Brownie z kokosową śmietanką i owocami
Jest tu ktoś, kto nie lubi deserów? 🙂
Składniki na ciasto (na tortownicę o średnicy 24-26cm)
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady (np. 80%)
-
2 łyżki kakao
-
100 g olej kokosowy
-
100 g cukier kokosowy
- 5 jajek
Kup Składniki: Śmietanka z mleka kokosowego
- 2 puszki mleka kokosowego (biała cześć)
-
1 łyżka cukier kokosowy
- 1/2 cytryny lub limonki (sok)
- owoce leśne i truskawki do dekoracji
Uwielbiam nie tylko jeść, ale także przygotowywać, uwielbiam też jak moi najbliżsi sie nimi zajadają 🙂
Tym razem jako kokosowy maniak 🙂 postanowiłam przygotować brownie z kokosową śmietanką i owocami. Smak obłędny, spróbujcie sami 🙂
Sposób przygotowania:
Czekoladę rozpuściłam w garnku razem z olejem kokosowym. Do miski włożyłam 4 białka jaja oraz 50 gram cukru kokosowego i ubijałam do momentu otrzymania piany. Do drugiej miski wsypałam resztę cukru oraz żółtka i jedno jajko. Do białek dodałam czekoladę, kakao i razem wymieszałam i dolałam do drugiej mieszanki z żółtkami. Całość wlałam do okrągłej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wsadziłam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piekłam około 40 minut. Wyjęłam ciasto z piekarnika i odstawiłam aż wystygnie.
Ciasto będzie się zapadało, ale to normalne 🙂
W międzyczasie czasie wyjęłam mleko kokosowe z lodówki i przelałam do miseczki tylko białą część. Następnie dodałam ksylitol/cukier kokosowy i kilka kropel cytryny. Ubiłam pianę przy użyciu blendera.
Gotową piankę kokosową przełożyłam na ciasto, które dodatkowo udekorowałam owocami.
Komentarze 38 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Spód mi wyszedł pięknie
Jednak 1/2 cytryny to chyba za dużo do piany… niestety piana nie wyszła
Do ciasta nie potrzeba mąki?
Witam ?Przepis jest na tortownicę o wymiarach 24-26cm, przy tortownicy 18 cm ile mniej więcej wydłużyć czas pieczenia? ? dziękuję z góry za odpowiedź!
To ciasto jest rewelacyjne, spod pychota i jeszcze ta pianka kokosowa.. nie można się oderwać:)
witam,
dlaczego nie ma opcji drukuj przy przepisach?
Nie, nie ma.
Pozdrawiam.
Anka,
mówiłam już, że Ciebie i Twoje przepisy uwielbiam?w weekend robię w końcu zdrowe ciacho:)))
łączę serdeczności,
magda
Aniu czy mogłabyś podać dokładną gramaturę składników ?:)
Kochana Aniu, co sądzisz o surowym kakao? Lepsze od zwyklego (palonego)?
Ahhh, przepraszam Aniu! Już widzę że w Twoim sklepie jest surowe 😉
Jednak to prawda że kasuje się komentarze a zostawia wybrane żeby ładnie wyglądało.
Witaj Aniu,ciasto wygląda fantastycznie!
Czy Twój Shake po treningu nadaje się dla nastolatków? Pozdrawiam gorąco ❤
W składnikach podane jest kakao natomiast w sposobie przygotowania go brakuje. Nie rozumiem tez o co chodzi z mleczkiem kokosowym. Co znaczy, ze “tylko biała cześć”. Moje mleczko kokosowe całe jest białe.
kakao/ czekolada. Po otwarciu mleczka kokosowego z puszki, otrzymujesz mleczko białe gęste oraz wodę 🙂 (po wyjęciu z lodówki :))
Hej 🙂 A to ma być mleko czy mleczko kokosowe?? Pytam dlatego, że mleczko jest wodniste a mleko gęste i teraz już nie wiem :/ Z góry dziękuj,ę za odpowiedź 🙂
Aniu, ja już o to pytałam, lecz z powodu braku odpowiedzi, zapytam jeszcze raz, czy mama karmiąca piersią może spożywać nasiona chia?
