Sałatka z brokułów z granatem

Brokuły zawierają sulforafan – silny antyutleniacz, więc jedząc je zapobiegamy nowotworom. Granat to źródło młodości – jest jednym z najzdrowszych owoców. Sałatka, którą proponuję jest doskonała dla cukrzyków.

Sposób przygotowania

1. Brokuł podziel na małe różyczki i ugotuj na parze (lub blanszuj) do miękkości, zachowując lekką chrupkość.
2. W misce wymieszaj różyczki brokułu z roszponką i kiełkami bez glutenu.
3. Dodaj blanszowane migdały oraz pestki granatu.
4. Skrop całość olejem lnianym, octem jabłkowym i odrobiną balsamico.
5. Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.

Miłej niedzieli!

Anna Lewandowska

Sałatka z brokułów z granatem

Chrupiąca sałatka z ugotowanych na parze różyczek brokułu, roszponki, kiełków, granatu i blanszowanych migdałów, skropiona olejem lnianym i octem jabłkowym.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 5 minuty minut

Łączny czas 20 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Sałatka

Kuchnia: Polska

Kalorie: 210

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 1 główka brokułu
• garść blanszowanych migdałów
• garść kiełków bez glutenu
• garść roszponki
• ocet balsamico do skropienia
• 2 łyżeczki octu jabłkowego
• łyżeczka oleju lnianego
• 1/2 granatu

Method

 

1. Brokuł podziel na małe różyczki i ugotuj na parze (lub blanszuj) do miękkości, zachowując lekką chrupkość.
   
2. W misce wymieszaj różyczki brokułu z roszponką i kiełkami bez glutenu.
   
3. Dodaj blanszowane migdały oraz pestki granatu.
   
4. Skrop całość olejem lnianym, octem jabłkowym i odrobiną balsamico.
   
5. Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.
   

Uwagi

Oryginalny wpis nie zawierał opisu sposobu przygotowania - kroki dopisane na podstawie listy składników z bocznego boksu ACF (flaga do potwierdzenia). Wartości odżywcze, liczba porcji i czasy przygotowania orientacyjne.

Taka kolorowa sałatka to u mnie stały gość na stole, gdy chcę zjeść coś lekkiego, a jednocześnie sycącego. Podobne pomysły na sałatki z sezonowymi dodatkami znajdziecie też w jadłospisach aplikacji Diet & Training by Ann, dopasowanych do Waszego celu i pory roku.

Jeśli nie macie akurat kiełków czy roszponki, zamieńcie je na inną zieleninę, którą macie pod ręką, na przykład rukolę czy szpinak baby. Więcej podobnych sałatkowych inspiracji znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann, razem z listą zakupów, która ułatwia planowanie.

Sałatka z brokułów i granatu to lekki posiłek, ale łatwo nie doszacować kalorii przy dodatku migdałów i oliwy. Jeśli chcecie mieć to pod kontrolą, sprawdźcie Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann: wystarczy zdjęcie talerza.

Najczęstsze pytania o sałatkę z brokułów z granatem

Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną. Diet & Training by Ann to dieta, trening i moduł Balans w jednym miejscu, dzień po dniu.