Alternatywa dla sernika – Ciasto jaglane z rodzynkami w czekoladzie

Staram się pokazać Wam, że można jeść z głową, także w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Te bardziej wartościowe i zdrowe propozycje wcale nie oznaczają gorszego smaku, wręcz przeciwnie! Jeśli dotychczas pojawiał się u Ciebie sernik, wypróbuj koniecznie ten przepis 🙂

Podobne, lżejsze wersje świątecznych słodkości znajdziecie też w jadłospisach aplikacji Diet & Training by Ann, razem z gotową listą zakupów i wartościami odżywczymi rozpisanymi na każdy dzień.

Sposób przygotowania

1. Ubij jajka z cukrem kokosowym na pianę.
2. Wszystkie składniki na spód zblenduj i przełóż masę do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piecz spód w 180°C przez około 10 minut.
4. Kaszę przepłucz 1-2 razy pod zimną, bieżącą wodą i ugotuj według przepisu na opakowaniu, a następnie odstaw do przestudzenia.
5. Dodaj mleczko kokosowe oraz pozostałe składniki i całość zblenduj.
6. Na koniec dodaj rodzynki i wymieszaj.
7. Masę wyłóż na upieczony spód i piecz całość w 180°C przez około 50 minut, a następnie pozostaw do wystygnięcia w piekarniku.
8. Na koniec polej ciasto rozpuszczoną czekoladą i schłodź przez noc w lodówce.

Jeśli chcecie dokładnie rozliczyć kaloryczność swojej porcji ciasta, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki na podstawie zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.

Po świątecznych szaleństwach łatwo stracić rytm zdrowego odżywiania. W aplikacji z pomocą przychodzi passa, która pilnuje regularności nawet w bardziej intensywnych tygodniach.

Najczęstsze pytania o ciasto jaglane w czekoladzie

Chcecie więcej takich zdrowszych wersji ulubionych deserów i jadłospisów dopasowanych do Waszego celu? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.

Anna Lewandowska

Ciasto jaglane z rodzynkami w czekoladzie

Zdrowsza alternatywa dla sernika: spód na bazie jajek i mąki owsianej oraz wilgotny wierzch z kaszy jaglanej, mleczka kokosowego i rodzynek, polany gorzką czekoladą.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 20 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę

Chłodzenie 8 godziny godzin

Łączny czas 9 godziny godzin 20 minuty minut

Porcje: 10 porcji

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Polska

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 3 jajka
• 5 łyżek cukru kokosowego
• 250 g mąki owsianej
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 50 ml śmietanki roślinnej
• 2 łyżki bezglutenowego proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
• 300 g kaszy jaglanej
• 1 puszka mleczka kokosowego z lodówki
• 150 g wiórków kokosowych
• garść rodzynek
• sok z połowy pomarańczy
• szczypta cynamonu
• szczypta kardamonu
• szczypta wanilii
• gorzka czekolada

Method

 

1. Ubij jajka z cukrem kokosowym na pianę.
   
2. Wszystkie składniki na spód (mąkę owsianą, olej kokosowy, śmietankę roślinną, proszek do pieczenia, skórkę z pomarańczy) zblenduj z ubitymi jajkami i przełóż masę do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
   
3. Piecz spód w 180°C przez około 10 minut.
   
4. Kaszę jaglaną przepłucz 1-2 razy pod zimną, bieżącą wodą i ugotuj według przepisu na opakowaniu, a następnie odstaw do przestudzenia.
   
5. Do przestudzonej kaszy dodaj mleczko kokosowe, wiórki kokosowe, sok z pomarańczy, cynamon, kardamon i wanilię, po czym całość zblenduj.
   
6. Na koniec dodaj rodzynki i wymieszaj.
   
7. Masę wyłóż na upieczony spód i piecz całość w 180°C przez około 50 minut, a następnie pozostaw do wystygnięcia w piekarniku.
   
8. Na koniec polej ciasto rozpuszczoną gorzką czekoladą i schłodź przez noc w lodówce.
   

Uwagi

Czas chłodzenia (noc w lodówce) liczony orientacyjnie jako 8 godzin. Liczba porcji i wartości odżywcze orientacyjne.