu
• pod żadnym pozorem nie jedz produktów przeterminowanych
• bardzo dokładnie myj ręce, warzywa i owoce, blaty kuchenne, naczynia
• pilnuj by surowe mięso nie miało kontaktu z inną żywnością

By wiedzieć jak najlepiej poprawić swoje zdrowie i samopoczucie, oraz zadbać o korzystne warunki rozwoju Twojego malucha zrób test na opóźnioną alergie pokarmową. Dzięki temu być może na zawsze pożegnasz się z odwiecznymi dolegliwościami i zaoszczędzisz wiele kłopotów potomstwu.

Niech zdrowie ma dosłownie WYSSANE Z MLEKIEM MATKI! 🙂