Chlebek dyniowy

Jesienne dni to dla mnie czas, kiedy w kuchni królują aromaty cynamonu i dyni. Uwielbiam tworzyć przepisy, które idealnie pasują do kubka ciepłej herbaty w chłodne popołudnia. Ten chlebek dyniowy to coś więcej niż deser – to ciepło i przytulność zamknięte w jednym kęsie. Dodatek napoju migdałowego i gorzkiej czekolady nadaje mu wyjątkowej delikatności, a cynamon podkreśla magię jesieni. Sprawdźcie, jak łatwo można przygotować coś pysznego na te długie jesienne wieczory!

Sposób przygotowania: 

Rozgrzałam piekarnik do 180°C. Połączyłam napój migdałowy z octem i odstawiłam, aby zgęstniał. W międzyczasie, w dużej misce, połączyłam mąkę, sól, cukier trzcinowy, cynamon i proszek do pieczenia. Purée dyniowe i oliwę z oliwek wymieszałam z wcześniej przygotowaną mieszanką napoju migdałowego. Następnie suche składniki stopniowo połączyłam z mokrymi, uzyskując gładką masę. Dodałam posiekaną gorzką czekoladę, całość delikatnie wymieszałam i przełożyłam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Chlebek piekłam około 80 minut, aż patyczek wbity w środek był suchy.