Pieczone placuszki drobiowe z cukinią

Co zamiast tradycyjnych, smażonych kotletów? Dziś mam coś idealnego, jeśli szukacie lżejszej alternatywy dla swoich brzuchów. Pieczenie to świetna metoda obróbki termicznej, zalecana przez ekspertów, którzy opracowali polskie Zalecenia Zdrowego Żywienia. Jednym z ważnych punktów, który znalazł swoje miejsce obok talerza zdrowego żywienia, jest zamiana smażenia i grillowania na gotowanie (w tym gotowanie na parze), duszenie oraz pieczenie.

To prosty przepis, który bez trudu wpasujecie w codzienny plan posiłków — więcej takich sprawdzonych dań i gotowych jadłospisów znajdziecie w aplikacji Diet & Training by Ann.

Sposób przygotowania

1. Cukinię zetrzyj na tarce i odsącz z nadmiaru wody.
2. Wymieszaj cukinię z mielonym mięsem, jajkiem, mąką i przyprawami.
3. Z powstałej masy uformuj spłaszczone placki i przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Piecz placuszki w 180°C przez około 20 minut.
5. Kaszę przepłucz pod bieżącą, zimną wodą i ugotuj według przepisu na opakowaniu.
6. Pomidorki przekrój na pół, a bazylię posiekaj. Wymieszaj ugotowaną kaszę z pomidorkami, bazylią oraz oliwą.
7. Podaj placuszki z dodatkiem kaszy.

Anna Lewandowska

Pieczone placuszki drobiowe z cukinią

Lżejsza alternatywa dla smażonych kotletów — soczyste placuszki z mielonego drobiu i startej cukinii, pieczone w piekarniku i podane z kaszą z pomidorkami i bazylią.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Łączny czas 35 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Obiad

Kuchnia: Polska

Kalorie: 300

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 150 g mielonego mięsa z piersi kurczaka lub indyka
• 1/2 cukinii
• jajko
• 2-3 łyżki mieszanki mąk bezglutenowych
• sól
• pieprz czarny
• kurkuma
• 50 g kaszy jęczmiennej pęczak
• kilka pomidorków koktajlowych
• garść świeżej bazylii
• łyżeczka oliwy z oliwek

Method

 

1. Cukinię zetrzyj na tarce i odsącz z nadmiaru wody.
   
2. Wymieszaj cukinię z mielonym mięsem, jajkiem, mąką i przyprawami.
   
3. Z powstałej masy uformuj spłaszczone placki i przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
   
4. Piecz placuszki w 180°C przez około 20 minut.
   
5. Kaszę przepłucz pod bieżącą, zimną wodą i ugotuj według przepisu na opakowaniu.
   
6. Pomidorki przekrój na pół, a bazylię posiekaj. Wymieszaj ugotowaną kaszę z pomidorkami, bazylią oraz oliwą.
   
7. Podaj placuszki z dodatkiem kaszy.
   

Uwagi

Składniki podano tak jak w oryginalnym przepisie. Liczba porcji, czasy przygotowania oraz wartość kaloryczna są orientacyjne (oszacowane na podstawie podanych ilości). Pieczenie zamiast smażenia to lżejsza metoda obróbki termicznej zalecana w Zaleceniach Zdrowego Żywienia.

Potrzebujesz wersji na wynos? Sprawdź też mini placki z drobiu i cukinii — smakują świetnie także na zimno.

Smacznego! Jeśli szukacie więcej pomysłów na lekkie, pieczone dania i chcecie mieć plan posiłków dopasowany do swojego celu, zajrzyjcie do aplikacji Diet & Training by Ann — dołączcie do ponad 2 milionów kobiet, które gotują, trenują i dbają o balans razem ze mną.