Krem pomidorowy
Składniki (2 porcje):
- około 2 szklanki bulionu warzywnego
- 5 pomidorów
- 1 papryka czerwona
-
bazylia suszona
- sól himalajska
-
pieprz czarny
- kilka listków świeżej bazylii
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
Kup Chłód za oknem sprawia, że coraz częściej mam ochotę na rozgrzewającą zupę. Ten przepis to doskonały pomysł na szybki lunch lub lekką kolację, zwłaszcza jeśli lubicie dania kuchni włoskiej, w której nie brakuje pomidorów, świeżej bazylii i oliwy. Czy te smaki również kojarzą się Wam z latem i wakacjami? Mam nadzieję, że tak i przygotowanie tego dania przypomni Wam przyjemne chwile 🙂
Pieczenie papryki przed zblendowaniem to mój sposób na głębszy, lekko słodkawy smak kremu bez dodatkowego cukru czy śmietany. Taka zupa dobrze sprawdza się też jako lekki początek obiadu, gdy zależy Wam na warzywnej porcji błonnika przed daniem głównym.
Krem pomidorowy
Składniki
Method
- Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
- Paprykę przekrój na pół, wydrąż gniazda nasienne i upiecz, aż zmięknie.
- Pomidory i paprykę przełóż do garnka, dodawaj porcjami bulion i blenduj, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję kremu.
- Całość przypraw, podgrzej, dodaj świeżą bazylię i oliwę.
Uwagi
Sposób przygotowania
Pomidory sparzyłam, obrałam ze skórki i pokroiłam na mniejsze kawałki. Paprykę przekroiłam na pół, wydrążyłam gniazda nasienne i upiekłam, aż do miękkości. Pomidory i paprykę przełożyłam do garnka, dodawałam porcjami bulion i blendowałam, aż uzyskałam odpowiednią konsystencję kremu. Na koniec całość przyprawiłam, podgrzałam, dodałam świeżą bazylię i oliwę.
Jeśli zależy Wam na dokładnym rozliczeniu tego posiłku, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy kalorie i makroskładniki wprost ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia bulionu czy warzyw.
Krem pomidorowy dobrze znosi mrożenie, więc gdy gotuję go w chłodniejsze dni, zwykle robię podwójną porcję i część odkładam na później. Jeśli wolicie mieć zupy i inne posiłki na cały tydzień zaplanowane z wyprzedzeniem, w aplikacji znajdziecie gotowe jadłospisy z listą zakupów, więc nie musicie zastanawiać się każdego dnia, co ugotować.
Rozgrzewająca zupa w chłodniejsze dni to jeden z tych nawyków, które łatwo utrzymać, gdy widzicie swój postęp na bieżąco. Ja sama korzystam z passy i codziennego monitorowania w aplikacji Diet & Training by Ann, żeby zdrowe nawyki nie kończyły się po kilku dniach, tylko zostawały ze mną na dłużej.
Najczęstsze pytania o krem pomidorowy
Jedna porcja tego kremu to orientacyjnie około 150 kcal, głównie z pomidorów, papryki i odrobiny oliwy. To lekka, warzywna zupa, którą łatwo wpisać w dowolny bilans dnia. Jeśli chcecie mieć te liczby policzone automatycznie, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann zrobi to za Was ze zdjęcia talerza.
Warto, bo skórka po zblendowaniu potrafi zostawić w kremie drobne, twarde kawałki. Sparzenie pomidorów wrzątkiem przez chwilę sprawia, że skórka schodzi bardzo łatwo.
Pieczenie papryki wydobywa jej naturalną słodycz i nadaje kremowi głębszy smak bez dodatkowego cukru. Wystarczy piec ją do miękkości, a potem zblendować razem z pomidorami.
Tak, ten krem dobrze znosi mrożenie do około 2 miesięcy w szczelnym pojemniku. Przed podaniem wystarczy go rozmrozić i podgrzać, ewentualnie dolewając odrobinę bulionu, jeśli zgęstniał.
Krem pomidorowy dobrze smakuje z grzankami, kawałkiem dobrego pieczywa albo jako lekka przystawka przed daniem głównym. Świeża bazylia i odrobina oliwy na wierzchu dodają mu charakteru.
Jeśli szukacie więcej pomysłów na rozgrzewające, warzywne zupy, dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które razem z Anną zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans z aplikacją Diet & Training by Ann.
Komentarze Brak komentarzy
Dołącz do dyskusji…