zupa – krem z buraka i porzeczki – źródło kwasu foliowego
Buraki regulują pracę układu trawiennego, pomagają usuwać toksyny z organizmu, są zasadotwórcze.
Stymulują i wzmacniają jelita , wspierają pracę nerek oraz wątroby. Sok ze świeżych buraków silnie oczyszcza i wzmacnia krew. Zalecane są przy schorzeniach gastrologicznych. Zawierają błonnik i ułatwiają trawienie. Są bogate w potas, wapń, magnez, kobalt, żelazo, mangan, witaminy A, C i B1.
Ponadto występuje w nich kwas foliowy, który zapobiega wapnieniu naczyń krwionośnych i wzmacnia odporność organizmu. Zapobiega złemu samopoczuciu oraz stanom depresyjnym. Kwas foliowy ma również dobroczynne działanie na matowe włosy, przedwczesną siwiznę, łamliwe paznokcie.
Dziś łączymy buraki z porzeczkami lub malinami :).
Sposób przygotowania:
Ugotowałam buraki ze skórką w wodzie (ok 40 minut). Obrałam je, odlałam wodę i dodałam bulion, gotowałam jeszcze przez 15 minut, dodając suszoną śliwkę. Kiedy buraki były miękkie zmiksowałam je na krem, dodając podczas miksowania porzeczki. Pozostawiłam na małym ogniu i dodałam olej kokosowy oraz przyprawy. Wszystko zmiksowałam.
Gotowe!
Komentarze 10 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Pycha!!
Dzisiaj robiłam – pycha!
Witam,
Bardzo zainteresowal mnie powyzszy przepis. Uwielbiam buraki i sprobowalam wykonac przepis z malinami, gdyz te mialam w lodowce. Kombinacja smakow, ku mojemu zaskoczeniu, pieknie sie uzupelnila, jednak calosc wyszla zdecydowanie za slodka, jak na moj “cukrzycki” gust. Nastepnym razem obcielambym zawartosc owocow conajmniej o 50%, i sadze ze bedzie jeszcze lepsze, idealne na lunch.
Witam, czy moglaby Pani podac przepis na bulion warzywny?
Przepis świetny. Zupa fenomenalna 🙂
Na obiad i celebrowanie chwil z partnerem 😉
Pani Anno podziwiam Pania za promowanie zdrowego stylu życia .
Jestem matką siedemnastoletniego syna , któremu codziennie usiłuje wytłumaczyć jak niebezpieczne jest spożywanie niektórych pokarmów .
Przy siedemnastolatku wachlarz argumentów jakie posiada matka jest duzo większy niz przy np sześciolatku .
Dlaczego wiec pisze do Pani ?
Pewnie z powodu zawiedzionych nadziei .
Nieuczciwym w stosunku do rzeszy zwolenników i fanów jest reklamowanie CocaColi .
Co myślisz na temat soli himalajskiej ?
Polecam:)
Aniu, ile razy w tygodniu można pić sok z buraka i jabłka? Ja piję codziennie, nie jest to za często? Pozdrawiam Cię 🙂
Ciekawe! Buraki z porzeczka? B.lubie buraki gotowane wiec musze to zrobic, potarte surowe buraki tez mozna jesc np z jablkiem jako salataka,b.dobra, pozdrawiam