Pieguski w zdrowej odsłonie
Składniki:
- 60 g mąki owsianej
- 40 g mąki ryżowej
- 40 g mąki jaglanej
- 40 ml mleka roślinnego lub wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
3 łyżki oleju kokosowego
-
3 łyżki cukru kokosowego
-
2 łyżki masła migdałowego
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 150 g orzechów laskowych
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- szczypta soli
Kup Pytacie mnie często: Anka, a Ty czasami nie masz ochoty na takie słodycze ze sklepu? Hm… trudno mi odpowiedzieć, kiedy wiem, że pyszne słodkości można zrobić w domu zdrowej wersji 
Sposób przygotowania:
Olej kokosowy oraz nasiona lnu chwilę podgrzałam, dodałam pozostałe składniki (poza orzechami i czekoladą) i wymieszałam. Masę włożyłam na chwilę do lodówki, następnie dodałam posiekane orzechy oraz pokrojoną czekoladę i całość jeszcze raz wymieszałam. Uformowałam ciasteczka i posypałam je szczyptą soli morskiej. Ciasteczka piekłam w 180°C przez około 15 minut.
Komentarze 11 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Są przepyszne!!!!! Dziękuję za super przepis?.
Rozumiem, że len nie ma być zmielony?
Obłędnie pyszne
Lekka modyfikacja z mojej strony : dodałam 150g orzechów pomieszanych z ziarenkami lnu, wiorkami kokosowmi i płatkami migdałowymi.
Polecam zrobić podwójna porcje, znikają za szybko
Dzis zrobiłam. Są chrupkie i smaczne. U mnie w wersji ze zmiksowanymi migdałami zamiast masła migdałowego. I zamiast mąki jaglanej dałam pszenną pełnoziarnistą. Czekoladę posiekałam, wyszły fajne kawałki które wyglądają jak w prawdziwych pieguskach
do lodówki nie dawałam- konsystencja była lepka, w sam raz do lepienia kulek i na blachę 
Ania, dzięki za inspirację! Mąż zaakceptował ciacho, więc jest sukces
Ciasteczka wyszły pyszne! Faktycznie bez porównania do sklepowych. Szybko i smacznie ?
zamiast masła migdalowego dodałam pastę kokosową a zamiast cukru kokosowego – trzcinowy.
Oblędnie smaczne! Sklepowe nawet się nie umywają do tych!
PS. moje popękały i wyglądają niczym te ze sklepu
Ciasteczka wyszły pyszne, kruche, bardzo podobne do tych komercyjnych ze sklepu. Mogę powiedzieć (skromnie), że te moje jeszcze ładniejsze niż te na blogu
na pewno będę je jeszcze robić nie raz 
Zrobiłam dzisiaj z rana po opublikowaniu przepisu. Dodałam tylko masło z nerkowcow, bo akurat miałam. Wyszły pyszne ?. Aniu dziękuję za motywację i zdrowe przepisy. Czekam na nowości Foods by Ann?
Czym mogę zastąpić len w tych ciasteczkach? Wiem, że on ma właściwości klejące, ale mój organizm go nie toleruje.
Rzadko piszę, ale stronę odwiedzam bardzo często, jest ona moją kulinarną inspiracją. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie,
Teresa
Spróbuj może z chia
Klarcia jak widać nie może się już doczekać degustacji
? Pozdrawiamy całą rodzinkę!