Wpływ cynku na organizm człowieka

Poza tym odpowiada za wiele procesów:

• syntezę białek
• wzrost i różnicowanie komórek organizmu
• prawidłowe działanie hormonów, takich jak kortykosterydy, insulina, hormony płciowe i hormon wzrostu
• prawidłowy wzrost i rozwój organizmu, prawidłowy stan kośćca
• utrzymanie bariery antyoksydacyjnej ustroju
• zahamowanie peroksydacji lipidów
• funkcje rozrodcze u mężczyzn
• przyspieszanie gojenia się ran
• replikację materiału genetycznego człowieka
• koncentrację oraz zmysł smaku i węchu
• metabolizm witaminy A, poprzez co wpływa na procesy widzeni
• zmniejszenie łaknienia

Obniżony poziom cynku powoduje stany zapalne w jelitach.

Zasady suplementacji cynkiem

Istnieje kilka przesłanek, dlaczego warto spożywać cynk w suplementacji:

spożywanie żywności wysoko przetworzonej, w której zawartość cynku jest znacznie obniżona

niepełnowartościowość diety

złe nawyki żywieniowe

duże zanieczyszczenie środowiska

osłabienie funkcji układu odpornościowego.

Przyswajalność cynku zmniejsza się pod wpływem:

• alkoholu
• mleka i przetworów mlecznych
• cukru
• dużych ilości błonnika

Żródło:

kiełki pszenicy, seler, kapusta, zielony groszek, ogórki, chude, czerwone mięso, wątróbka, ryby, owoce morza (w szczególności śledzie i ostrygi), groch, orzechy, nasiona dyni, kakao, bób i fasola.