Letnia sałatka z bobem
Lubicie bób?:)
Jeśli tak to zachęcam do czerpania z aktualnie trwającego sezonu pełnymi garściami ;). Jest stosunkowo krótki, a wariacji kulinarnych z udziałem bobu może być mnóstwo.
Bób to źródło roślinnego białka, słynie jednak przede wszystkim z dużej zawartości kwasu foliowego. Jest bogaty w potas, jest także dobrym źródłem fosforu. Rozpuszczalny błonnik, którego dostarcza bób reguluje poziom cholesterolu i wpływa na obniżenie ciśnienia krwi.
Moja dzisiejsza wariacja z jego udziałem to prosta i szybka:
LETNIA SAŁATKA Z BOBEM
Sposób przygotowania:
Umyć bób i gotować pod przykryciem w posolonej wodzie ok 15 minut.
W tym czasie obrać i pokroić na podłużne kawałki awokado. Pokroić także cukinię i rzodkiewkę, a na tarce zetrzeć imbir. Włożyć przygotowane składniki do miski. dorzucić roszponkę i kiełki, a następnie obrany bób. Posypać całość orzeszkami i polać sosem.
Komentarze 16 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Aniu! super pomysl – powiedz tylko – ten przepis jest na 2 porcje czy 1 ? usciski
SUPER jest NOWA odslona bloga, bardzo mi sie podoba. Jednak brakuje jednej rzeczy, ikonki do szybkiego i ekonomicznego wydruku Pani wpisow. Bo tak jak chce sie wydrukowac ze strony to sie czesc napisow naklada na zdjecia wiec nie wyglada to przejrzyscie. Ale nie dogodzi sie wszystkim przeciez 😉 Pozdrawiam serdecznie i gratuluje tak wysmienitych owocow ciezkiej Pani pracy.
Dziękuję, każda uwaga jest mile widziana 🙂
Uwielbiam bób i wykorzystuje go teraz w przepisach kiedy tylko się da. Jest bardzo zdrowy, smaczny i pożywny. Najbardziej lubię go na kolację.
Sałatka pyszna, chrupiąca i lekka! Smaki idealnie skomponowane 🙂 Nawet mój mięsożerny mąż był zachwycony <3 (Nie miałam tylko groszku cukrowego, czy jego też dodaje się bez żadnego przygotowania? )
Właśnie zrobiłam, przepyszna ! 😉
A czy cukinie należy zgrillować ,zblanszować czy może być surowa ?
Zaczynam robić i mam dylemat ,bardzo proszę o odpowiedź
Pozdrawiam
Kasia
Może być zarówno surowa jak i grillowana czy blanszowana. Jak kto lubi 🙂
Mniam … brzmi przepysznie … koniecznie wypróbuje … ????
Czy jest jakiś zamiennik dla bobu? Bo tylko jego z tej sałatki nie lubię. Wiem jest on głównym składnikiem tej sałatki. Ale jak jajka mają swoje zamienniki to także bób takowe posiada.
Kochana dodasz post o occie jabłkowym? Ile pić go dziennie?
hello,
mam taką oto zagwostkę 🙂 czesto w Twoich przepisach na sałatki jest cukinia, w tym przepisiie jak i dietby ann, czy ona ma być w stanie surowym? mozna jesc surowa cukienie? pozdrawiam ciepło
Można jeść surową cukinie 😉 Można także upiec, blanszować itd.. Jak kto lubi 😉
Wyglada pysznie! 🙂 samo zdrowie 🙂
Ann może coś o World Games wrzucisz? Dziś się zaczynaja, a mało kto wie, ze Wrocław jest organizatorem tego świetnego wydarzenia 🙂
Ściskam mocno!
U mnie ostatnio króluje “lekka zupa tajska” Twojego przepisu 😉 czas na wypróbowanie ww sałatki 🙂 dziękuję za motywację !
Uciekam do kuchni!❤❤❤?