Domowy kajmak w zdrowej wersji
Składniki:
- 150 g daktyli medjool
- 150 ml schłodzonego mleczka kokosowego (gęstej części)
- 0,5 łyżeczki kakao
-
0,5 łyżeczki wanilii
-
0,5 łyżeczki białka waniliowego
Kup Lubicie kajmak? Tradycyjna słodka masa kajmakowa często dodawana jest do wypieków. Równie pyszna może być ta przygotowana w domu! 🙂 Ja używam jej przykładowo do „posłodzenia” owsianki, zdrowych wypieków i deserów. Doskonale sprawdzi się jako nadzienie do naleśników czy placuszków! Spokojnie możecie przechowywać ją w lodówce przez kilka dni. Smacznego dnia 🙂
Ten domowy kajmak to dobry sposób, żeby ograniczyć dodany cukier w codziennych posiłkach, bez rezygnowania ze słodkiego smaku, bo całą słodycz dają tu daktyle. Jeśli szukasz więcej takich prostych, zdrowych zamienników do swoich deserów, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziesz tysiące przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi, dopasowanych do Twojej diety.
Przygotowanie
Daktyle namoczyłam w gorącej wodzie (około 15 minut). Dodałam mleczko kokosowe, kakao, wanilię i całość zblendowałam. Na koniec dodałam odrobinę mojego białka proteinowego o smaku wanilii 🙂
Domowy kajmak w zdrowej wersji
Składniki
Method
- Daktyle namocz w gorącej wodzie na około 15 minut, żeby zmiękły i lepiej się zblendowały.
- Dodaj namoczone daktyle, mleczko kokosowe, kakao i wanilię, a następnie zblenduj całość na gładką masę.
- Na koniec dodaj białko proteinowe o smaku waniliowym i wymieszaj do połączenia się składników.
Uwagi
Kiedy sięgnąć po zdrowy kajmak?
Ten kajmak najlepiej sprawdzi się w dni, kiedy masz ochotę na coś słodkiego, ale chcesz zostać przy prostym, mało przetworzonym składzie, na przykład jako dodatek do owsianki na śniadanie albo szybki deser wieczorem. Jeśli zależy Ci na regularności w takich zdrowych zamianach, passa w aplikacji Diet & Training by Ann pomaga wracać do dobrych nawyków, nawet gdy zabrakło Ci czasu na kilka dni.
Warto wiedzieć
Daktyle medjool dają temu kajmakowi naturalną słodycz i porcję błonnika, a dodatek białka proteinowego robi z niego coś więcej niż tylko słodycz do wypieków. Jeśli chcesz sprawdzić, jak porcja tego kajmaku wpisuje się w Twój dzienny bilans kalorii, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to w kilka sekund, prosto ze zdjęcia talerza.
Najczęstsze pytania o domowy kajmak w zdrowej wersji
Cała porcja z daktyli, mleczka kokosowego, kakao, wanilii i białka waniliowego to orientacyjnie 600-650 kcal, czyli około 100-110 kcal na łyżkę, licząc podział na 6 porcji. Dokładna wartość zależy od tego, jak gęste mleczko kokosowe wybierzesz. Jeśli chcesz sprawdzić kaloryczność swojej porcji kajmaku, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to w kilka sekund, prosto ze zdjęcia talerza.
Kajmak w zamkniętym pojemniku w lodówce zachowuje świeżość przez kilka dni, tak jak w oryginalnym przepisie. Warto go dobrze zamknąć, żeby nie wysychał na wierzchu i nie przejmował zapachów z lodówki.
Białko waniliowe możesz po prostu pominąć albo zamienić na odrobinę wanilii w proszku, jeśli nie masz go pod ręką. Kajmak zostanie równie kremowy, zmieni się tylko nieznacznie jego wartość odżywcza.
Kajmak świetnie sprawdza się jako naturalny sposób na posłodzenie owsianki, zdrowych wypieków i deserów, a także jako nadzienie do naleśników czy placuszków. Możesz go też jeść samodzielnie, łyżką prosto z pojemnika, jako szybką, słodką przekąskę.
Tak, w porównaniu do tradycyjnej masy kajmakowej ta wersja nie zawiera dodatku cukru, bo słodycz pochodzi z daktyli medjool. Mleczko kokosowe zamiast masy i mleka daje mu kremową konsystencję przy prostszym składzie.
WIĘCEJ ZDROWYCH SŁODKOŚCI ZNAJDZIESZ W APLIKACJI >>
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które już zadbały o swoją dietę i formę.
Komentarze Jeden komentarz
Dołącz do dyskusji…
Jakie to jest dobre! Pycha 🙂