Tagiatelle z pulpecikami i sosem z pieczonej papryki

Dziś przygotowałam dla Was propozycję pysznego obiadu. Jeśli lubicie wyraziste smaki, koniecznie musicie sprawdzić połączenie sosu z pieczonej papryki z pulpecikami i makaronem ryżowym! 🙂 Tego dania możecie spróbować także w SuperMenu.

Uwielbiam dania, które można przygotować z wyprzedzeniem, a potem tylko odgrzać po pracowitym dniu. Jeśli szukacie więcej pomysłów na sycące obiady na cały tydzień, w aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie gotowe jadłospisy z rozpisanymi składnikami i wartościami odżywczymi.

Anna Lewandowska

Tagiatelle z pulpecikami i sosem z pieczonej papryki

Domowe pulpeciki z indyka i cielęciny podane z makaronem ryżowym i aksamitnym sosem z pieczonej papryki.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 20 minuty minut

Czas gotowania 35 minuty minut

Łączny czas 55 minuty minut

Porcje: 2 porcje

Rodzaj: Obiad

Kuchnia: Polska

Kalorie: 375

Ingredients Method Notes

Składniki

  

• 150 g mięsa z podudzia indyka
• 50 g cielęciny udźca
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki ryżowej
• 1/2 ząbka czosnku
• 1/4 cebuli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• tymianek suszony
• gałka muszkatołowa
• 2 papryki czerwone
• 0,5 szklanki przecieru pomidorowego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól morska
• pieprz czarny
• makaron ryżowy tagiatelle do podania

Method

 

1. Zmiel mięso, wymieszaj z jajkiem, mąką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekaną cebulą i przyprawami.
   
2. Z przygotowanej masy uformuj pulpeciki i usmaż je na rozgrzanej oliwie.
   
3. Papryki przekrój na pół, wydrąż gniazda nasienne i ułóż na blaszce do pieczenia, skórką ku górze.
   
4. Piecz papryki w piekarniku nagrzanym do 200°C, aż skórka się zrumieni, a następnie odstaw je do wystudzenia.
   
5. W tym czasie posiekaj czosnek, rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż go.
   
6. Obierz upieczoną paprykę ze skóry, pokrój w paski i dodaj na patelnię razem z przecierem pomidorowym, solą i pieprzem. Duś całość przez około 15 minut.
   
7. Podaj pulpeciki z makaronem ryżowym, polane przygotowanym sosem, udekorowane liśćmi świeżej bazylii i posypane czarnym sezamem.
   

Uwagi

Wartości odżywcze i liczba porcji orientacyjne, wyliczone na podstawie typowych ilości podanych składników.

Sposób przygotowania

1. Zmiel mięso, wymieszaj z jajkiem, mąką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekaną cebulą i przyprawami.
2. Z przygotowanej masy uformuj pulpeciki i usmaż je na rozgrzanej oliwie.
3. Papryki przekrój na pół, wydrąż gniazda nasienne i ułóż na blaszce do pieczenia, skórką ku górze.
4. Piecz papryki w piekarniku nagrzanym do 200°C, aż skórka się zrumieni, a następnie odstaw je do wystudzenia.
5. W tym czasie posiekaj czosnek, rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż go.
6. Obierz upieczoną paprykę ze skóry, pokrój w paski i dodaj na patelnię razem z przecierem pomidorowym, solą i pieprzem. Duś całość przez około 15 minut.
7. Podaj pulpeciki z makaronem ryżowym, polane przygotowanym sosem, udekorowane liśćmi świeżej bazylii i posypane czarnym sezamem.

Jeśli akurat nie macie w domu cielęciny, spokojnie zamieńcie ją na dodatkową porcję indyka, a makaron ryżowy na pełnoziarnisty lub gryczany, jeśli wolicie taką wersję. W aplikacji Diet & Training by Ann znajdziecie funkcję wymiany składników, dzięki której szybko sprawdzicie, jak dana zamiana wpływa na wartości odżywcze całego dania.

To sycące danie, więc łatwo nie doszacować jego kaloryczności, zwłaszcza gdy pulpeciki smażycie na dodatkowej porcji oliwy. Jeśli chcecie mieć to pod kontrolą bez ręcznego liczenia, pomoże Wam Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann, wystarczy zdjęcie talerza.

Najczęstsze pytania o tagiatelle z pulpecikami i sosem z pieczonej papryki

Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które zdrowo jedzą, trenują i dbają o swój balans razem z Anną. Diet & Training by Ann to dieta, trening i moduł Balans w jednym miejscu, dzień po dniu.