Pieguski w zdrowej odsłonie
Składniki:
- 60 g mąki owsianej
- 40 g mąki ryżowej
- 40 g mąki jaglanej
- 40 ml mleka roślinnego lub wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
3 łyżki oleju kokosowego
-
3 łyżki cukru kokosowego
-
2 łyżki masła migdałowego
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 150 g orzechów laskowych
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- szczypta soli
Kup Pytacie mnie często: Anka, a Ty czasami nie masz ochoty na takie słodycze ze sklepu? Hm… trudno mi odpowiedzieć, kiedy wiem, że pyszne słodkości można zrobić w domu zdrowej wersji 🙂
Takie zdrowe ciasteczka to moja stała alternatywa dla sklepowych słodyczy, dlatego często wracam do podobnych przepisów. Więcej pomysłów na zdrowe słodkości znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann, gdzie mam swoją bibliotekę sprawdzonych przepisów.
Sposób przygotowania
- Olej kokosowy oraz nasiona lnu chwilę podgrzałam, dodałam pozostałe składniki (poza orzechami i czekoladą) i wymieszałam.
- Masę włożyłam na chwilę do lodówki, następnie dodałam posiekane orzechy oraz pokrojoną czekoladę i całość jeszcze raz wymieszałam.
- Uformowałam ciasteczka i posypałam je szczyptą soli morskiej.
- Ciasteczka piekłam w 180°C przez około 15 minut.
Jeśli zależy Wam na dokładnym rozliczeniu takiej przekąski w diecie, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki na podstawie zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.
Najczęstsze pytania o pieguski w zdrowej odsłonie
Mąka owsiana, ryżowa i jaglana użyte w przepisie same w sobie nie zawierają glutenu. Jeśli zależy Wam na pełnej bezpieczności diety bezglutenowej, sięgnijcie po owies z certyfikatem „gluten free”, bo zwykły bywa zanieczyszczony w procesie upraw lub przetwarzania.
To orientacyjnie około 223 kcal na sztukę, licząc mąki, olej i cukier kokosowy, masło migdałowe, siemię lniane, orzechy laskowe i czekoladę podzielone na 12 ciasteczek.
Orzechy laskowe możecie zamienić na migdały lub orzechy nerkowca, w tej samej ilości. Smak będzie nieco inny, ale chrupkość i wartość odżywcza ciasteczek pozostaną podobne.
W szczelnym pojemniku wytrzymają 4-5 dni w temperaturze pokojowej, a w lodówce nawet dłużej. Warto upiec od razu większą porcję, żeby mieć zdrową przekąskę pod ręką na kilka dni. Taka mała rutyna to dobry sposób na budowanie zdrowych nawyków bez rezygnowania z przyjemności. W utrzymaniu regularności pomaga passa w aplikacji Diet & Training by Ann, która liczy kolejne dni z domkniętym, zdrowym jadłospisem.
Tak, cukier kokosowy możecie zamienić na erytrytol albo ksylitol w tej samej proporcji. Ciasteczka będą wtedy mieć nieco niższy indeks glikemiczny.
Szukacie więcej takich zdrowych słodkości? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.
Pieguski w zdrowej odsłonie
Składniki
Method
- Olej kokosowy oraz nasiona lnu chwilę podgrzałam, dodałam pozostałe składniki (poza orzechami i czekoladą) i wymieszałam.
- Masę włożyłam na chwilę do lodówki, następnie dodałam posiekane orzechy oraz pokrojoną czekoladę i całość jeszcze raz wymieszałam.
- Uformowałam ciasteczka i posypałam je szczyptą soli morskiej.
- Ciasteczka piekłam w 180°C przez około 15 minut.
Komentarze 11 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Są przepyszne!!!!! Dziękuję za super przepis?.
Rozumiem, że len nie ma być zmielony?
Obłędnie pyszne 😉
Lekka modyfikacja z mojej strony : dodałam 150g orzechów pomieszanych z ziarenkami lnu, wiorkami kokosowmi i płatkami migdałowymi.
Polecam zrobić podwójna porcje, znikają za szybko
Dzis zrobiłam. Są chrupkie i smaczne. U mnie w wersji ze zmiksowanymi migdałami zamiast masła migdałowego. I zamiast mąki jaglanej dałam pszenną pełnoziarnistą. Czekoladę posiekałam, wyszły fajne kawałki które wyglądają jak w prawdziwych pieguskach 🙂 do lodówki nie dawałam- konsystencja była lepka, w sam raz do lepienia kulek i na blachę 🙂
Ania, dzięki za inspirację! Mąż zaakceptował ciacho, więc jest sukces 😉
Ciasteczka wyszły pyszne! Faktycznie bez porównania do sklepowych. Szybko i smacznie ?
zamiast masła migdalowego dodałam pastę kokosową a zamiast cukru kokosowego – trzcinowy.
Oblędnie smaczne! Sklepowe nawet się nie umywają do tych!
PS. moje popękały i wyglądają niczym te ze sklepu 😉
Ciasteczka wyszły pyszne, kruche, bardzo podobne do tych komercyjnych ze sklepu. Mogę powiedzieć (skromnie), że te moje jeszcze ładniejsze niż te na blogu 🙂 na pewno będę je jeszcze robić nie raz 🙂
Zrobiłam dzisiaj z rana po opublikowaniu przepisu. Dodałam tylko masło z nerkowcow, bo akurat miałam. Wyszły pyszne ?. Aniu dziękuję za motywację i zdrowe przepisy. Czekam na nowości Foods by Ann?
Czym mogę zastąpić len w tych ciasteczkach? Wiem, że on ma właściwości klejące, ale mój organizm go nie toleruje.
Rzadko piszę, ale stronę odwiedzam bardzo często, jest ona moją kulinarną inspiracją. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie,
Teresa
Spróbuj może z chia 🙂
Klarcia jak widać nie może się już doczekać degustacji☺️? Pozdrawiamy całą rodzinkę!