Krem z dyni z orzechami
Składniki:
- 800 g dyni
- 250 g ziemniaków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
-
1 łyżeczka kurkumy
- 2 plastry imbiru
- 1 szklanka bulionu
-
1 łyżka masła ghee
- orzechy laskowe
- sezam
- sól morska
-
pieprz czarny
Kup Nie ma nic lepszego po jesiennym spacerze niż rozgrzewająca zupa z dodatkiem kurkumy i imbiru. Kiedy dni stają się chłodne, bardzo często wybieram gęste zupy krem na obiad, czy kolację. Zawsze staram się dodać do nich jak najwięcej prozdrowotnych przypraw, które wzmacniają odporność 🙂
Sposób przygotowania:
Cebulę pokroiłam w kostkę, czosnek przecisnęłam przez praskę, a imbir starłam. Na patelni rozgrzałam masło ghee i podsmażyłam pokrojone składniki. Dynię i ziemniaki pokroiłam na mniejsze kawałki, zalałam wodą do ich przykrycia i ugotowałam do miękkości. Zblendowałam ugotowane warzywa z bulionem i podsmażonymi składnikami. Całość zagotowałam, doprawiłam kurkumą, solą i pieprzem. Przed podaniem posypałam krem posiekanymi orzechami i sezamem 🙂
Komentarze Jeden komentarz
Dołącz do dyskusji…
Pani trafia z tymi daniami w dziesiątkę.