Pyszne ciasto marchewkowe

Wyzwanie POWER Challenge trwa! Mam nadzieję, że przyłączyliście się do niego i działacie razem ze mną! Żeby ułatwić Wam zmianę nawyków na zdrowsze, przygotowałam dla Was przepis na pyszne ciasto marchewkowe! Kto próbuje?

Sposób przygotowania:

Jajka połączyłam z cukrem kokosowym (cukier kokosowy można zastąpić także ksylitolem lub erytrytolem). Następnie dodałam jogurt roślinny, masło wegańskie, mąki oraz proszek do pieczenia. Marchew starłam i połączyłam z pozostałymi składnikami. Całość dokładnie wymieszałam. Ciasto piekłam w 180 stopniach przez 25 minut. Następnie wyłączyłam piekarnik i zostawiłam w nim ciasto jeszcze na 10 minut. Do dekoracji użyłam masła wegańskiego oraz waniliowego jogurtu roślinnego. Pyszności!