Kurczak w sosie grzybowym
Składniki:
- 150 g mięsa z piersi kurczaka
- 2 i 1/2 garści borowików
- 1/2 cebuli czerwonej
- 2 łyżeczki koperku
- 3 marchewki
-
1 łyżeczka masła ghee
- 3 łyżki mleczka kokosowego
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu
Kup Ahhh ta polska złota jesień… W ostatnich dniach nie rozpieszcza nas słoneczną pogodą, ale i w deszczowej aurze można znaleźć pocieszenie. Bo po deszczu wychodzą… grzyby! Zbiory z grzybobrania trzeba wykorzystać na całego 🙂 Co powiecie na kurczaka w sosie grzybowym na obiad?
To sycący, rozgrzewający obiad idealny na chłodniejsze dni: kurczak dostarcza pełnowartościowego białka, a marchewka i borowiki dodają błonnika i witamin. Sos na mleczku kokosowym jest kremowy, ale bez śmietany, więc danie zostaje lekkie. Jeśli akurat nie macie w domu borowików, śmiało zamieńcie je na inne grzyby leśne albo pieczarki, dopasowując przepis do tego, co macie pod ręką. W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie podobne jesienne jadłospisy, razem z listą zakupów i opcją wymiany składników.
Sposób przygotowania
Mięso pokrój w kostkę, przypraw solą i pieprzem. Grzyby oczyść, pokrój w kostkę, cebulę i koperek posiekaj, marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Rozgrzej tłuszcz na patelni, podsmaż cebulę, marchew i kurczaka. Po 5 minutach dodaj grzyby, podlej całość wodą i gotuj pod przykryciem 10-15 minut. Dodaj koperek, mleczko kokosowe, energicznie wymieszaj i gotuj jeszcze chwilę. Dopraw solą i pieprzem.
Kurczak w sosie grzybowym
Składniki
Method
- Mięso pokrój w kostkę, przypraw solą i pieprzem.
- Grzyby oczyść, pokrój w kostkę, cebulę i koperek posiekaj, marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Rozgrzej tłuszcz na patelni, podsmaż cebulę, marchew i kurczaka.
- Po 5 minutach dodaj grzyby, podlej całość wodą i gotuj pod przykryciem 10-15 minut.
- Dodaj koperek, mleczko kokosowe, energicznie wymieszaj i gotuj jeszcze chwilę. Dopraw solą i pieprzem.
Uwagi
Jeśli lubicie mieć pod kontrolą to, co jecie, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki tego dania w kilka sekund, wystarczy zdjęcie talerza.
Smacznego!
Regularne domowe gotowanie to jeden z tych nawyków, które łatwo się rozjeżdżają, gdy dni robią się krótsze i chłodniejsze. Passa w aplikacji Diet & Training by Ann pomoże Wam wracać do rytmu jadłospisu, nawet gdy jesienny plan dnia się posypie.
Najczęstsze pytania o kurczaka w sosie grzybowym
To szybki obiad na około 30-40 minut: krojenie i podsmażanie zajmuje 10-15 minut, a gotowanie kurczaka z grzybami pod przykryciem kolejne 10-15 minut, plus chwila na dodanie mleczka kokosowego.
Tak, borowiki możecie zamienić na podgrzybki, kurki albo pieczarki, w zależności od tego, co akurat macie z grzybobrania albo w lodówce. Smak sosu będzie odrobinę inny, ale sama technika przygotowania się nie zmienia.
To orientacyjnie około 280 kcal na porcję, licząc całe danie podzielone na dwie porcje. Jeśli chcecie sprawdzić dokładną kaloryczność swojej własnej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.
Mleczko kokosowe możecie zamienić na śmietankę 18% albo jogurt grecki, jeśli wolicie wersję bardziej klasyczną. Sos będzie miał inny, mniej wyraźny smak kokosowy, ale zachowa kremową konsystencję.
Kurczak w sosie grzybowym najlepiej smakuje z kaszą gryczaną, ryżem albo puree z ziemniaków, które wchłoną sos. Dobrze komponuje się też z dodatkiem surówki z kapusty albo sałatki z sezonowych warzyw.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.
Komentarze 3 komentarze
Dołącz do dyskusji…
Fantastyczny przepis, banalny i szybki a jakże smaczny! Ja podałam z kaszą pęczak 🙂
W moim regionie nie ma jeszcze grzybów. Ale być może to się zdecydowanie zmieni. I będę mógł zrobić owe danie. Pomimo braku grzybów. Pani przepis zdecydowanie jest na czasie. Pozdrawiam.?
O matko, jakie to dobre. Choć to był jeden z tych przepisów na które początkowo kręciłam nosem. No bo jak te składniki połączyć, słodka marchew, kokos, grzyby? Nie brzmi dobrze, a smakuje fenomenalnie! Polecam każdemu i włączam ten obiad do spektrum swoich dań!