Chłodnik z buraków i malin

Temperatura coraz wyższa, dni coraz dłuższe, warzywa i owoce sezonowe już obecne na targach, to znak, że czas, aby w kuchni zagościły chłodniki! Wiem, że większości z Was chłodnik kojarzy się typowo z kefirem i botwinką, ale mam dla Was coś wyjątkowego. Co powiecie na połączenie malin, truskawek i buraków? Wiem, wiem — dość nieoczywiste połączenie, ale zaufajcie mi — warto spróbować.

Co poza oryginalnym połączeniem składników wyróżnia ten chłodnik? Jest beznabiałowy i bezglutenowy, a jeżeli ktoś chce stworzyć go w wersji w 100% wegańskiej, może wymienić miód na przykład na syrop klonowy i cieszyć się opcją vegan. 🙂

Latem stawiam na lekkie, orzeźwiające dania, które nie obciążają, a jednocześnie dają porcję wartości odżywczych. Taki chłodnik świetnie wpisuje się w upalne dni, kiedy nie mam ochoty na ciężki obiad, tylko coś chłodnego i sycącego zarazem. Jeśli szukacie więcej takich lekkich pomysłów na gorące dni, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy sezonowe, dopasowane do Waszego celu.

Przygotowanie jest bajecznie proste, a smak i efekt orzeźwienia — niezastąpione. Sprawdźcie sami.

Sposób przygotowania

1. Ugotowanego buraka, maliny, truskawki i wodę zblenduj na gładki krem.
2. Dodaj ocet jabłkowy, miód, pieprz i sól, całość dokładnie wymieszaj.
3. Przelej chłodnik do miski i posyp nasionami słonecznika. Prawda, że proste? 🙂

Anna Lewandowska

Chłodnik z buraków i malin

Orzeźwiający, bezglutenowy i beznabiałowy chłodnik z połączenia buraka, malin i truskawek.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 10 minuty minut

Łączny czas 10 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Zupa

Kuchnia: Polska

Kalorie: 140

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 1 burak ugotowany
• 1 garść malin
• 1 garść truskawek
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1 łyżka miodu pszczelego
• 1 szczypta pieprzu cayenne
• 1 szczypta soli morskiej
• 1 łyżka nasion słonecznika

Method

 

1. Ugotowanego buraka, maliny, truskawki i wodę zblenduj na gładki krem.
   
2. Dodaj ocet jabłkowy, miód, pieprz i sól, całość dokładnie wymieszaj.
   
3. Przelej chłodnik do miski i posyp nasionami słonecznika.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne, wyliczone z typowych ilości podanych składników.

Jeśli zależy Wam na dokładnym rozliczeniu kalorii i makroskładników tego dania, w aplikacji polecam skorzystać z Kalkulatora Kalorii z AI: wystarczy zdjęcie gotowego chłodnika, a AI błyskawicznie policzy za Was wartości odżywcze.

Chłodniki to też świetny sposób na budowanie zdrowego nawyku picia większej ilości płynów i jedzenia warzyw latem. W aplikacji Diet & Training by Ann możecie na bieżąco śledzić swoją passę i dzienne nawodnienie, dzięki czemu regularność stanie się przyjemnością, a nie obowiązkiem.

Najczęstsze pytania o chłodnik z buraków i malin

Szukacie więcej takich pomysłów na zdrowe, sezonowe dania? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które gotują, trenują i dbają o siebie z Diet & Training by Ann.