Jajecznica z marchewką i jarmużem
Dziś śniadanie białkowo-tłuszczowe i w roli głównej jajecznica – tyle że kolorowa 🙂
Jajecznica to zawsze dobre rozwiązanie na szybkie i pożywne śniadanie, a jeśli nudzi Cie ta tradycyjna to Twórz własne kombinacje smakowe. Dziś zaserwuję ją z jarmużem i marchewką, które nadadzą barw na talerzu, a podniebieniu nowych smaków:)
To świetna opcja na dni, kiedy zależy Wam na śniadaniu białkowo-tłuszczowym, sycącym na dłużej niż klasyczna kanapka. Podobne, gotowe propozycje na każdą porę dnia znajdziecie w jadłospisach aplikacji Diet & Training by Ann, w wariantach 3- i 5-posiłkowych, dopasowanych do Waszego celu.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzałam na patelni tłuszcz i rozdrobnione liście jarmużu.
- Następnie poddusiłam wraz z cebulą na tłuszczu pod przykryciem (ok. 5 minut).
- Marchewkę starłam na tarce na średnich oczkach i dodałam na patelnię wraz z roztrzepanymi jajkami.
- Usmażyłam jajecznicę a następnie przełożyłam na talerz i posypałam pestkami słonecznika.
Jarmuż i marchewka to warzywa, które łatwo mieć zawsze pod ręką, więc to danie przygotujecie nawet w kilkanaście minut przed wyjściem z domu. Gdy brakuje Wam czasu na dłuższy trening, w module treningowym aplikacji Diet & Training by Ann włączycie krótki, pojedynczy trening, zaraz po takim śniadaniu.
Jeśli lubicie na bieżąco sprawdzać, ile białka i kalorii dostarcza Wam dany posiłek, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to za Was na podstawie zdjęcia talerza. Smacznego!
Jajecznica z marchewką i jarmużem
Składniki
Method
- Rozgrzej na patelni tłuszcz i dodaj rozdrobnione liście jarmużu.
- Podduś jarmuż wraz z cebulą pod przykryciem przez około 5 minut.
- Marchewkę zetrzyj na tarce na średnich oczkach i dodaj na patelnię wraz z roztrzepanymi jajkami.
- Usmaż jajecznicę, przełóż na talerz i posyp pestkami słonecznika.
Uwagi
Najczęstsze pytania o jajecznicę z marchewką i jarmużem
Cała porcja to orientacyjnie około 480 kcal, głównie za sprawą jajek i tłuszczu do smażenia, czyli pełnowartościowego białka i tłuszczów. Jarmuż i marchewka dokładają witamin i błonnika przy niewielkiej dodatkowej kaloryczności. Dokładna wartość zależy od wielkości jajek i ilości użytego tłuszczu.
Rozdrobnione liście jarmużu warto poddusić razem z cebulą pod przykryciem przez około pięć minut, zanim dodacie jajka. Krótkie duszenie na tłuszczu zmiękcza liście i łagodzi ich gorzkawy posmak, a jednocześnie nie odbiera im koloru ani chrupkości brzegów.
Pestki słonecznika możecie zamienić na pestki dyni, siekane orzechy włoskie albo migdały, w tej samej ilości. To głównie kwestia chrupkości i smaku na wierzchu dania, więc sprawdzi się dowolny ulubiony dodatek chrupiący, jaki akurat macie w szafce.
Tak, to praktyczny sposób na urozmaicenie klasycznej jajecznicy bez wydłużania czasu gotowania, bo całość zajmuje kilkanaście minut. Żeby takie śniadania faktycznie weszły w nawyk, pomaga codzienna passa w aplikacji Diet & Training by Ann, dzięki której widzicie, że regularnie zaczynacie dzień pełnowartościowym posiłkiem.
Świetnie sprawdzi się kromka pełnoziarnistego pieczywa albo placek gryczany, które dodadzą węglowodanów złożonych do białkowo-tłuszczowej jajecznicy. Możecie też dorzucić plasterki awokado albo pomidora, jeśli zależy Wam na jeszcze bardziej sycącym talerzu.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną. Diet & Training by Ann to dieta, trening i moduł Balans w jednym miejscu, dzień po dniu.
Komentarze 21 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
dobry pomysł, zeby urozmaicać jajecznicę. próbuje na rózne sposoby 🙂
Jeszcze raz serdecznie dziękuję.Na pewno spróbuję,bo chipsy na półkach sklepowych nie nadają się do jedzenia.Pozdrawiam 🙂
A no to chyba że tak,ale trochę to zmyła jak się czyta skład.Dzięki za info 🙂
We wszystkich produktach tak oznacza się etykiety…
Czy olej kokosowy jest zdrowy?
Podłączam się do pytania teraz się mówi że to najgorszy olej. I przeprowadzono badania na szczurach że powoduje raka
Czy pani Anna Lewandowska przestała mieć uczulenie na jajka? Czy sama nie je a jest to propozycja dla wszystkich czytających bloga? A tak poważnie to świetny przepis.
Powiem szczerze że jestem bardzo zawiedziona gotowymi mieszankami musli by Ann.Chipsy ziemniaczane też rozczarowują przez dodatek cukru.Po co?
rozczarowanym można być również po spożyciu owoców – to cukry naturalne!
No tak,oczywiście ale z owoców cukru nie usunę a do chipsów można go po prostu nie dodawać! Mus kokosowy za to wymiata:)
Do chipsów nie jest dodawany dodatkowy cukier… wymienione są te naturalnie występujące zarówno w owocach jak i warzywach (np. ziemniakach czy batatach)
dzień dobry, Coraz więcej jest artykułów o tym że jednak olej kokosowy nie jest zdrowy np podnosi poziom złego cholesterolu lub zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę typu. 2 według amerykańskiego towarzystwa kardiologicznego, to tylko jeden na kilka przykładów które znalazlam, ja oczywiście stosuje olej kokosowy na zmianę z masłem klarowanym ale zastanawia mnie waszego zdanie 🙂 pozdrawiam ? ? ?
? Pycha! Jak zwykle świetny przepis!
Aniu czy ocet jabłkowy uszczelnia jelita?
Tak
Olej kokosowy … najnowsze badania pokazują, że nie zbyt zdrowy:((
To jest specjalnie ukartowana propaganda. Amerykańscy naukowcy jeszcze nic dobrego nie wymyślili 🙂
Jesli nie jestesmy do czegos przekonani,to nie jemy tego,nie uzywamy i problem znika! 🙂
Ktoś miał w tym interes.. zapłacił to i pojawiły się takie badania
Super pomysł na śniadanie – wypróbuje jutro;)
Aniu jak mogę opisać Ci mój problem,aby nie było to publicznie zamieszczone? Chce się Ciebie poradzić odnośnie diety i ćwiczeń, a nie chce na forum pisać o swoich problemach zdrowotnych itp.? Jest taka opcja abyś wiadomości przeczytała tylko Ty.