Świąteczne ciasto z ciecierzycy

Przedstawiam Wam kolejny dowód na to, że ciasto może być nie tylko smaczne, ale i pożywne! Fasolowe wypieki są już Wam znane, a co powiecie na ciasto z wykorzystaniem ciecierzycy? Spora dawka białka roślinnego w połączeniu ze smakiem czekolady. Doskonałe połączenie, które polecam wykorzystać podczas planowania menu na świąteczny stół 🙂

Jeśli lubicie takie kreatywne, odżywcze wypieki, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie tysiące przepisów z gotowymi wartościami odżywczymi — także w wersjach bezglutenowych, bezmlecznych i wege.

Sposób przygotowania

1. Ciecierzycę mocz 12 h w wodzie z kminkiem, a następnie ugotuj do miękkości.
2. Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na około 15 minut.
3. Czekoladę rozpuść w rondelku z olejem kokosowym (około 70 g czekolady zostaw na polewę).
4. Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę.
5. Ciasto piecz w 180°C przez około 40–45 minut.
6. Rozpuść pozostałą część czekolady i polej nią upieczone, ostudzone ciasto.

Gotowe ciasto świetnie sprawdzi się jako słodki, a przy tym bogaty w białko dodatek do świątecznego menu. Jeśli chcecie łatwo dopasować takie przepisy do swojego celu — redukcji, utrzymania czy budowania masy — pomoże Wam plan żywieniowy w aplikacji z gotowymi jadłospisami na każdy dzień i listą zakupów.

Świąteczne pieczenie to świetny moment, żeby zadbać o siebie także poza kuchnią. W Diet & Training by Ann czeka na Was ponad 100 planów treningowych, a w module Balans — świadomy oddech, relaksacja i Sleep Stories, które pomogą wyciszyć się w gorącym, przedświątecznym czasie. Dołączcie do ponad 2 milionów kobiet, które dbają o zdrowie razem z nami.

Anna Lewandowska

Świąteczne ciasto z ciecierzycy

Czekoladowe ciasto na bazie ugotowanej ciecierzycy — spora dawka roślinnego białka w połączeniu ze smakiem gorzkiej czekolady. Idealne na świąteczny stół.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 20 minuty minut

Czas gotowania 45 minuty minut

Moczenie ciecierzycy 12 godziny godzin

Łączny czas 13 godziny godzin 5 minuty minut

Porcje: 8 porcji

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Polska

Kalorie: 260

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• szczypta kminku
• 50 g daktyli namoczonych w gorącej wodzie
• 200 g gorzkiej czekolady
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 2 jajka
• 1/3 szklanki cukru kokosowego
• odrobina mleka roślinnego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia

Method

 

1. Ciecierzycę mocz 12 h w wodzie z kminkiem, a następnie ugotuj do miękkości.
   
2. Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na około 15 minut.
   
3. Czekoladę rozpuść w rondelku z olejem kokosowym (około 70 g czekolady zostaw na polewę).
   
4. Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę.
   
5. Ciasto piecz w 180°C przez około 40–45 minut.
   
6. Rozpuść pozostałą część czekolady i polej nią upieczone, ostudzone ciasto.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne (ok. 260 kcal na porcję przy podziale na 8 kawałków). Czas moczenia ciecierzycy (12 h) nie wlicza się do aktywnego czasu przygotowania.