Mazurek daktylowo-czekoladowy
Składniki:
- 100 g mąki owsianej bezglutenowej
- 100 g mąki ryżowej
- 30 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 70 ml syropu klonowego/miodu
-
80 ml masła klarowanego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka daktyli
-
2 łyżki kakao
- 1 puszka mleczka kokosowego
- kilka sztuk migdałów
- kilka sztuk jagód goji
- garść chipsów kokosowych
Kup Mazurek obok babki to kolejne tradycje ciasto przygotowywane przeze mnie w okresie świąt Wielkanocnych. Dziś proponuję Wam zdrowszą wersję tego pysznego ciasta – mazurek daktylowo-czekoladowy w wersji fit.
Sposób przygotowania:
Foremkę w kształcie prostokąta lub kwadratu wyłóż papierem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Dodaj syrop klonowy i masło klarowane i zagnieść ciasto. Ciasto przełóż do formy i piecz około 15 minut. Daktyle namocz we wrzątku. Następnie daktyle zblenduj z mleczkiem kokosowym, kakao i migdałami. Na ciasto wyłóż masę z daktyli i udekoruj chipsami kokosowymi oraz jagodami goji.
Komentarze 19 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Masa wyszła rzadka.
Też pytam o mleczko kokosowe, czy ma to być duża puszka czy mała? Ja dałam dużą i masa wyszła lejąca a chyba ma być gęsta. Przepis fajny ale ten szczegół z mlekiem jest istotny bo wtedy ciasto nie wychodzi.
Mi też wyszła masa trochę płynna, ale dodałam płatków owsianych i wyszło super! Możesz dorzucić jeszcze trochę daktyli, lub co znajdziesz pod ręką (kokosy, inne owoce suszone, migdały, orzechy…)
Robiłam go w zeszłym roku i to był hit. Pyszny! Ile potrzeba samozaparcia, by nie zjeść całego od razu, ten tylko wie, kto go zrobił.
Będę robić ?
Czy mleczko kokosowe ma być schłodzone do konsystencji stałej?
Witam was serdecznie. Czy macie jakis sposób na odmierzenie ilości produktów w mililitrach. Ela
Czym zastąpić mąkę owsianą? Można mąką kokosową?
Uwielbiam te przepisy coś pysznego? Myślę że na święta Mazurek Anny będzie pychotką na naszym stole?
A czy zastąpić masło klarowane?
Innym tłuszczem jak np. olej kokosowy.
Nigdy nie przygotowywałam mazurka mimo, że wiem, że należy do tradycyjnych wielkanocnych ciast. Myślę, że najwyższy czas zrobić do niego podejście i wypróbować Twój przepis bo ślinka cieknie na sam widok:)
Mleczko 400g? Czy puszka 165g? I jakie wymiary foremki ? Pozdrawiam ?
Aniu! Jestem zachwycona Tobą, aplikacją i przepisami na te święta. Z roku na rok przepisy są coraz ciekawsze i moje wymówki dotyczące tego żeby zrobić w tym roku jakieś jedno ciasto, nie do końca zdrowe, umarły śmiercią naturalną bo jest u Ciebie tyle przepisów, że muszę wszystkie wypróbować. Ściskam mocno i wesołych świąt.
Jak duża powinna być blaszka? Może być do tart? 🙂
PodbijAm. Jak duża blaszka?
Czy daktyle blendujemy z wodą w której się moczyly?
Nie, tylko z mleczkiem i tymi składnikami, które są podane
To jedno z najważniejszych ciast tego okresu. Dobrze, że pani sugeruje zrobienie tego ciasta.