Świąteczny budyń z kaszy jaglanej

Na świąteczne śniadanie lub przekąskę mam dla Was budyń z kaszy jaglanej z dodatkiem jabłka, śliwek i korzennych przypraw. Trudno wyobrazić mi sobie święta bez udziału przypraw korzennych takich jak: cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa czy goździki. Nadają one niepowtarzalny smak i zapachu, który kojarzy się ze Świętami. Dodatkowo mają działanie rozgrzewające, dlatego dodaję je do moich dań podczas całej zimy. Ale to okres świąteczny obfituje w nie najbardziej ?

Taki budyń to dla mnie jeden z ulubionych sposobów na to, żeby świąteczne śniadanie było sycące, a jednocześnie lekkostrawne przed całym dniem przy zastawionym stole. Jeśli szukacie więcej podobnych pomysłów na sezonowe śniadania, w jadłospisach aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe propozycje z rozpisanymi składnikami.

Anna Lewandowska

Świąteczny budyń z kaszy jaglanej

Budyń z kaszy jaglanej gotowanej na mleku kokosowym, z pieczonym jabłkiem, śliwkami i korzennymi przyprawami - sycące świąteczne śniadanie lub przekąska.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 25 minuty minut

Łączny czas 40 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Polska

Kalorie: 380

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 100 g kaszy jaglanej
• 8 śliwek świeżych ja użyłam zawekowane z moich jesiennych zapasów lub suszonych
• 1 jabłko
• 250 ml mleka kokosowego
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• 1 łyżeczka wanilii
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka kardamonu
• 1/2 łyżeczki Lio Shake o smaku żurawiny
• 1 łyżeczka cukru kokosowego

Method

 

1. Kaszę jaglaną przepłucz 1-2 razy pod bieżącą, zimną wodą i ugotuj na mleku roślinnym według opisu na opakowaniu.
   
2. Pod koniec gotowania dodaj cukier kokosowy.
   
3. Jabłka obierz i pokrój w kostkę, śliwki przekrój na pół i wyłóż na blachę do pieczenia.
   
4. Owoce piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż będą miękkie.
   
5. Jeśli używasz śliwek suszonych, zalej je wrzątkiem i odstaw na około 15 minut.
   
6. Wszystkie składniki zblenduj.
   
7. Na koniec posyp budyń Lio Shake o smaku żurawinowym, który idealnie nada potrawie lekko kwaśnego smaku.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i czasy przygotowania orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników). Owoce można też karmelizować na patelni zamiast piec w piekarniku - patrz wskazówka w treści przepisu.

Sposób przygotowania

1. Kaszę jaglaną przepłucz 1-2 razy pod bieżącą, zimną wodą i ugotuj na mleku roślinnym według opisu na opakowaniu.
2. Pod koniec gotowania dodaj cukier kokosowy.
3. Jabłka obierz i pokrój w kostkę, śliwki przekrój na pół i wyłóż na blachę do pieczenia.
4. Owoce piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż będą miękkie.
5. Jeśli używasz śliwek suszonych zalej je wrzątkiem i odstaw na około 15 minut.
6. Wszystkie składniki zblenduj.
7. Na koniec posyp budyń Lio Shake o smaku żurawinowym, który idealnie nada potrawie lekko kwaśnego smaku.

Owoce możesz także karmelizować na patelni – wystarczy rozpuścić olej, dodać cukier kokosowy, następnie dodać pokrojone owoce i dusić po 2-3 minuty z każdej strony.

Ten budyń jest wyjątkowo sycący za sprawą kaszy jaglanej, mleka kokosowego i pieczonych owoców, więc łatwo nie doszacować jego kaloryczności przy większej porcji. Jeśli chcecie mieć to pod kontrolą bez ręcznego liczenia, pomoże Wam Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann – wystarczy zdjęcie miseczki.

Święta to też czas, kiedy łatwo stracić rytm codziennych, zdrowych nawyków. Jeśli zależy Wam na regularności nawet w tym gorącym kulinarnie okresie, funkcja passy w aplikacji Diet & Training by Ann pomaga wracać do dobrych rutyn dzień po dniu, bez wyrzutów sumienia po świątecznym stole.

Najczęstsze pytania o świąteczny budyń z kaszy jaglanej

Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną. Diet & Training by Ann to dieta, trening i moduł Balans w jednym miejscu, dzień po dniu.