Crumble z rabarbarem

Sezon na rabarbar to dla mnie sygnał, że wiosna rozgościła się na dobre! Uwielbiam ten kwaśny akcent w deserach – nie tylko za smak, ale też za wspomnienia z dzieciństwa. Tym razem postanowiłam przygotować coś prostego, szybkiego i w 100% #fit – crumble z rabarbarem i chrupiącą kruszonką owsianą. Bez białego cukru, bez zbędnych dodatków, ale z mnóstwem smaku i radości.

To idealna opcja na zdrowy deser po obiedzie albo jako podwieczorek, którym zaskoczysz domowników – i to w mniej niż 20 minut! 😊

Sposób przygotowania:

Pokroiłam rabarbar na małe kawałki i wymieszałam go z łyżką mąki oraz połową cukru kokosowego. Przełożyłam całość do kokilki. Następnie zmieliłam płatki owsiane z dodatkiem płatków migdałowych. Do tej mieszanki dodałam resztę cukru oraz roztopiony tłuszcz i wyrabiałam, aż powstała sypka kruszonka. Posypałam nią rabarbar i wstawiłam całość do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 7–10 minut. Po wyjęciu z pieca dodałam na wierzch odrobinę mleczka kokosowego – dla kremowej nuty i egzotycznego akcentu.

Smakuje obłędnie – i to zaledwie w kilku krokach. To jak, spróbujecie? ♥️