Chłodnik bez laktozy.
Wiosna to kapryśna dama, ale bywa łaskawa dając słoneczne, a czasem nawet gorące dni. Wtedy wiadomo – chłodnik! Zwłaszcza, że jest już botwinka :).
Wiosna to kapryśna dama, ale bywa łaskawa i daje słoneczne, a czasem nawet gorące dni. Wtedy wiadomo – chłodnik! Zwłaszcza że jest już botwinka. Ten wariant przygotowałam całkowicie bez laktozy, na jogurcie roślinnym, więc sprawdzi się także u osób, które unikają nabiału.
To lekka, orzeźwiająca zupa pełna warzyw – buraków, botwinki, ogórka i rzodkiewek – którą podasz prosto z lodówki w upalny dzień. Jeśli szukacie więcej pomysłów na letnie, chłodzące dania bez laktozy, znajdziecie je w aplikacji Diet & Training by Ann, gdzie każdy jadłospis można ustawić w wersji bezmlecznej i dopasować do własnych potrzeb.
Sposób przygotowania
- Buraki ugotuj w mundurkach w wodzie z dodatkiem kurkumy i tymianku, następnie obierz i pokrój w kostkę.
- Rzodkiewki i ogórek umyj i pokrój w plasterki.
- Botwinkę krótko podgotuj, wyjmij i pokrój.
- W chłodnej wodzie po botwince wymieszaj wszystkie składniki i przypraw solą oraz pieprzem.
- Dodaj jogurt roślinny bez laktozy i wstaw chłodnik do lodówki, aby się schłodził.
- Podawaj na talerzach ze świeżym tymiankiem.
Chłodnik bez laktozy
Składniki
Method
- Buraki ugotuj w mundurkach w wodzie z dodatkiem kurkumy i tymianku, następnie obierz i pokrój w kostkę.
- Rzodkiewki i ogórek umyj i pokrój w plasterki.
- Botwinkę krótko podgotuj, wyjmij i pokrój.
- W chłodnej wodzie po botwince wymieszaj wszystkie składniki i przypraw solą oraz pieprzem.
- Dodaj jogurt roślinny bez laktozy i wstaw chłodnik do lodówki, aby się schłodził.
- Podawaj na talerzach ze świeżym tymiankiem.
W aplikacji Diet & Training by Ann czeka na Was jeszcze więcej lekkich przepisów na każdą porę roku – z automatyczną listą zakupów, wymianą składników i wartościami odżywczymi każdego dania. Dołączcie do ponad 2 milionów kobiet, które dbają o siebie razem z nami.
Słonecznego smacznego!
Komentarze 16 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Uwielbiam chłodniki, zwłaszcza w taki dzień jak dzisiaj 😉
wenus-lifestyle
Chłodnik to jedna z moich ulubionych wiosennych zup. Na tą wspaniałą porę roku polecam również szczawiową oraz krem ze szparagów 🙂 Pozdrawiam!
chłodnik chłodnikiem a ja mam inne pytanie . . . jestem na diecie ułożonej przez dietetyk, który odradza mi picie wina 😉 bardzo lubie pic lampke wina do obiadu i kolacji, jednak zostało mi to odradzone bowiem alkohol jest bardzo kaloryczny. Czy naprawdę jedna lampka wina wytrawnego będzie zakłócać cała dietę? przecież wino dobrze wpływa na trawienie i oczywiscie posiada wiele innych zalet…
A ja dzisiaj od rana myślę co zrobić z moją botwinką, a tu taki pomysł ciekawy 🙂 Dzięki 🙂
Droga Aniu,
Zauważyłam, ze bardzo wychwalasz olej lniany, dlaczego jednak nie rydzowy, ktory zawiera wiecej kwasów omega-3?
Olej lniany ma najlepsze proporcje kwasów tłuszczowych.
Pozdrawiam
Witam Pani Aniu, czy mogłaby Pani napisać jakiś przepis na świeży szpinak jako dodatek do obiadu. Będę bardzo wdzięczna. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Mniam wygląda apetycznie!Może u mnie upałów jeszcze nie ma,ale chętkę na chłodnik własnie się pojawiła!:)pozdrawiam
U mnie dziś także chłodnik! Dziś dodałam jeszcze ząbek czosnku, sporo soku z cytryny i koperek 🙂 Smacznego 🙂
Droga Aniu! Czy nie obawiasz się, że mogłabyś przesadzić z witaminami? Ty jesz same zdrowe rzeczy, wszystko zawiera tyle cennych, wartościowych składników odżywczych… Ja też dbam o zdrowe odżywianie, wykluczam niezdrowe pokarmy, słyszę w domu, że nie należy przesadzać i powinno się jeść wszystko – to akurat pewnie starodawne podejście. Jednak, z tymi witaminami to chyba jest prawda. Ostatnio słyszałam w TV, że zbyt duża ilość witamin spożywanych SZKODZI 🙁 jak to z tym jest? Proszę, wyjaśnij 🙂 bardzo serdecznie pozdrawiam
Szkodzić może suplementacja witamin (tabletki) bez kontroli lekarza. Witaminy, które przyjmujemy w pokarmach tylko nam pomagają normalnie funkcjonować. Z ich ewentualnym (bardzo rzadkim) nadmiarem organizm sam sobie doskonale radzi. Pozdrawiam 🙂
Dziękuję za odpowiedź 🙂
tak, witaminy szkodzą, dlatego trzeba jeść tylko mcdonaldy i pizze z mrozonek bo inaczej ze zdrowiem bedzie tak, ze jak nic sie nie zepsuje to zal bedzie zdrowym umierac.
Czyta mi Pani w myślach bo miałam ochote na chłodnik! A jaka ma byc pojemność tego jogurtu Pani Aniu? Bo standardowe jogurty kozie ktore kupuje w sklepach ekologicznych maja pojemność 150 gram. Pozdrawiam 🙂
Wiadomość
Ech, na tablecie ciężko dodawać komentarze. 😉