Warstwowy deser z porzeczkami
Masz ochotę na coś słodkiego, ale chcesz zadbać o swoją glikemię? Ten warstwowy deser z porzeczkami to lekka przekąska pełna witaminy C, którą przygotujesz w kilka minut. Kremowy jogurt grecki, kwaskowy mus z czarnych porzeczek i chrupiące orzechy nerkowca składają się na słodkość, po której nie czujesz ciężkości.
Do słodzenia wykorzystałam ksylitol – jeden z bezpiecznych słodzików o właściwościach przeciwbakteryjnych, który ma niższy indeks glikemiczny niż biały cukier. To sprawia, że deser świetnie sprawdza się jako słodka przekąska dla osób dbających o poziom cukru we krwi. Jeśli zastanawiacie się, czym jeszcze możecie zastąpić biały cukier, zerknijcie do jednego z moich poprzednich wpisów – TUTAJ.
Porzeczki to owoce lata, ale bez obaw: w tym przepisie używam ich w wersji mrożonej, dzięki czemu warstwowy deser przygotujesz o każdej porze roku. Rozmrożone czarne porzeczki blenduje się na gładki, intensywny mus, który pięknie kontrastuje z łagodnym jogurtem. Podobne przepisy na zdrowe słodkości bez wyrzutów sumienia znajdziesz też w aplikacji Diet & Training by Ann, razem z gotowymi jadłospisami na cały dzień.
Warstwowy deser z porzeczkami
Składniki
Method
- Jogurt naturalny wymieszaj z cynamonem.
- Orzechy nerkowca posiekaj.
- Rozmrożone porzeczki zblenduj z dodatkiem ksylitolu na gładki mus.
- Jogurt przełóż do szklanki, na wierzch wyłóż mus z porzeczek.
- Całość posyp posiekanymi orzechami i podawaj.
Uwagi
Sposób przygotowania
- Jogurt naturalny wymieszaj z cynamonem.
- Orzechy nerkowca posiekaj.
- Rozmrożone porzeczki zblenduj z dodatkiem ksylitolu na gładki mus.
- Jogurt przełóż do szklanki, na wierzch wyłóż mus z porzeczek.
- Całość posyp posiekanymi orzechami i od razu podawaj.
To idealna przekąska, gdy chcesz szybko zaspokoić ochotę na coś słodkiego, a jednocześnie trzymasz się zdrowego planu. Jeśli lubisz mieć takie propozycje pod ręką, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziesz tysiące przepisów z wyliczonymi wartościami odżywczymi oraz funkcję wymiany składników, dzięki której dopasujesz deser do swojej diety, także w wersji bezglutenowej, bezmlecznej czy wegańskiej.
Najczęstsze pytania o warstwowy deser z porzeczkami
Jedna porcja deseru to orientacyjnie około 320 kcal. Wartość zależy głównie od ilości orzechów nerkowca i rodzaju jogurtu greckiego, więc jeśli chcesz obniżyć kaloryczność, zmniejsz garść orzechów i wybierz jogurt o niższej zawartości tłuszczu.
Najprościej użyć mrożonych czarnych porzeczek, które są dostępne przez cały rok i w tym przepisie i tak rozmrażasz je przed zblendowaniem. Zamiennie sprawdzą się także mrożona borówka, jagody czy maliny, które dają podobny, lekko kwaskowy mus. Jeśli lubisz eksperymentować z owocowymi wersjami, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziesz gotowe przepisy na desery i funkcję wymiany składników, która podpowie sprawdzone zamienniki: sprawdź w aplikacji.
Tak, w podstawowej wersji deser jest bezglutenowy: jogurt naturalny, porzeczki, orzechy nerkowca, cynamon i ksylitol nie zawierają glutenu. Jeśli masz celiakię, upewnij się, że wybrany jogurt i ksylitol mają na opakowaniu oznaczenie produktu bezglutenowego.
Wystarczy zamienić jogurt grecki na roślinny jogurt kokosowy, sojowy lub migdałowy o gęstej konsystencji. Reszta składników, czyli porzeczki, orzechy nerkowca, cynamon i ksylitol, jest w pełni roślinna, więc deser bez problemu przygotujesz w wersji wegetariańskiej i wegańskiej.
Tak, deser słodzony jest ksylitolem, który ma niższy indeks glikemiczny niż biały cukier, więc jest przyjaźniejszy dla poziomu cukru we krwi. To dobra propozycja słodkiej przekąski dla całej rodziny, choć u małych dzieci warto wprowadzać ksylitol ostrożnie i w niewielkich ilościach.
Deser najlepiej smakuje świeżo przygotowany, ale możesz go trzymać w lodówce w zamkniętym naczyniu do około 24 godzin. Orzechy dosyp tuż przed podaniem, żeby zachowały chrupkość, a mus i jogurt spokojnie przygotujesz z wyprzedzeniem. Jeśli planujesz zdrowe posiłki i przekąski z wyprzedzeniem, pomoże w tym aplikacja Diet & Training by Ann z jadłospisami, listą zakupów i passą, która ułatwia trzymanie się regularnych, zdrowych nawyków: zacznij w aplikacji.
Chcesz codziennie mieć pomysł na zdrowy, szybki posiłek i trzymać się swoich postanowień? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną. Sprawdź Diet & Training by Ann i zacznij już dziś.
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…