Wiem, że są zdrowe i chciałabym włączyć je do diety, ale czy nie zaburzają laktacji? Pozdrawiam cieplutko☺☺☺☺☺☺☺
Tak, ale dzienne spożycie to 15 g
Nasiona Chia jak ustalono, nie wpływają mocno na laktację.
Bardzo pyszne ciasto, od dzisiaj moje ulubione 🙂
Juz sie u mnie robi. Nie moge sie doczekac ! Mniam ?? Kocham Cie Ania. Buzi
Czy można zastąpić cukier kokosowy innym cukrem np.: brązowym ? ?
Lepiej syropem klonowym lub erytrolem.
Ciasto wyszło obłędne !! pycha pycha pycha.
Ostatnio dowiedziałam się o swojej nietolerancji glutenu oraz kazeiny. Wiąże się to niestety z wieloma wyrzeczeniami oraz z całkowitą zmianą żywienia w moim życiu. Na początku byłam troche przerażona i nie wiedziałam za co się zabrać. I wtedy znalazłam Pani bloga i uświadomiłam sobie, że dieta bezglutenowa nie jest aż tak straszna a wręcz przeciwnie, można “wyczarować” wiele smacznych przepisów, w tym deserów. Dziękuję Pani bardzo za te przepisy 🙂
Mam jeszcze jedno małe pytanie, w Pani produktach foods by ann zauważyłam np. w musli płatki jęczmienne, żytnie. Czy to oznacza, że nie są one bezglutenowe?
Pozdrawiam 🙂
To ciasto wyglada najlepiej!!! Jutro robię. Tego było trzeba aby uczcić ten piękny jesienny ale słoneczny weekend?
Planujesz post o żywieniu w czasie kp? Bo ostatnio czytam na profilach różnych specjalistów,że można wszystko jeść (oczywiście zdrowo) i to nie ma wpływu na dziecko,.. badania podobno tak wskazują
Jak najbardziej 🙂
U mnie już w piekarniku 🙂 Pachnie cudownie
Aniu, ile waży jedna łyżka oleju kokosowego? Bo zawsze ciężko mi przeliczyć 50g… Pozdrawiam.
Robię:) oo taaak!
Aniu, mam pytanie, czy małym dzieciom podawać produkty mleczne? Czy lepiej zastępować je innymi produktami?
Jako mama 1,5-rocznego dziecka sama się nad tym zastanawiam. Co z wapniem?
Przepis świetny ? Chciałam się tylko zapytać, czy jest jakiś sposób na zastąpienie czekolady w cieście? Zamiast kakao pewnie można dać karobu. Wiem, że czekolada tutaj jest głównym składnikiem, ale mi wiernej fance czekoladowych słodkości wyszła nietolerancja na kakao ?.
Pozdrawiam serdecznie❤️
Ta biała część z mleka kokosowego to chodzi o część stała co jest u gory czy płynna?
Stała część dobrze schłodzonego mleka 🙂
Czy zamiast ksylitolu/cukru kokosowego mogę zastosować erytrol ? Jestem ciekawa tez Twojej opinii na temat tego właśnie zamiennika cukru białego ? Pozdrawiam
Nie podniesie się poziom cukru w organizmie? Oczywiście to żart jedno ciastko nie jest w stanie go podnieść. Czasami można dać sobie taryfę ulgową. Serdeczne pozdrowienia.
Aniu, czy byłaby możliwość podawania wartości odżywczych – ilość węglowodanów, tłuszczu itp? Choruję na cukrzycę typu I i taka informacja bardzo by mi ułatwiła wyliczenie dawki insuliny 🙂 Pozdrawiam.
No nieee miałam robić ciasto że śliwkami by Ann ale przez ten przepis już sama nie wiem 😀
????