Placuszki jabłkowe z cynamonem i migdałami
Szukacie czegoś pysznego, co wypełni Was energią po treningu? Placuszki jabłkowe ze skyrem, cynamonem i chrupiącymi migdałami to strzał w dziesiątkę, zwłaszcza w jesienne dni! Pełne białka i błonnika, idealnie sprawdzą się jako szybka przekąska, która doda sił i nasyci na długo. A ten aromat cynamonu i soczystych jabłek… Przygotujcie je i poczujcie, jak każdy kęs idealnie wkomponowuje się w jesienny klimat!
Placuszki jabłkowe z cynamonem i migdałami to przepis, który przygotujecie z kilku prostych składników w mniej niż pół godziny. Starte jabłko naturalnie słodzi ciasto, skyr dodaje kremowości i porcję białka, a chrupiące płatki migdałowe na wierzchu wprowadzają miły kontrast tekstur. To pomysł na śniadanie, przekąskę po treningu albo lekki deser, kiedy macie ochotę na coś ciepłego i aromatycznego.
Jak wybrać jabłka do placuszków
Do tego przepisu najlepiej sprawdzą się jabłka słodko-kwaśne, na przykład szara reneta, jonagold albo gala – dobrze trzymają strukturę po starciu i nie rozwadniają ciasta. Jeśli lubicie wyraźniejszą kwaskowatość, sięgnijcie po antonówkę, choć wtedy ciasto będzie mniej słodkie. Jabłko ścierajcie na tarce o grubych oczkach tuż przed dodaniem do masy, żeby nie zdążyło puścić za dużo soku.
Moje wskazówki na puszyste placuszki
Żeby placuszki dobrze trzymały się na patelni, nakładajcie masę niedużymi porcjami i nie przewracajcie ich za wcześnie – poczekajcie, aż spód się zetnie i lekko zarumieni. Patelnia powinna być dobrze rozgrzana, ale ogień średni, żeby placuszki zdążyły się usmażyć w środku, zanim przypalą się z wierzchu. Jeśli masa wyjdzie Wam zbyt rzadka, dosypcie odrobinę mąki owsianej; jeśli za gęsta, dolejcie łyżkę napoju owsianego.
Taki talerz ciepłych placuszków jabłkowych to gotowy pomysł na śniadanie albo przekąskę po treningu. Jeśli lubicie mieć pod ręką sprawdzone przepisy na zdrowe śniadania z rozpisanymi wartościami odżywczymi, znajdziecie ich mnóstwo w aplikacji Diet & Training by Ann. Ustawicie w niej swój cel, wybierzecie tryb 3 lub 5 posiłków, a jadłospis na każdy dzień dopasuje się do Waszych potrzeb, razem z listą zakupów i możliwością wymiany posiłków.
Jeśli zależy Wam na kontroli tego, ile kalorii i białka ląduje na talerzu, pomocny będzie Kalkulator Kalorii z AI, który szybko podpowie wartości odżywcze Waszej porcji. A gdy chcecie, żeby takie zdrowe śniadania weszły Wam w nawyk, pomaga codzienne domykanie dnia i budowanie passy, które w aplikacji Diet & Training by Ann trzymają Was w rytmie regularnych, dobrze skomponowanych posiłków.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które postawiły na zdrowe nawyki razem z nami. Smacznego!
Sposób przygotowania
- Jabłko zetrzyj na tarce.
- W misce wymieszaj starte jabłko, jajka, napój owsiany i mąkę owsianą.
- Na rozgrzaną patelnię wlej olej kokosowy i nakładaj masę łyżką, formując niewielkie placuszki.
- Smaż placuszki z obu stron, aż się zarumienią.
- Gotowe placuszki posmaruj skyrem naturalnym, posyp cynamonem i płatkami migdałowymi.
Placuszki jabłkowe z cynamonem i migdałami
Składniki
Method
- Jabłko zetrzyj na tarce.
- W misce wymieszaj starte jabłko, jajka, napój owsiany i mąkę owsianą.
- Na rozgrzaną patelnię wlej olej kokosowy i nakładaj masę łyżką, formując niewielkie placuszki.
- Smaż placuszki z obu stron, aż się zarumienią.
- Gotowe placuszki posmaruj skyrem naturalnym, posyp cynamonem i płatkami migdałowymi.
Uwagi
Najczęstsze pytania o placuszki jabłkowe z cynamonem i migdałami
W tym przepisie użyta jest mąka owsiana, która dobrze wiąże ciasto i pasuje do słodkiego, jabłkowego smaku placuszków. Możecie ją zastąpić drobno zmielonymi płatkami owsianymi zblendowanymi na mąkę albo klasyczną mąką pszenną, jeśli nie zależy Wam na wersji bezglutenowej. Przy zamiennikach obserwujcie konsystencję masy i w razie potrzeby dosypcie jej odrobinę więcej lub mniej.
Najlepiej smakują świeżo usmażone, ale w szczelnym pojemniku w lodówce spokojnie przetrwają 1-2 dni. Przed podaniem odgrzejcie je krótko na suchej patelni albo w piekarniku, żeby odzyskały chrupkość z brzegów. Nie polecam trzymać ich dłużej, bo starte jabłko sprawia, że placuszki szybciej tracą świeżość.
Przepis nie zawiera dodanego cukru – słodycz pochodzi wyłącznie z jabłka i odrobiny naturalnej słodyczy skyra. Jeśli lubicie wyraźniej słodki smak, sięgnijcie po bardziej dojrzałe, słodkie jabłko albo dodajcie do masy szczyptę erytrytolu lub innego zamiennika cukru.
Świetnie smakują same, posmarowane skyrem i posypane cynamonem oraz płatkami migdałowymi, tak jak w tym przepisie. Możecie do nich dodać garść owoców jagodowych, łyżkę masła orzechowego albo odrobinę miodu, jeśli szukacie dodatkowej słodyczy. Jeśli szukacie więcej pomysłów na zdrowe śniadania z rozpisanymi wartościami odżywczymi, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie jadłospisy dopasowane do Waszego celu, zajrzyjcie do aplikacji.
Skyr możecie zastąpić gęstym jogurtem naturalnym, jogurtem greckim albo wersją roślinną, na przykład jogurtem kokosowym czy sojowym. Zmieni to nieco smak i konsystencję polewy, ale placuszki nadal będą smaczne i sycące.
Cała porcja z jabłka, 2 jajek, mąki owsianej, skyra i płatków migdałowych to orientacyjnie około 460 kcal, czyli mniej więcej 230 kcal na porcję przy podziale na dwie osoby. Dokładna wartość zależy od wielkości jabłka i grubości placuszków, więc traktujcie tę liczbę jako szacunek.
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…