Muffinki czekoladowe z owocami
Składniki:
- 2 szklanki mąki bezglutenowej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
-
2 łyżki kakao
- 1 jajko
-
0,5 szklanki cukru kokosowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta soli morskiej
-
1 szklanka napoju ryżowego
-
3 łyżki oleju kokosowego
- garść malin (świeżych lub mrożonych)
Kup Są wśród Was fani muffinek? Piekę je dość często, dodając różne składniki. Do tego przepisu wybrałam mrożone maliny, ale możecie spróbować z innymi owocami (borówki, porzeczki lub truskawki). Czekoladowy smak dobrze komponuje się z kwaśnymi owocami, które delikatnie przełamują słodycz wypieku.
Jeśli lubicie eksperymentować ze składnikami tak jak ja, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie funkcję wymiany posiłków i składników: łatwo dopasujecie przepis do tego, co akurat macie pod ręką, bez wychodzenia poza swój jadłospis.
Sposób przygotowania
- Wymieszaj w misce suche składniki: mąki, kakao, cukier, sodę i sól.
- W osobnym naczyniu wymieszaj napój roślinny, rozpuszczony olej kokosowy, jajko i sok z cytryny.
- Miksuj krótko suche i mokre składniki, aż do połączenia.
- Na koniec dodaj maliny i całość delikatnie wymieszaj łyżką.
- Przygotowaną masę wlej do foremek na muffinki i piecz w 180°C przez około 20-25 minut.
- Po upieczeniu pozostaw do wystudzenia.
Muffinki podałam z dodatkiem domowego musu z jabłek 🙂
Muffinka to wygodna, policzalna porcja, więc łatwo wpisać ją w swój dzienny bilans. Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki na podstawie zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.
Najczęstsze pytania o muffinki czekoladowe z owocami
To orientacyjnie około 195 kcal na sztukę, licząc mąkę bezglutenową, mąkę ziemniaczaną, kakao, cukier kokosowy, olej kokosowy i maliny podzielone na 10 muffinek. Jeśli chcecie sprawdzić dokładną kaloryczność swojej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.
Tak, przepis bazuje na napoju roślinnym (ryżowym) i oleju kokosowym zamiast masła czy mleka krowiego, więc muffinki wychodzą bez nabiału.
Tak, zamiast malin możecie użyć borówek, porzeczek lub truskawek. Kwaśne owoce dobrze komponują się z czekoladowym smakiem ciasta i przełamują jego słodycz.
Muffinki pieką się w 180°C przez około 20-25 minut. Po upieczeniu warto zostawić je w foremkach do lekkiego przestudzenia, zanim je wyjmiecie.
Najlepiej zaplanować je jako świadomy element dnia, a nie dodatek do innych posiłków: wtedy nie zaburzają bilansu kalorycznego. Passa w aplikacji Diet & Training by Ann pomaga śledzić kolejne dni z domkniętym, zdrowym planem, więc domowa muffinka spokojnie się w niego wpisze.
Szukacie więcej takich prostych, czekoladowych przekąsek? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.
Muffinki czekoladowe z owocami
Składniki
Method
- Wymieszaj w misce suche składniki: mąki, kakao, cukier, sodę i sól.
- W osobnym naczyniu wymieszaj napój roślinny, rozpuszczony olej kokosowy, jajko i sok z cytryny.
- Miksuj krótko suche i mokre składniki, aż do połączenia.
- Na koniec dodaj maliny i całość delikatnie wymieszaj łyżką.
- Przygotowaną masę wlej do foremek na muffinki i piecz w 180°C przez około 20-25 minut.
- Po upieczeniu pozostaw do wystudzenia.
Komentarze 3 komentarze
Dołącz do dyskusji…
Wyszly przepyszne robilismy je wspolnie z moim 4 letnim synkiem zajadamy sie a on ciagle je je i mowi jakie pyszne dzieujemy Ani za przepis?
Wyglądają obłędnie 🙂 Musimy zamówić ten cukier kokosowy
Tak. Cukier kokosowy nadaje im ten ciekawy smak