Pieguski w zdrowej odsłonie
Składniki:
- 60 g mąki owsianej
- 40 g mąki ryżowej
- 40 g mąki jaglanej
- 40 ml mleka roślinnego lub wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
3 łyżki oleju kokosowego
-
3 łyżki cukru kokosowego
-
2 łyżki masła migdałowego
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 150 g orzechów laskowych
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- szczypta soli
Kup Pytacie mnie często: Anka, a Ty czasami nie masz ochoty na takie słodycze ze sklepu? Hm… trudno mi odpowiedzieć, kiedy wiem, że pyszne słodkości można zrobić w domu zdrowej wersji 🙂
Sposób przygotowania:
Olej kokosowy oraz nasiona lnu chwilę podgrzałam, dodałam pozostałe składniki (poza orzechami i czekoladą) i wymieszałam. Masę włożyłam na chwilę do lodówki, następnie dodałam posiekane orzechy oraz pokrojoną czekoladę i całość jeszcze raz wymieszałam. Uformowałam ciasteczka i posypałam je szczyptą soli morskiej. Ciasteczka piekłam w 180°C przez około 15 minut.
Komentarze 11 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Są przepyszne!!!!! Dziękuję za super przepis?.
Rozumiem, że len nie ma być zmielony?
Obłędnie pyszne 😉
Lekka modyfikacja z mojej strony : dodałam 150g orzechów pomieszanych z ziarenkami lnu, wiorkami kokosowmi i płatkami migdałowymi.
Polecam zrobić podwójna porcje, znikają za szybko
Dzis zrobiłam. Są chrupkie i smaczne. U mnie w wersji ze zmiksowanymi migdałami zamiast masła migdałowego. I zamiast mąki jaglanej dałam pszenną pełnoziarnistą. Czekoladę posiekałam, wyszły fajne kawałki które wyglądają jak w prawdziwych pieguskach 🙂 do lodówki nie dawałam- konsystencja była lepka, w sam raz do lepienia kulek i na blachę 🙂
Ania, dzięki za inspirację! Mąż zaakceptował ciacho, więc jest sukces 😉
Ciasteczka wyszły pyszne! Faktycznie bez porównania do sklepowych. Szybko i smacznie ?
zamiast masła migdalowego dodałam pastę kokosową a zamiast cukru kokosowego – trzcinowy.
Oblędnie smaczne! Sklepowe nawet się nie umywają do tych!
PS. moje popękały i wyglądają niczym te ze sklepu 😉
Ciasteczka wyszły pyszne, kruche, bardzo podobne do tych komercyjnych ze sklepu. Mogę powiedzieć (skromnie), że te moje jeszcze ładniejsze niż te na blogu 🙂 na pewno będę je jeszcze robić nie raz 🙂
Zrobiłam dzisiaj z rana po opublikowaniu przepisu. Dodałam tylko masło z nerkowcow, bo akurat miałam. Wyszły pyszne ?. Aniu dziękuję za motywację i zdrowe przepisy. Czekam na nowości Foods by Ann?
Czym mogę zastąpić len w tych ciasteczkach? Wiem, że on ma właściwości klejące, ale mój organizm go nie toleruje.
Rzadko piszę, ale stronę odwiedzam bardzo często, jest ona moją kulinarną inspiracją. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie,
Teresa
Spróbuj może z chia 🙂
Klarcia jak widać nie może się już doczekać degustacji☺️? Pozdrawiamy całą rodzinkę!