Brukselka – kto lubi? Dla kogo? Sałatka z brukselką
Długo nie jadłam, choćby dlatego ze względu na nietolerancję pokarmową musiałam ją wyeliminować z jadłospisu na 1 rok.
Teraz w czasie drugiego trymestru mam na nią największą ochotę 🙂
Zbyt zdrowa zachcianka..?:))) Być może tak, ale lepsza taka, niż ciągła ochota np. na czekoladę 🙂
Brukselkę ze względu na zawartość kwasu foliowego poleca się właśnie kobietom w ciąży 🙂 Inne składniki w niej zawarte to chlorofil, indole, dithiothiony, karetonoidy i glukozynolaty i witaminy K, C, A, B6 i B1. Zawiera również potas, magnez czy sód. Także sami przyznacie, że lista wartości odżywczych kusi, żeby wrzucić tę “małą kapustkę” na stałe do menu 😉
Dziś zaproponuję sałatkę właśnie z udziałem brukselki.
Są jacyś chętni? 🙂
Przygotowanie
Brukselkę ugotować na parze – ten sposób pozwala na zatrzymanie cennych składników, choćby w postaci enzymu myrozynaza, który ulega zniszczeniu poddany wysokiej temperaturze. Natomiast niedogotowana bruskelka powoduje problem z wchlanianiem jodu!
w międzyczasie na patelni praż krótko sezam. Kiedy brukselka będzie gotowa, wymieszaj wszystkie składniki, posyp sezamem i gotowe.
Komentarze 30 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Sałatka jest rewelacja! ? Właśnie spożywam i ten granat daje jej orzeźwienie ??? Polecam wszystkim od przepisów Ani chce mi się żyć tak pełną parą ???
250 gram?
U mnie z czarnym sezamem. Pycha !!
PYCHA. Dziś zrobiłam po raz pierwszy. 3 brukselki zjadł mój 13 miesięczny synek:-)
A czy przy niedoczynności tarczycy można spozywac brukselski? 😉
Należy wyeliminować wszytskie krzyżowe warzywa 🙁
Zbyt zdrowa zachcianka phiii żadna zachcianka w ciąży nie jest “zbyt..” 😉 ja pożerałam bób! Na jego widok miałam ślinotok 😀
Aniu nie wiem czy jeszcze to odczytasz , ale czy był już jakiś post o pestkach , nasionach ? Jako zwolenniczka Paleo wiem , że jeżeli już je jeść to najlepiej moczone na noc , nie prażyć , nie piec , jakie jest Twoje podejście do tematu ? Pozdrawiam
Paniu Aniu,moglaby Pani polecic mi jakis zdrowy dip do roznego rodzaju salat.Uwielbiam salaty ale chcialabym urozmaicic ich smak .Z gory dziekuje i pozdrawiam.
Aniu, czy moglabys poruszyc temat owocow i warzyw w kontekscie gotowania i blendowanie? Czy gotowane warzywa traca wartosci odzywcze ? Czy blendowane owoce sa ubozsze w witaminy po zblenowaniu? Dziekuje i pozdrawiam. Alina
Kocham brukselkę ale takiej sałatki nie znam… jeszcze chyba zdążę kupić, bo swiezejmw sklepach zaraz nie będzie
Aniu kolejny świetny przepis.Pozdrawiam Ciebie Aneczko i Roberta.????
Nigdy nie przepadałam za brukselką. Z ciekawości zrobiłam tą sałatkę i powiem szczerze, dosłownie zakochałam się w niej. Coś pysznego i bardzo łatwego do zrobienia. Bardzo dziękuje za ten przepis 🙂 Pozdrawiam :*
hehe wiedziałam:)
Czy woda kokosowa będzie wkrótce dostępna?
tak 🙂
Super przepis!
Aniu, a mogłabyś poruszyć na blogu temat jajek? Chodzi mi o to,że słyszałam ostatnio wiele negatywnych opinii na ich temat(cholesterol itp),a z drugiej strony to “lekkie” szybko przyswajalne białko. Jeść je czy nie jeść, można od nich przytyć?? Mam nadzieję,że znajdziesz czas by odpowiedzieć bo zupełnie nie wiem jaka jest odpowiedź na te pytania 🙁
Pozdrawiam
już na ten temat pisałam 🙂
http://hpbanew.client.beyond.pl/jaja/
Aniu a wiesz że można wyjść z alergii np. celiaki za pomocą medycyny niekonwencjonalnej? Polecam ci takie coś 🙂 jeśli masz jeszcze jakieś nietolerancje
Oczywiście, że wiem 🙂 właśnie takie jest moje podejście i to co piszę od lat na moim blogu.
Czyli juz możesz jeść gluten i laktozę ?Niby celiakia jest niewyleczalna ,ale to tylko w zwykłej medycynie,ja chodze do gabinetu medycyny regulacyjnej i zostałam odczulona z laktozy helicobacter pylori i celiaki teraz dopiero widzę u siebie dobre samopoczucie. 🙂
🙂 ale ja celiakii nie mam 🙂
Ja jestem chętna,uwielbiam brukselkę.
Prawie jak kokos! Chociaż chwila,kokos kocham! ❤ dziękuję za przepis
Może troszkę nie na temat.. ale kiedy pojawi się mus kokosowy w sprzedaży 😉 ?
Pozdrawiam
Lubię brukselkę, najbardziej pieczoną z odrobiną masła i soli 🙂 Taki smak z dzieciństwa 🙂 .. no może wtedy nie była pieczona, tylko gotowana 🙂
Hmmmm…no kolejny przepis wrzucony na stale do menu..:)…Pycha !
Uwielbiam 🙂 szczególnie polecam w ciąży 🙂
Brukselka brukselką 😉 Ale nie mogę znaleźć musu kokosowego w Twoim sklepie Aniu ????
spokojnie 🙂 proszę o cierpliwość
Uwielbiam brukselkę, choć jako dziecko nie przepadałam. Świetny przepis, dzięki Aniu! 🙂