Ciasto z dyni! Wymiata!
Dziś propozycja na przygotowanie ciasta zgodnie z zasadami diety paleo.
Dieta paleo to, najkrócej mówiąc, powrót do czasów sprzed pojawienia się rolnictwa. Podstawą jest naturalna, nieprzetworzona żywność i wyeliminowanie zbóż zawierających gluten, rafinowanych olejów oraz rafinowanego cukru. Zwolennicy paleo kładą duży nacisk na naturalne pochodzenie żywności (lokalni dostawcy, ekologiczne uprawy itp.).
Dynia to jedno z moich ulubionych sezonowych warzyw: sprawdza się nie tylko w zupach, ale świetnie odnajduje się też w wypiekach, gdzie daje naturalną słodycz i wilgotną konsystencję ciasta bez dodatku mąki pszennej. Jeśli podobają Wam się takie bezglutenowe słodkości, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie całą bazę przepisów z myślą o dietach eliminacyjnych, w tym wersjach bezglutenowych i bezmlecznych.
Sposób przygotowania
- Dynię ugotuj i odsącz z wody.
- Ubij białka z cukrem kokosowym.
- W średniej wielkości misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Powstałą masę wlej do foremki 8×8 (blaszkę wcześniej wysmaruj tłuszczem).
- Piecz w 180 stopniach z termoobiegiem przez około 30 minut.
- Pozostaw w piekarniku do wystygnięcia.
- Wierzch posyp surową czekoladą.
Ciasto z dyni
Składniki
Method
- Dynię ugotuj i odsącz z wody.
- Ubij białka z cukrem kokosowym.
- W średniej wielkości misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Powstałą masę wlej do foremki 8x8 (blaszkę wcześniej wysmaruj tłuszczem).
- Piecz w 180 stopniach z termoobiegiem przez około 30 minut.
- Pozostaw w piekarniku do wystygnięcia.
- Wierzch posyp surową czekoladą.
Uwagi
Jeśli zależy Wam na kontrolowaniu kaloryczności takich wypieków, w aplikacji polecam Kalkulator Kalorii z AI: wystarczy zdjęcie kawałka ciasta, a AI policzy za Was wartości odżywcze bez ręcznego ważenia składników.
Regularne pieczenie zdrowych, sezonowych deserów to też świetny sposób na budowanie trwałego nawyku odżywiania, a nie jednorazową akcję. W aplikacji Diet & Training by Ann możecie śledzić swoją passę i codzienne postępy, dzięki czemu zdrowe wybory stają się przyjemnością, a nie obowiązkiem.
Najczęstsze pytania o ciasto z dyni
Tak, przepis nie zawiera zbóż ani rafinowanego cukru: bazuje na dyni, migdałach i jajkach, a jako słodzik używa cukru kokosowego, co wpisuje się w zasady diety paleo.
Tak, w przepisie zamiast mąki pszennej są zmielone migdały, a proszek do pieczenia wybierzcie w wersji bezglutenowej, tak jak podano w składnikach.
Możecie użyć miodu albo syropu klonowego, tak jak sugeruje przepis. Zmieni to nieznacznie konsystencję masy, ale nie wpłynie na efekt końcowy wypieku.
Po około 30 minutach pieczenia w 180 stopniach z termoobiegiem wbijcie patyczek w środek ciasta, jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe. Zostawcie je potem do wystygnięcia w piekarniku.
To orientacyjnie około 190 kcal na porcję, licząc podział całego ciasta z formy 8×8 na 8 kawałków. Jeśli zależy Wam na precyzyjnym rozliczeniu swojej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy wartości odżywcze wprost ze zdjęcia deseru.
Szukacie więcej pomysłów na zdrowe, sezonowe wypieki? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które gotują, trenują i dbają o siebie z Diet & Training by Ann.
Komentarze 25 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Foremka 8×8??? Czego cm czy czzy cali 😉
Pycha,pycha,pycha!!!
Ciacho super! Ale wyszło mi jakieś mega wilgotne w środku. Czy tak powinno być czy przegięłam z którymś składnikiem? ?
Wyszło świetne !! Bałam się , że masa jest za rzadka wiec dodałam trochę mąki ryżowej ?
