Antyoksydacyjny bowl z amarantusem i jagodami

Czasem nasze ciało potrzebuje czegoś więcej niż tylko „paliwa”. Potrzebuje regeneracji, ukojenia po intensywnym wysiłku, wsparcia dla odporności. I właśnie wtedy warto sięgnąć po posiłki bogate w antyoksydanty – związki, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, czyli uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.

Dlaczego to ważne?
Bo wolne rodniki to naturalny produkt metabolizmu, ale ich nadmiar może przyspieszać procesy starzenia, obniżać odporność, a nawet zwiększać ryzyko chorób. Antyoksydanty neutralizują je, wspomagając regenerację, poprawiając stan skóry, wspierając układ nerwowy i ogólne samopoczucie.

W bowl’u, który dziś dla Was przygotowałam, połączyłam moje sezonowe klasyki – czarne jagody i maliny, bo są nie tylko przepyszne, ale też pełne antyoksydantów, witaminy C i polifenoli. Jako bazę wybrałam amarantus – zboże, po które sięgam szczególnie wtedy, gdy chcę dostarczyć sobie błonnika, żelaza, wapnia i magnezu. Co ciekawe, zawiera też lizynę – aminokwas, którego brakuje w większości innych zbóż. Nie bez powodu nazywa się go „superfoodem”!

Ten bowl to moja propozycja na śniadanie pełne mocy i równowagi, które możecie zjeść na ciepło lub zimno – tak jak lubicie.

Sposób przygotowania:

Ugotowałam amarantus na napoju migdałowym – tak długo, aż wchłonął cały płyn i zgęstniał do przyjemnej, kremowej konsystencji. Przełożyłam go do miseczki, dodałam świeże maliny i jagody, łyżeczkę pasty z orzechów ziemnych i pestki dyni.

Na wierzchu posypałam wszystko cynamonem i poppingiem z amarantusa, który daje lekko chrupiący akcent.

Taki bowl możesz jeść od razu po przygotowaniu albo przygotować go wieczorem i zabrać następnego dnia – będzie świetny także na zimno!

Dlaczego warto?

• Jagody i maliny to jedne z najlepszych naturalnych źródeł antyoksydantów,
• Cynamon działa przeciwzapalnie i reguluje poziom cukru we krwi,
• Pestki dyni dostarczają cynku i zdrowych tłuszczów,
• Amarantus wspiera układ nerwowy i trawienny – zawiera sporo błonnika i minerałów.

To więcej niż śniadanie – to mały rytuał wsparcia dla Twojego organizmu.

W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie więcej przepisów z superfoods i składnikami o właściwościach przeciwutleniających – dla zdrowia, energii i lepszego samopoczucia każdego dnia.