12 lutego 2021 w Słodycze

Muffinki czekoladowe z owocami

Składniki:

2 szklanki mąki bezglutenowej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżki
kakao

Foods by Ann

kakao
Kup
1 jajko
0,5 szklanki
cukru kokosowego

Foods by Ann

cukier kokosowy
Kup
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka soku z cytryny
szczypta soli morskiej
1 szklanka
napoju ryżowego

Foods by Ann

napój ryżowy
Kup
3 łyżki
oleju kokosowego

Foods by Ann

olej kokosowy
Kup
garść malin (świeżych lub mrożonych)

Są wśród Was fani muffinek? Piekę je dość często, dodając różne składniki. Do tego przepisu wybrałam mrożone maliny, ale możecie spróbować z innymi owocami (borówki, porzeczki lub truskawki). Czekoladowy smak dobrze komponuje się z kwaśnymi owocami, które delikatnie przełamują słodycz wypieku.

Sposób przygotowania:

Wymieszałam w misce suche składniki: mąki, kakao, cukier, sodę i sól. W osobnym naczyniu wymieszałam napój roślinny, rozpuszczony olej kokosowy, jajko i sok z cytryny. Miksowałam krótko suche i mokre składniki, aż do połączenia. Na koniec dodałam maliny i całość delikatnie wymieszałam łyżką. Przygotowaną masę wlałam do foremek na muffinki i piekłam w 180°C przez około 20-25 minut. Po upieczeniu pozostawiłam do wystudzenia.

Muffinki podałam z dodatkiem domowego musu z jabłek 🙂

muffinki_1

Skomentuj

Udostępnij

Przeczytaj także

Diet by Ann, Odżywianie, Zdrowie

1-dniowy przykładowy jadłospis z Diet&Training by Ann

Czy jesteś gotowa/y rozpocząć smaczną przygodę z moją filozofią żywienia? Serwuję Ci moje autorskie przepisy 🙂 Tak, tak wszystkie pochodzą...

Diet by Ann, Odżywianie, Słodycze

Jabłecznik z … ryżu ;)

Spontaniczny wypiek pod tytułem: zostało mi sporo ryżu z obiadu :). Ponieważ jestem przeciwniczką marnowania jedzenia, a pod ręką miałam także kilka jabłek to postanowiłam upiec z niego… ciasto.

Słodycze

Ciastka owsiane z bananem i bakaliami

Czas na słodkie co nieco! Ten przepis jest naprawdę błyskawiczny i prosty. Do przygotowania ciasteczek polecam Wam wykorzystać owsiankę z...

Odżywianie, Słodycze

Ciasto z jagodami

Dziś bezglutenowa słodkość – ciasto z jagodami. Bardzo lubię te granatowe owoce borówki czernicy, ich smak i zapach, który kojarzy mi się z lasem. Przypominają dziecięce wyprawy do lasu i poszukiwanie sprytnie chowających się przed zbieraczami małych kulek :).