Pachnie i smakuje jak „zwykle” ciasto , nie da się zgadnąć, że tam dynia jest.
Polecam !
A ja mam pytanie: czy białka dadzą się ubić tylko z cukrem czy z miodem albo syropem klonowym tez?
Fajny przepis, ale nie do końca paleo. Proszek do pieczenia nie jest paleo, nawet ten bezglutenowy 😉
Ciasto przepyszne!!! Idealny „piernik” na Święta ????
czy mozna prosic o rozpisanie makroskladnikow i kalori w porcji ? 🙂
polecam do tego ilewazy. pl
Ciasto przepyszne, pulchne i wilgotne, a goździki dają świąteczny smak ????
Ja mielone migdaly zastapilam wiorkami kokosowymi, tylko je jeszcze lekko zmielilam w mlynku do kawy 🙂 maka kokosowa pewnie lepsza, ale w sklepie osiedlowym nie mieli, a wiorki sa tanie i latwo dostepne:-)
Czy migdaly mozna zastapic moka kokosowa?:)
Pozdrawiam i dziekuje za kolejny super przepis!
Ja też się przyłączam do pytania jaką inną mąką można zastąpić mąkę migdałową/migdały. Czy ktoś próbował zastąpić? I jakby ktoś podpowiedział w kwestii nie związanej z tym przepisem. Czym zastąpić jajko przy pieczeniu chleba i w jakiej proporcji? Babka plesznik, siemię lniane?
z braku mąki migdałowej zrobiłam z kokosowej [ pomyslalam ze skoro dodany jest olej kokosowy to nic sie nie stanie ] ciasto wyszło super ! jedyna uwaga goździki .. nigdy ich nie lubiłam i psuje mi smak ciasta…
Zasuwamy do kuchni piec 🙂
Nie byłam przekonana do tego ciasta, dynię używam do dań obiadowych, ale dziś upiekłam i wow! Pyszny jest 🙂
Jade po dynie 🙂
Dobrze się zapowiada 🙂 Jak jeszcze znajdę dynię, to za tydzień zrobię, bo teraz mam już ciasto z czerwonej fasoli, które też jest obłedne 🙂
Chętnie wypróbuję! Ale czym mogę zastąpić migdały?
Kiedyś wspominała Pani w swoim poście na facebooku o grzybach candida. Domowy test wykazał u mnie obecność tego grzyba. Czy samą dietą można wyleczyć tą chorobę? Czy potrzebne są jeszcze konsultacje z lekarzem, badania i dodatkowe leki?
Domowy test jest raczej mało wiarygodny. Ale dietę można przeprowadzić. Zero glutenu, nabiału, cukru, miodu, bardzo słodich owoców, drożdży. Za to sporo kiszonych ogórków czy kapusty (łącznie z wodą) lub innych probiotyków, czosnku. I ksylitol do słodzenia.
Aniu, bardzo ci polecam ciasto z czerwonej fasoli! Wygląda jak murznek, tylko że zdrowy. Polecam naprawdę. Jest wyśmienite! Pozdrawiam i życzę miłego treningu w Łodzi!
Raz w życiu zrobiłam „murzynka” z czerwonej fasoli skuszona niezwykle pochlebnymi opiniami na jego temat znalezionymi w internecie. Ściśle trzymałam się przepisu, wyszedł obrzydliwy 🙂 Wielbicieli słodkości nie zadowoli taki marny zamiennik, lepiej raz na jakiś czas pozwolić sobie na prawdziwego murzynka i spalić nadmiar kalorii intensywnym treningiem 🙂
ooo tak ja też robiłam ciasto z czerwonej fasoli zgodnie z przepisem , wyszedł okropny cąły do kosza 🙁
szkoda ze nie widac go w przekroju 🙁 ale ze jestem ciekawska i nie daje za wygrana sprobuje je upiec ….skladniki sa super to i ciacho bedzie takie …
pewnie mialyscie bylejaki przepis , sprobuj tego Ciasto fasolowe z czekoladą i gruszkami
http://www.poradnikzdrowotny.fora.pl/pieczemy-ciasto,54/odchudzanie-tortem,448.html#2359