Pyszne ciasto marchewkowe
Zdrowe słodkości to mój sposób na to, żeby nie rezygnować z przyjemności i jednocześnie trzymać się dobrych nawyków. Dlatego przygotowałam dla Was przepis na pyszne ciasto marchewkowe – wilgotne, delikatnie słodkie i przygotowane bez białego cukru. Kto próbuje?
Sekret tego ciasta tkwi w prostych składnikach. Zamiast pszennej mąki używam migdałowej i ryżowej, cukier zastępuję kokosowym, a zamiast nabiału stawiam na roślinny jogurt i masło. Startą marchewkę dodaję dla naturalnej słodyczy i wilgotności, dzięki której ciasto długo pozostaje soczyste. Jeśli lubicie takie domowe wypieki, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie tysiące przepisów z policzonymi wartościami odżywczymi – od deserów po pełne jadłospisy na każdy dzień.
Pyszne ciasto marchewkowe
Składniki
Method
- Jajka połącz z cukrem kokosowym (cukier kokosowy można zastąpić także ksylitolem lub erytrytolem).
- Dodaj jogurt roślinny, masło wegańskie, obie mąki oraz proszek do pieczenia.
- Marchew zetrzyj i połącz z pozostałymi składnikami, a całość dokładnie wymieszaj.
- Piecz w 180 stopniach przez 25 minut. Następnie wyłącz piekarnik i zostaw w nim ciasto jeszcze na 10 minut.
- Do dekoracji użyj masła wegańskiego oraz waniliowego jogurtu roślinnego. Pyszności!
Uwagi
Sposób przygotowania
- Jajka połączcie z cukrem kokosowym (cukier kokosowy można zastąpić także ksylitolem lub erytrytolem).
- Dodajcie jogurt roślinny, masło wegańskie, obie mąki oraz proszek do pieczenia.
- Marchew zetrzyjcie i połączcie z pozostałymi składnikami, a całość dokładnie wymieszajcie.
- Ciasto pieczcie w 180 stopniach przez 25 minut. Następnie wyłączcie piekarnik i zostawcie w nim ciasto jeszcze na 10 minut.
- Do dekoracji użyjcie masła wegańskiego oraz waniliowego jogurtu roślinnego. Pyszności!
Chcecie wiedzieć, ile dokładnie kalorii ma Wasza porcja? Zamiast liczyć na piechotę, wystarczy wpisać składniki do Kalkulatora Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann, a wynik dostaniecie w kilka sekund. To ogromne ułatwienie, gdy chcecie trzymać rękę na pulsie i cieszyć się deserem bez wyrzutów sumienia.
Zdrowe nawyki najlepiej buduje się małymi krokami, dzień po dniu. Taki domowy wypiek zamiast sklepowego to właśnie jeden z nich. Jeśli chcecie utrzymać regularność, w aplikacji pomoże Wam w tym passa – odznaczacie kolejne dni i widzicie, jak rośnie Wasza motywacja do trzymania się planu.
Najczęstsze pytania o ciasto marchewkowe
Jedna porcja to orientacyjnie około 260 kcal, przy podziale ciasta na 8 kawałków. Większość kalorii pochodzi z mąki migdałowej i masła, więc dokładna wartość zależy od tego, jak duże wyjdą porcje oraz ile dodacie dekoracji. Traktujcie tę liczbę jako szacunek. Jeśli chcecie znać dokładną wartość swojej porcji, policzycie ją w kilka sekund Kalkulatorem Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann.
Cukier kokosowy możecie wymienić na ksylitol lub erytrytol, które również dobrze sprawdzą się w tym przepisie. To wygodna opcja, gdy chcecie ograniczyć cukry proste. Pamiętajcie, że słodziki mogą delikatnie zmienić smak i wilgotność ciasta.
W tym przepisie używam roślinnego jogurtu i wegańskiego masła, ale w składzie są też dwa jajka, więc w tej wersji ciasto nie jest w pełni wegańskie. Aby zrobić je bez jajek, warto zastąpić je roślinnym zamiennikiem, na przykład tak zwanym jajkiem lnianym. Reszta składników jest roślinna.
W tym przepisie łączę mąkę migdałową z ryżową, dzięki czemu ciasto jest wilgotne i nie potrzebuje mąki pszennej. Mąka migdałowa dodaje wilgotności i orzechowego smaku, a ryżowa spaja całość. To dobra baza, jeśli chcecie upiec ciasto bez klasycznej mąki.
Ciasto pieczcie w 180 stopniach przez około 25 minut. Po tym czasie wyłączcie piekarnik i zostawcie w nim ciasto jeszcze na 10 minut, żeby dobrze się dopiekło i nie opadło. Przed pokrojeniem warto odstawić je do ostygnięcia.
Najlepiej trzymać je w lodówce, w zamkniętym pojemniku, gdzie zachowa świeżość przez 3-4 dni. Dzięki startej marchewce pozostaje długo wilgotne i soczyste. Możecie też pokroić je na porcje i zamrozić, a przed podaniem rozmrozić w lodówce.
Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które gotują, trenują i dbają o siebie razem z Diet & Training by Ann. Zacznijcie od tego ciasta, a apka poprowadzi Was dalej.
Komentarze Jeden komentarz
Dołącz do dyskusji…
Ciasto wyszło. Piekłam na blaszce 20×30 cm. Polecam dodać jeszcze sporo cynamonu i garść posiekanych orzechów włoskich.