Pieczony ryż z jabłkami

Nadal staram się unikać nabiału zwierzęcego, dlatego dziś przepis z mlekiem i śmietaną ryżową. A pieczony ryż z jabłkami zawsze lubiłam, kojarzy się z dzieciństwem :). Pyszne śniadanie!

To jeden z tych przepisów, do których wracam, kiedy mam ochotę na coś słodkiego, a jednocześnie sycącego. Ryż gotowany na mleku ryżowym, warstwa startych jabłek z cynamonem i miodem, a na wierzchu ubita śmietana ryżowa – całość zapieczona w piekarniku, aż zrobi się złocista. Świetnie sprawdza się na śniadanie, ale równie dobrze smakuje jako deser po obiedzie. Jeśli szukacie więcej pomysłów na bezmleczne śniadania, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy w wersji bezmlecznej i bezglutenowej.

Sposób przygotowania

1. Ryż ugotuj w mleku ryżowym zamiast wody, a po ugotowaniu odstaw pod przykryciem na 10 minut.
2. W tym czasie ubij śmietanę ryżową z wanilią i drobno pokrojonymi daktylami.
3. Na patelni rozpuść masło klarowane, dodaj starte na tarce o dużych oczkach jabłka, cynamon, jagody goji (albo żurawinę czy rodzynki), szczyptę soli morskiej i miód lub xylitol. Podgrzewaj chwilę, aż jabłka zmiękną i puszczą sok.
4. Naczynie żaroodporne wyłóż pierwszą warstwą ugotowanego ryżu, na wierzch rozłóż jabłka z przyprawami, przykryj drugą warstwą ryżu.
5. Całość zalej ubitą śmietaną ryżową z daktylami i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 °C. Piecz 15 minut.
6. Po wyjęciu posyp cynamonem i podawaj od razu, najlepiej jeszcze ciepłe.

Kilka wskazówek, które ułatwią Wam przygotowanie: jeśli nie macie akurat śmietany ryżowej, spokojnie zastąpicie ją śmietaną kokosową albo owsianą – konsystencja zostanie równie kremowa. Zamiast basmati możecie użyć innego ryżu okrągłoziarnistego, tylko pilnujcie czasu gotowania, bo różni się w zależności od odmiany. Nie macie ochoty liczyć kalorii ręcznie? W aplikacji mamy Kalkulator Kalorii z AI – wystarczy zdjęcie talerza, a resztę policzy za Was.

Jeśli wolicie wersję na słono albo z innymi owocami, w opcji wymiany składników w aplikacji znajdziecie więcej podpowiedzi dopasowanych do Waszej diety.

Dobrego dnia!

Anna Lewandowska

Pieczony ryż z jabłkami

Zapiekany na słodko ryż z jabłkami, cynamonem i śmietaną ryżową - sycące, bezmleczne śniadanie albo deser gotowy w niecałą godzinę.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 25 minuty minut

Czas gotowania 15 minuty minut

Łączny czas 40 minuty minut

Porcje: 4 porcje

Rodzaj: Deser, Śniadanie

Kuchnia: Polska

Kalorie: 480

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 250 g suchego ryżu basmati
• 2 szklanki mleka ryżowego
• 4 daktyle
• 200 ml śmietany ryżowej
• 1 łyżka wanilii
• cynamon
• jagody goji/żurawina/rodzynki
• 2 jabłka
• 1 łyżka masła klarowanego
• szczypta soli morskiej
• 1 łyżka miodu lub 2 xylitolu

Method

 

1. Ryż ugotuj w mleku ryżowym zamiast wody, a po ugotowaniu odstaw pod przykryciem na 10 minut.
   
2. W tym czasie ubij śmietanę ryżową z wanilią i drobno pokrojonymi daktylami.
   
3. Na patelni rozpuść masło klarowane, dodaj starte na tarce o dużych oczkach jabłka, cynamon, jagody goji (albo żurawinę czy rodzynki), szczyptę soli morskiej i miód lub xylitol. Podgrzewaj chwilę, aż jabłka zmiękną i puszczą sok.
   
4. Naczynie żaroodporne wyłóż pierwszą warstwą ugotowanego ryżu, na wierzch rozłóż jabłka z przyprawami, przykryj drugą warstwą ryżu.
   
5. Całość zalej ubitą śmietaną ryżową z daktylami i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni Celsjusza. Piecz 15 minut.
   
6. Po wyjęciu posyp cynamonem i podawaj od razu, najlepiej jeszcze ciepłe.
   

Uwagi

Wartości odżywcze, czas przygotowania i liczba porcji orientacyjne - oszacowane na podstawie typowych ilości i kaloryczności składników.

Najczęstsze pytania o pieczony ryż z jabłkami

Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które codziennie gotują, trenują i dbają o swój balans razem z Anną. Diet & Training by Ann to tysiące przepisów z wartościami odżywczymi, gotowe jadłospisy i wersje bezmleczne dopasowane do Waszej diety.