Antyoksydacyjny bowl z amarantusem i jagodami
Czasem nasze ciało potrzebuje czegoś więcej niż tylko „paliwa”. Potrzebuje regeneracji, ukojenia po intensywnym wysiłku, wsparcia dla odporności. I właśnie wtedy warto sięgnąć po posiłki bogate w antyoksydanty – związki, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, czyli uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.
Dlaczego to ważne?
Bo wolne rodniki to naturalny produkt metabolizmu, ale ich nadmiar może przyspieszać procesy starzenia, obniżać odporność, a nawet zwiększać ryzyko chorób. Antyoksydanty neutralizują je, wspomagając regenerację, poprawiając stan skóry, wspierając układ nerwowy i ogólne samopoczucie.
W bowl’u, który dziś dla Was przygotowałam, połączyłam moje sezonowe klasyki – czarne jagody i maliny, bo są nie tylko przepyszne, ale też pełne antyoksydantów, witaminy C i polifenoli. Jako bazę wybrałam amarantus – zboże, po które sięgam szczególnie wtedy, gdy chcę dostarczyć sobie błonnika, żelaza, wapnia i magnezu. Co ciekawe, zawiera też lizynę – aminokwas, którego brakuje w większości innych zbóż. Nie bez powodu nazywa się go „superfoodem”!
Ten bowl to moja propozycja na śniadanie pełne mocy i równowagi, które możecie zjeść na ciepło lub zimno – tak jak lubicie.
Sposób przygotowania
- Amarantus ugotuj na napoju migdałowym – tak długo, aż wchłonie cały płyn i zgęstnieje do przyjemnej, kremowej konsystencji.
- Przełóż go do miseczki i dodaj świeże maliny oraz jagody.
- Dorzuć łyżeczkę pasty z orzechów ziemnych i pestki dyni.
- Na wierzchu posyp wszystko cynamonem i ekspandowanym amarantusem, który daje lekko chrupiący akcent.
Taki bowl możesz jeść od razu po przygotowaniu albo przygotować go wieczorem i zabrać następnego dnia – będzie świetny także na zimno!
Dlaczego warto?
- Jagody i maliny to jedne z najlepszych naturalnych źródeł antyoksydantów,
- cynamon działa przeciwzapalnie i pomaga regulować poziom cukru we krwi,
- pestki dyni dostarczają cynku i zdrowych tłuszczów,
- amarantus wspiera układ nerwowy i trawienny – zawiera sporo błonnika i minerałów.
To więcej niż śniadanie – to mały rytuał wsparcia dla Twojego organizmu. W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie więcej przepisów z superfoods i składnikami o właściwościach przeciwutleniających – dla zdrowia, energii i lepszego samopoczucia każdego dnia.
Antyoksydacyjny bowl z amarantusem i jagodami
Składniki
Method
- Amarantus ugotuj na napoju migdałowym, aż wchłonie cały płyn i zgęstnieje do kremowej konsystencji.
- Przełóż go do miseczki i dodaj świeże maliny oraz jagody.
- Dorzuć łyżeczkę pasty z orzechów ziemnych i pestki dyni.
- Na wierzchu posyp wszystko cynamonem i ekspandowanym amarantusem dla chrupiącego akcentu.
Uwagi
Najczęstsze pytania o antyoksydacyjny bowl z amarantusem
Porcja to orientacyjnie około 300 kcal – to sycące śniadanie z amarantusa, owoców, pasty orzechowej i pestek dyni. Wartość zależy od ilości dodatków.
Bo jagody i maliny to jedne z najlepszych naturalnych źródeł antyoksydantów, witaminy C i polifenoli – związków, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Wspierają regenerację, odporność i dobrą kondycję skóry.
Tak, amarantus jest naturalnie bezglutenowy, a przy tym bogaty w błonnik, żelazo, wapń i magnez. Zawiera też lizynę – aminokwas, którego brakuje w większości innych zbóż. Przy celiakii wybieraj amarantus z certyfikatem.
Poza sezonem świetnie sprawdzą się owoce mrożone – po rozmrożeniu zachowują większość wartości odżywczych. Możesz też użyć borówek, jeżyn, truskawek czy granatu, które również są bogate w antyoksydanty.
Tak, bowl możesz zjeść od razu po przygotowaniu na ciepło albo przygotować go wieczorem, schłodzić i zabrać następnego dnia – będzie równie dobry na zimno. To wygodna opcja na śniadanie do pracy. Więcej przepisów z superfoods i składnikami o działaniu przeciwutleniającym znajdziesz w aplikacji Diet & Training by Ann, z jadłospisami na każdy dzień, zajrzyj do aplikacji.
Zadbaj o siebie od samego rana – jeden dobry posiłek potrafi ustawić cały dzień. Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną. 🙂
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…