Antyzapalna sałatka z pokrzyw

Pokrzywa zwyczajna jest jedną z najcenniejszych roślin stosowanych w fitoterapii. Przeprowadzone do tej pory badania wykazały jej właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne i hipoglikemiczne. Pokrzywa jest również stosowania w leczeniu  schorzeń urologicznych. Dlaczego więc nie wykorzystać jej w naszej kuchni? Przecież pokrzywa cechuje się wysoką zawartością witamin (takich jak: witamina C, K i B5), a także minerałów (m.in. żelazo, cynk, mangan, miedź) oraz innych związków organicznych. Zachęcam Was gorąco do przeprowadzenie własnych eksperymentów kulinarnych z udziałem pokrzywy. Ja dziś proponuję Wam przepis na sałatkę z jej udziałem.

Sposób przygotowania:
Obrałam i pokroiłam w kostkę awokado i kalarepę. Cebulę pokroiłam w piórka. Do naczynia włożyłam produkty na sałatkę i wymieszałam wszystkie składniki.  Składniki na sos zblendowałam w kubeczku. Sałatkę polałam sosem. Na koniec posypałam sezamem.