Brownie z kokosową śmietanką i owocami

Jest tu ktoś, kto nie lubi deserów? 🙂

Uwielbiam nie tylko jeść, ale także przygotowywać, uwielbiam też jak moi najbliżsi sie nimi zajadają 🙂
Tym razem jako kokosowy maniak 🙂 postanowiłam przygotować brownie z kokosową śmietanką i owocami. Smak obłędny, spróbujcie sami 🙂

Sposób przygotowania:

Czekoladę rozpuściłam w garnku razem z olejem kokosowym. Do miski włożyłam 4 białka jaja oraz 50 gram cukru kokosowego i ubijałam do momentu otrzymania piany. Do drugiej miski wsypałam resztę cukru oraz żółtka i jedno  jajko. Do białek dodałam czekoladę, kakao  i razem wymieszałam i dolałam do drugiej mieszanki z żółtkami. Całość wlałam do okrągłej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wsadziłam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piekłam około 40 minut. Wyjęłam ciasto z piekarnika i odstawiłam aż wystygnie.
Ciasto będzie się zapadało, ale to normalne 🙂
W międzyczasie czasie wyjęłam mleko kokosowe z lodówki i przelałam do miseczki tylko białą część. Następnie dodałam ksylitol/cukier kokosowy i kilka kropel cytryny. Ubiłam pianę przy użyciu blendera.
Gotową piankę kokosową przełożyłam na ciasto, które dodatkowo udekorowałam owocami.

Komentarze 37 komentarzy

Dołącz do dyskusji…

Komentarz jest wymagany

Podpis jest wymagany

Witam 😊Przepis jest na tortownicę o wymiarach 24-26cm, przy tortownicy 18 cm ile mniej więcej wydłużyć czas pieczenia? 😊 dziękuję z góry za odpowiedź!

To ciasto jest rewelacyjne, spod pychota i jeszcze ta pianka kokosowa.. nie można się oderwać:)

Nie, nie ma.
Pozdrawiam.

Anka,
mówiłam już, że Ciebie i Twoje przepisy uwielbiam?w weekend robię w końcu zdrowe ciacho:)))

łączę serdeczności,
magda

Aniu czy mogłabyś podać dokładną gramaturę składników ?:)

Kochana Aniu, co sądzisz o surowym kakao? Lepsze od zwyklego (palonego)?

Ahhh, przepraszam Aniu! Już widzę że w Twoim sklepie jest surowe 😉

Jednak to prawda że kasuje się komentarze a zostawia wybrane żeby ładnie wyglądało.

Witaj Aniu,ciasto wygląda fantastycznie!
Czy Twój Shake po treningu nadaje się dla nastolatków? Pozdrawiam gorąco ❤

W składnikach podane jest kakao natomiast w sposobie przygotowania go brakuje. Nie rozumiem tez o co chodzi z mleczkiem kokosowym. Co znaczy, ze „tylko biała cześć”. Moje mleczko kokosowe całe jest białe.

kakao/ czekolada. Po otwarciu mleczka kokosowego z puszki, otrzymujesz mleczko białe gęste oraz wodę 🙂 (po wyjęciu z lodówki :))

Hej 🙂 A to ma być mleko czy mleczko kokosowe?? Pytam dlatego, że mleczko jest wodniste a mleko gęste i teraz już nie wiem :/ Z góry dziękuj,ę za odpowiedź 🙂

Aniu, ja już o to pytałam, lecz z powodu braku odpowiedzi, zapytam jeszcze raz, czy mama karmiąca piersią może spożywać nasiona chia?
Wiem, że są zdrowe i chciałabym włączyć je do diety, ale czy nie zaburzają laktacji? Pozdrawiam cieplutko☺☺☺☺☺☺☺

Tak, ale dzienne spożycie to 15 g
Nasiona Chia jak ustalono, nie wpływają mocno na laktację.

Juz sie u mnie robi. Nie moge sie doczekac ! Mniam 🍰😋 Kocham Cie Ania. Buzi

Czy można zastąpić cukier kokosowy innym cukrem np.: brązowym ? 😊

Lepiej syropem klonowym lub erytrolem.

Ostatnio dowiedziałam się o swojej nietolerancji glutenu oraz kazeiny. Wiąże się to niestety z wieloma wyrzeczeniami oraz z całkowitą zmianą żywienia w moim życiu. Na początku byłam troche przerażona i nie wiedziałam za co się zabrać. I wtedy znalazłam Pani bloga i uświadomiłam sobie, że dieta bezglutenowa nie jest aż tak straszna a wręcz przeciwnie, można „wyczarować” wiele smacznych przepisów, w tym deserów. Dziękuję Pani bardzo za te przepisy 🙂
Mam jeszcze jedno małe pytanie, w Pani produktach foods by ann zauważyłam np. w musli płatki jęczmienne, żytnie. Czy to oznacza, że nie są one bezglutenowe?
Pozdrawiam 🙂

To ciasto wyglada najlepiej!!! Jutro robię. Tego było trzeba aby uczcić ten piękny jesienny ale słoneczny weekend😃

Planujesz post o żywieniu w czasie kp? Bo ostatnio czytam na profilach różnych specjalistów,że można wszystko jeść (oczywiście zdrowo) i to nie ma wpływu na dziecko,.. badania podobno tak wskazują

Jak najbardziej 🙂

Aniu, ile waży jedna łyżka oleju kokosowego? Bo zawsze ciężko mi przeliczyć 50g… Pozdrawiam.

Aniu, mam pytanie, czy małym dzieciom podawać produkty mleczne? Czy lepiej zastępować je innymi produktami?

Jako mama 1,5-rocznego dziecka sama się nad tym zastanawiam. Co z wapniem?

Przepis świetny 😄 Chciałam się tylko zapytać, czy jest jakiś sposób na zastąpienie czekolady w cieście? Zamiast kakao pewnie można dać karobu. Wiem, że czekolada tutaj jest głównym składnikiem, ale mi wiernej fance czekoladowych słodkości wyszła nietolerancja na kakao 🙁.
Pozdrawiam serdecznie❤️

Ta biała część z mleka kokosowego to chodzi o część stała co jest u gory czy płynna?

Stała część dobrze schłodzonego mleka 🙂

Czy zamiast ksylitolu/cukru kokosowego mogę zastosować erytrol ? Jestem ciekawa tez Twojej opinii na temat tego właśnie zamiennika cukru białego ? Pozdrawiam

Nie podniesie się poziom cukru w organizmie? Oczywiście to żart jedno ciastko nie jest w stanie go podnieść. Czasami można dać sobie taryfę ulgową. Serdeczne pozdrowienia.

Aniu, czy byłaby możliwość podawania wartości odżywczych – ilość węglowodanów, tłuszczu itp? Choruję na cukrzycę typu I i taka informacja bardzo by mi ułatwiła wyliczenie dawki insuliny 🙂 Pozdrawiam.

No nieee miałam robić ciasto że śliwkami by Ann ale przez ten przepis już sama nie wiem 😀

💙💚💛💜