Tarta gruszkowa

Mam dla Was kolejny przepis na zdrową słodkość – prostą, zdrową i niewymagającą pieczenia. Tarta świetnie sprawdzi się także jako tort na specjalne okazje. Wystarczy, że udekorujecie ją np. świeżymi kwiatami. Wygląda naprawdę efektownie, a smakuje… jeszcze lepiej! 🙂

Sposób przygotowania:

Orzechy laskowe piekłam w piekarniku przez około 15 minut w 180°C, po czym pozostawiłam do wystudzenia. Następnie pozbyłam się ich skórek, przecierając je bawełnianym ręcznikiem. Orzechy zmieliłam wraz ze słonecznikiem. Dodałam daktyle, sól, cynamon, olej kokosowy i całość zmiksowałam. Przygotowaną masą wyłożyłam dno okrągłej formy (o średnicy 20 cm) i wstawiłam do lodówki.

Gruszki obrałam, wydrążyłam gniazda nasienne, przełożyłam do rondelka, zalałam wodą i dusiłam pod przykryciem do momentu, aż zmiękły. Ugotowane gruszki zblendowałam na jednolitą masę. Dodałam mleczko kokosowe, miód, cynamon, kardamon, zmielone goździki, agar i gotowałam całość na wolnym ogniu przez około 15 minut, cały czas mieszając. Odstawiłam powstałą masę do wystygnięcia.

Na schłodzony spód tarty wylałam gruszkowe nadzienie i ponownie całość wstawiłam do lodówki na około godzinę. Przed podaniem udekorowałam tartę posiekanymi orzechami, kwiatami i świeżymi owocami. Smacznego! 🙂