Tarta jaglana z przyprawami korzennymi

Mimo, że święta już minęły, w mojej kuchni wciąż unoszą się niesamowite zapachy korzennych przypraw. Cynamon, kardamon, goździki, wanilia, kakao… Uwielbiam korzystać z tych składników szczególnie zimą. Tym razem użyłam ich do przygotowania szybkiego, bezglutenowego ciasta z masą na bazie kaszy jaglanej 🙂

Takie korzenne smaki towarzyszą mi właściwie przez całą zimę, nie tylko w okresie świąt. Cynamon, kardamon i wanilia świetnie rozgrzewają, a przygotowanie deseru bez pieczonego, przesuszonego biszkoptu, tylko na bazie kaszy jaglanej i daktyli, to dobry sposób na coś słodkiego bez typowej mączno-cukrowej bazy. Jeśli szukacie więcej takich bezglutenowych i roślinnych pomysłów na deser, zajrzyjcie do jadłospisów w aplikacji Diet & Training by Ann, gdzie znajdziecie też wersje bezglutenowe i bezmleczne dopasowane do Waszych potrzeb.

Sposób przygotowania

1. Daktyle namocz we wrzątku, następnie odsącz.
2. Dodaj nasiona słonecznika, cynamon, kakao i jajko, zblenduj całość na jednolitą masę.
3. Wyłóż tak przygotowaną masą spód okrągłej foremki o średnicy 26 cm.
4. Piecz spód przez około 10-15 minut w 180°C.
5. W międzyczasie przepłucz kaszę jaglaną pod bieżącą wodą i gotuj na średnim ogniu.
6. Kiedy kasza wchłonie całą wodę, wlej mleko kokosowe, dodaj przyprawy korzenne i wanilię, gotuj do momentu, aż kasza stanie się miękka.
7. Rodzynki sparz we wrzątku.
8. Ugotowaną kaszę jaglaną zblenduj z musem kokosowym na gładką masę.
9. Dodaj rodzynki i wymieszaj.
10. Na upieczony i wystudzony spód ciasta nałóż masę kokosowo-jaglaną.
11. Wstaw ciasto do lodówki na około pół godziny.
12. Dodaj na wierzch pastę z nerkowców i startą gorzką czekoladę, wstaw ciasto do lodówki na całą noc.
13. Przed podaniem udekoruj je laskami cynamonu.

Wiem, że taka tarta wymaga chwili planowania, bo najlepiej smakuje po nocy w lodówce, ale sam czas przy blacie to naprawdę kilkadziesiąt minut. Jeśli pilnujecie kalorii przy słodkościach, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy wartości odżywcze Waszej porcji na podstawie zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.

Najczęstsze pytania o tartę jaglaną z przyprawami korzennymi

Szukacie więcej rozgrzewających, sezonowych przepisów i gotowych jadłospisów na zimę? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.

Anna Lewandowska

Tarta jaglana z przyprawami korzennymi

Bezglutenowa tarta na spodzie z daktyli i słonecznika, z kremem z kaszy jaglanej doprawionym cynamonem, kardamonem i wanilią.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 30 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Chłodzenie 12 godziny godzin

Łączny czas 12 godziny godzin 45 minuty minut

Porcje: 8 porcji

Rodzaj: Deser

Kuchnia: Polska

Kalorie: 240

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 6-8 suszonych daktyli
• 1 jajko
• 60 g nasion słonecznika
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka kakao
• 200 g kaszy jaglanej
• 2 szklanki mleka kokosowego
• 1 łyżeczka wanilii
• 1 łyżka musu kokosowego
• 0,5 szklanki rodzynek
• 0,5 łyżeczki przypraw korzennych
• 3 łyżki pasty z nerkowców
• 4 kostki gorzkiej czekolady 80%

Method

 

1. Daktyle namocz we wrzątku, następnie odsącz.
   
2. Dodaj nasiona słonecznika, cynamon, kakao i jajko, zblenduj całość na jednolitą masę.
   
3. Wyłóż tak przygotowaną masą spód okrągłej foremki o średnicy 26 cm.
   
4. Piecz spód przez około 10-15 minut w 180 stopniach.
   
5. W międzyczasie przepłucz kaszę jaglaną pod bieżącą wodą i gotuj na średnim ogniu.
   
6. Kiedy kasza wchłonie całą wodę, wlej mleko kokosowe, dodaj przyprawy korzenne i wanilię, gotuj do momentu, aż kasza stanie się miękka.
   
7. Rodzynki sparz we wrzątku.
   
8. Ugotowaną kaszę jaglaną zblenduj z musem kokosowym na gładką masę.
   
9. Dodaj rodzynki i wymieszaj.
   
10. Na upieczony i wystudzony spód nałóż masę kokosowo-jaglaną.
    
11. Wstaw ciasto do lodówki na około pół godziny.
    
12. Dodaj na wierzch pastę z nerkowców i startą gorzką czekoladę, wstaw ciasto do lodówki na całą noc.
    
13. Przed podaniem udekoruj laskami cynamonu.
    

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji są orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).