Makaronowe szaleństwo

Uwielbiam makaron warzywny. Zwłaszcza ten z cukinii.  Taki makaron idealnie komponuje się z azjatyckim sosem sojowym. Stanowi on również idealny dodatek do ryby. Wypróbuj koniecznie!

Sposób przygotowania:

Umyłam cukinię i zrobiłam z niej makaronowe nitki przy użyciu spirali do warzyw, którą możesz kupić TUTAJ. Paprykę pokroiłam na mniejsze kawałki. Ugotowałam makaron wraz z odrobiną soli i oliwy z oliwek. Przygotowałam dwie patelnie. Na jednej rozpuściłam tłuszcz i wrzuciłam na ok. 3-4 minuty cukinię, paprykę i doprawiłam ziołami. Makaron wrzuciłam na drugą patelnię, dolewając sos azjatycki i odrobinę wody. Cały czas mieszałam. Dusiłam do momentu, kiedy spaghetti stało się miękkie, czyli ok. 10 minut. Nitki z cukinii i makaronu wymieszałam i ułożyłam na talerzu.

Rybę umyłam, posypałam szczyptą soli i oliwą z oliwek. Piekłam ok. 20 minut w 180 stopniach. Rybę podawałam razem z przygotowanym wcześniej makaronem.