7 grudnia 2023 w Obiady

Kokosowy dal z soczewicą

Gotowi na kulinarną podróż, która rozgrzeje Was od środka…? Jeśli lubicie planować swoje posiłki i chcecie oszczędzić czas spędzony w kuchni, przygotowując jedno danie główne na dwa dni – ten przepis jest dla Was. Poczujcie tę mieszankę aromatów i nutkę ostrości. Danie w sam raz nie tylko na obiad, ale i kolację (zwłaszcza po zimowym, mroźnym spacerze) 😉

Uwielbiam takie dania, które można ugotować raz, a potem cieszyć się nimi jeszcze przez kolejny dzień. Jeśli podobają Wam się gotowe plany posiłków, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie jadłospisy rozpisane na cały tydzień razem z listą zakupów, więc gotowanie na zapas idzie jeszcze szybciej.

Sposób przygotowania

Przepłucz ryż 1-2 razy pod bieżącą, zimną wodą.
Ugotuj czerwoną soczewicę bez namaczania przez około 15 minut, w podwójnej ilości wody w stosunku do ilości soczewicy.
W garnku rozgrzej olej kokosowy i podsmaż na nim pokrojoną w kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz ryż.
Dodaj wodę i duś całość przez około 5 minut.
Dodaj przyprawy, ugotowaną soczewicę i pomidory krojone, dokładnie wymieszaj.
Wlej napój kokosowy i gotuj jeszcze przez około 10 minut, aż ryż zrobi się miękki.

Danie jest sycące i rozgrzewające, więc świetnie sprawdzi się w chłodniejsze dni. Jeśli zależy Wam na dokładnym rozliczeniu porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki na podstawie zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.

Warto wiedzieć

Czerwona soczewica to dobre źródło białka roślinnego i błonnika, a w połączeniu z ryżem daje pełnowartościowy posiłek, który syci na długo. To praktyczny wybór, kiedy chcecie ugotować raz, a jeść przez dwa dni, bez utraty wartości odżywczych dania.

Regularne gotowanie prostych, rozgrzewających dań to jeden ze sposobów na trzymanie zdrowej rutyny zimą, bez dużego wysiłku. W aplikacji pilnuje tego passa, która motywuje do wracania do dobrych nawyków nawet w napiętym tygodniu.

Najczęstsze pytania o kokosowy dal z soczewicą

Ile czasu zajmuje przygotowanie kokosowego dal z soczewicą?

To szybki przepis: soczewica gotuje się około 15 minut, a duszenie ryżu z pozostałymi składnikami zajmuje kolejne 15 minut, więc na gotowy dal potrzebujecie w sumie około 30-35 minut.

Czy kokosowy dal z soczewicą można przygotować na zapas?

Tak, to danie świetnie nadaje się na dwa dni. Ugotujcie większą porcję, przechowajcie w lodówce w zamkniętym pojemniku i odgrzejcie na patelni lub w garnku z odrobiną wody, gdy dal zgęstnieje.

Czy kokosowy dal z soczewicą jest wegański?

Tak, wszystkie składniki: ryż, soczewica, olej i napój kokosowy, pomidory oraz przyprawy, są roślinne, więc dal bez żadnych modyfikacji nadaje się dla osób na diecie wegańskiej.

Ile kalorii ma porcja kokosowego dal z soczewicą?

To orientacyjnie około 260 kcal na porcję, licząc ryż, soczewicę, olej i napój kokosowy oraz pomidory podzielone na dwie porcje. Jeśli chcecie sprawdzić dokładną kaloryczność swojej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.

Czym zastąpić ryż jaśminowy w kokosowym dal z soczewicą?

Możecie użyć ryżu basmati albo innego ryżu długoziarnistego, jeśli akurat nie macie jaśminowego. Smak będzie odrobinę inny, ale konsystencja dania pozostanie podobna.

Szukacie więcej rozgrzewających, roślinnych obiadów z gotowym planowaniem na cały tydzień? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.

Anna Lewandowska