Gryczane burgery

Co powiecie na wege burgery? Osobiście uważam, że to ciekawa opcja na urozmaicenie codziennego menu 🙂 Kasza gryczana niejednokrotnie pojawiła się w moich obiadowych propozycjach. Nie mogło być inaczej, ponieważ jest bardzo zdrowa i przy tym smaczna. Do tego wszystkiego nie zawiera glutenu, posiada niski indeks glikemiczny i jest dobrym źródłem witamin z grupy B, żelaza, cynku czy też jodu. Mam nadzieję, że przekona to Was to wypróbowania moich burgerów 🙂 Smacznego!

Jeśli szukacie więcej pomysłów na bezmięsne obiady w takim stylu, warto mieć pod ręką gotowy plan na cały tydzień. W jadłospisach aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie rozpisane porcje i listę zakupów, dzięki czemu łatwiej wpleciecie takie dania w swój tygodniowy rytm odżywiania.

Sposób przygotowania

1. Kaszę gryczaną przepłucz, ugotuj według przepisu na opakowaniu i ostudź.
2. Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
3. Wymieszaj kaszę, marchew, płatki drożdżowe, zmielony len, mak, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę oraz rozpuszczony olej razem z przyprawami.
4. Uformuj z masy burgery i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz przez około 30 minut w temperaturze 200°C, w trakcie pieczenia obracając burgery na drugą stronę.
6. Koperek i miętę posiekaj, wymieszaj dokładnie z pozostałymi składnikami sosu, a gotowym sosem polej burgery.

Jeśli akurat nie macie pod ręką maku albo siemienia lnianego, śmiało zamieńcie je na inne nasiona, które macie w szafce, konsystencja burgerów się nie zmieni. Chcecie sprawdzić, jak taka zamiana wpływa na wartości odżywcze? Skorzystajcie z opcji wymiany składników w aplikacji Diet & Training by Ann.

Anna Lewandowska

Gryczane burgery

Wegetariańskie burgery z kaszy gryczanej, marchwi i siemienia lnianego, pieczone w piekarniku, podane z sosem jogurtowo-koperkowym z miętą.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 20 minuty minut

Czas gotowania 30 minuty minut

Łączny czas 50 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Obiad

Kuchnia: Polska

Kalorie: 290

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• szczypta chilli w proszku
• szczypta słodkiej mielonej papryki
• szczypta kminu rzymskiego
• szczypta curry
• szczypta soli morskiej
• 8 g oleju kokosowego
• 1 ząbek czosnku
• 5 g mąki gryczanej
• 7 g siemienia lnianego
• 10 g maku
• 66 g kaszy gryczanej niepalonej
• 45 g marchwi
• 5 g płatków drożdżowych
• 150 g jogurtu kokosowego
• 1 łyżka świeżego koperku
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
• kilka listków świeżej mięty
• szczypta soli morskiej
• szczypta pieprzu cytrynowego

Method

 

1. Kaszę gryczaną przepłucz, ugotuj według przepisu na opakowaniu i ostudź.
   
2. Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
   
3. Wymieszaj kaszę, marchew, płatki drożdżowe, zmielony len, mak, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę oraz rozpuszczony olej razem z przyprawami.
   
4. Uformuj z masy burgery i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
   
5. Piecz przez około 30 minut w temperaturze 200°C, w trakcie pieczenia obracając burgery na drugą stronę.
   
6. Koperek i miętę posiekaj, wymieszaj dokładnie z pozostałymi składnikami sosu, a gotowym sosem polej burgery.
   

Uwagi

Wartości odżywcze, liczba porcji i czasy przygotowania orientacyjne (oszacowane na podstawie typowych ilości składników).

Przy przepisach z wieloma składnikami łatwo stracić rachubę, ile kalorii faktycznie ląduje na talerzu. Jeśli chcecie mieć to pod kontrolą bez liczenia w głowie, zrobi to za Was Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann.

Najczęstsze pytania o gryczane burgery

Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną. Diet & Training by Ann to dieta, trening i moduł Balans w jednym miejscu, dzień po dniu.