Pasztet z kalafiora

Pasztet nie musi być tłustą potrawą mięsną – można przygotować go też w wersji warzywnej! Ten kalafiorowy pasztet to dobra alternatywa na drugie śniadanie i świąteczny stół. Możesz zrobić go dwa dni wcześniej i przechowywać w lodówce.

Sposób przygotowania

1. Kalafior podziel na różyczki, skrop oliwą i piecz w 180°C przez około 40 minut.
2. Kaszę jaglaną przepłucz 1-2 razy zimną wodą i ugotuj według przepisu na opakowaniu.
3. Por i cebulę pokrój w talarki, zeszklij na maśle klarowanym, dodaj pokrojone w kostkę jabłko i przyprawy, a następnie duś pod przykryciem, podlewając wodą.
4. W misce połącz kalafior, kaszę i podduszone składniki, a następnie zblenduj (w razie potrzeby dodaj wody).
5. Przełóż masę do formy wyłożonej papierem i piecz w 200°C przez około 40 minut.

Więcej zdrowych przepisów z rozpisanymi wartościami odżywczymi znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann.

Najczęstsze pytania o pasztet z kalafiora

Anna Lewandowska

Pasztet z kalafiora

Wegański pasztet z pieczonego kalafiora z kaszą jaglaną, porem i jabłkiem - lekka alternatywa dla mięsnych pasztetów na świąteczny stół.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Porcje: 8 porcje

Rodzaj: Przystawka

Kuchnia: Polska

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 1 kalafior
• 3/4 szklanki kaszy jaglanej
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 por
• 1 mała cebula
• 1 jabłko
• 1 łyżeczka mieszanki ulubionych przypraw
• 1 szklanka nasion słonecznika
• 2 szklanki wody
• szczypta soli morskiej
• szczypta pieprzu czarnego

Method

 

1. Kalafior podziel na różyczki, skrop oliwą i piecz w 180°C przez około 40 minut.
   
2. Kaszę jaglaną przepłucz 1-2 razy zimną wodą i ugotuj według przepisu na opakowaniu.
   
3. Por i cebulę pokrój w talarki, zeszklij na maśle klarowanym, dodaj pokrojone w kostkę jabłko i przyprawy, a następnie duś pod przykryciem, podlewając wodą.
   
4. W misce połącz kalafior, kaszę i podduszone składniki, a następnie zblenduj (w razie potrzeby dodaj wody).
   
5. Przełóż masę do formy wyłożonej papierem i piecz w 200°C przez około 40 minut.
   

Uwagi

Liczba porcji orientacyjna.