Krem dyniowo – marchewkowy

Zupa krem z dyni i marchewki z cynamonem, imbirem, kurkumą i curry to doskonała opcja na jesienno-zimowe obiady lub kolacje. Pożywna, pyszna w smaku, a dodatkowo dzięki odpowiednim przyprawom ma działanie rozgrzewające.

Smacznego!

Taki rozgrzewający krem to jedna z moich ulubionych propozycji na chłodniejsze dni, kiedy mam ochotę na coś sycącego, a jednocześnie lekkiego. Jeśli szukacie więcej pomysłów na ciepłe, jesienno-zimowe obiady, w jadłospisach aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe propozycje z rozpisanymi składnikami na cały tydzień.

Sposób przygotowania

1. Obierz imbir i zetrzyj na tarce, a czosnek wyciśnij przez praskę. Masło klarowane rozpuść na patelni i podsmaż na nim przygotowany czosnek z imbirem (możesz też dodać połowę cebuli lub białą część pora, dla smaku).
2. Obierz dynię, marchewkę i jabłko, pokrój i włóż do garnka z wodą. Gotuj do miękkości.
3. Odlej wodę, dodaj podsmażony czosnek z imbirem oraz przyprawy.
4. Całość zblenduj na jednolitą konsystencję.
5. Na koniec posyp płatkami migdałowymi.

Curry i kurkumę możecie śmiało dozować według własnego smaku, ja lubię, gdy krem ma wyraźny, korzenny charakter. Jeśli wolicie łagodniejszą wersję, ograniczcie przyprawy do minimum, a w aplikacji Diet & Training by Ann sprawdzicie, jak taka zmiana wpływa na kalorie i wartości odżywcze całego dania.

Anna Lewandowska

Krem dyniowo-marchewkowy

Rozgrzewający krem z dyni i marchewki z czosnkiem, imbirem, curry i kurkumą, posypany płatkami migdałowymi. Sycąca zupa na jesienno-zimowy obiad lub kolację.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 35 minuty minut

Łączny czas 50 minuty minut

Porcje: 1 porcja

Rodzaj: Zupa

Kuchnia: Polska

Kalorie: 175

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• ok. 1 5-2 kg dyni
• 3-4 marchewki
• 2 łyżki masła klarowanego
• 1 ząbek czosnku
• kawałek wielkości kciuka imbiru
• 1 jabłko
• szczypta curry i kurkumy
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka cynamonu
• ok. 1 litra wody
• garść płatków migdałowych do posypania

Method

 

1. Obierz imbir i zetrzyj na tarce, a czosnek wyciśnij przez praskę. Masło klarowane rozpuść na patelni i podsmaż na nim przygotowany czosnek z imbirem (możesz też dodać połowę cebuli lub białą część pora, dla smaku).
   
2. Obierz dynię, marchewkę i jabłko, pokrój i włóż do garnka z wodą. Gotuj do miękkości.
   
3. Odlej wodę, dodaj podsmażony czosnek z imbirem oraz przyprawy (curry, kurkumę, cynamon, sól i pieprz).
   
4. Całość zblenduj na jednolitą konsystencję.
   
5. Na koniec posyp płatkami migdałowymi.
   

Uwagi

Liczba porcji i kalorie orientacyjne (ok. 175 kcal/porcję), oszacowane dla ok. 1/6 całego przepisu jako jedna porcja na podstawie typowych ilości podanych składników.

Zupy kremy łatwo niedoszacować pod względem kaloryczności, zwłaszcza gdy dodajecie do nich masło klarowane i płatki migdałowe. Jeśli chcecie mieć to pod kontrolą bez ręcznego liczenia, pomoże Wam Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann, wystarczy zdjęcie gotowego dania.

Najczęstsze pytania o krem dyniowo-marchewkowy

Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną. Diet & Training by Ann to jadłospisy dopasowane do celu, lista zakupów i tysiące przepisów z gotowymi wartościami odżywczymi.