Kakao dla dzieci, sportowców, osób aktywnych, zapracowanych i zestresowanych

Jakie są właściwości kakao?

Kakao uzyskuje się z owoców kakaowca pochodzącego z tropikalnych lasów Ameryki Południowej. Większość związków w nim zawartych jest wrażliwa na działanie wysokiej temperatury. Z tego względu surowe kakao, które nie jest poddane działaniu obróbki termicznej, zachowuje swoje prozdrowotne wartości:

• zawiera więcej antyoksydantów niż czerwone wino czy zielona herbata
• jest dobrym źródłem magnezu, żelaza, cynku, manganu, potasu, witamin z grupy B oraz błonnika.
• powoduje dotlenieni krwi
• obniża ciśnienie krwi
• jest bogate w tryptofan, który jest przekształcany do jednego z głównych neuroprzekaźników w naszym organizmie – serotoniny (często nazywanej także hormonem szczęścia)
• poprawia koncentrację i pracę umysłu
• relaksuje (szczególnie polecam dla osób z przewlekłym stresem)
• podnosi poziom serotoniny (tzw. hormonu szczęścia w mózgu)

Serotonina wydzielana jest przez podwzgórze. To hormon przekazujący informacje między komórkami naszego centrum sterowania – mózgu.

• odpowiada za jakość naszego snu (fazy), uspokaja.
• wpływa na układ pokarmowy,
• reguluje ciśnienie krwi,
• odgrywa rolę w cyklu miesiączkowym.
• wyzwala chęć na słodycze, bo cukier podwyższa poziom serotoniny
• niedobór prowadzi do bezsenności, zaburzeń nastroju, smutku, apatii, depresji, zachowań agresywnych, zaburzeń odżywiania.

Dzięki zawartości związków takich jak teobromina, kofeina oraz anandamid kakao wykazuje efekt stymulujący, poprawiając przy tym nastrój.

Zawartość związku fenyletyloaminy (PEA) w kakao podnosi poziom dopaminy w organizmie, co przekłada się na poprawę skupienia, czujności oraz samopoczucia.

Dopamina produkowana jest przez komórki mózgowe i rdzenia kręgowego. Kiedy przeżywasz zachwyt – np. sceną w filmie, widokiem itp. poziom dopaminy gwałtownie wzrasta.

Niedobór dopaminy prowadzi do:

• rozleniwienia,
• trudności z porannym wstawaniem,
• braku koncentracji,
• zdenerwowania („muchy w nosie“).

Osoby, które piją przez cały dzień kawę i energetyczne napoje mogą mieć obniżony poziom dopaminy.  Dlatego polecam dodać kakao do kawy 🙂 Przepis poniżej:)

Na spożyciu kakao skorzystają także osoby mające problem z utrzymaniem prawidłowego poziomu cukru we krwi, gdyż związki w nim zawarte zmniejszają insulinooporność.

Według wielu badań tak jak już wyżej wspomniałam nie powinno się poddawać kakao obróbce termicznej (co często jest trudne), gdyż działa to niekorzystnie na zawarte w nim związki prozdrowotne.

Kakao dla kobiet w ciąży

Według naukowców z Finlandii dzieci kobiet, które w ciąży, dziennie spożywały kawałek prawdziwej, gorzkiej czekolady z kakao, były aktywniejsze, szybciej nawiązywały kontakt z otoczeniem i były bardziej uśmiechnięte od rówieśników. A to ze względu na podwyższony poziom wydzielanych hormonów szczęścia, szczególnie serotoniny, która przenika przez łożysko. Hormon ten polepsza nastrój i zmniejsza poziom stresu.

To moja częsta, zdrowa przekąska 🙂

Pamiętaj jednak, że gorzka czekolada zawiera kofeinę, więc nie można przesadzić z ilością.

Kakao świetnie nadaje się jako dodatek do musów lub koktajli owocowych, wypieków, deserów oraz… KAWY 🙂

Jak wiecie uwielbiam KULOODPORNĄ KAWĘ Z MASŁEM I OLEJEM KOKOSOWYM – TUTAJ pisałam już na ten temat.

Natomiast o piciu kawy podczas ciąży TUTAJ.

Bulletproof coffee jest dobrym rozwiązaniem, gdy nie mamy czasu i ochoty jeść śniadania przed porannym treningiem lub pracą.

Daje kopa i energię na kilka godzin. Dodatkowo hamuje łaknienie, więc ma coraz więcej zwolenników wśród osób odchudzających się. Należy jednak pamiętać, że Bulletproof coffee to nie jest pełnowartościowy posiłek. Przy tak dużej ilość tłuszczu, powinno się dostosować pozostałe posiłki tak, aby całodniowy jadłospis dostarczył nam wszystkich pozostałych niezbędnych składników w odpowiednich proporcjach.

Pić? Nie pić? Ja piję od dłuższego czasu i uwielbiam. Zalecam jednak obserwowanie reakcji ciała i umysłu. I jak zawsze umiar!

Jak zrobić Bulletproof?

Moja wersja:

Wszystkie składniki zblendować do wytworzenia się lekkiej pianki. Możesz też mleko kokosowe spienić na cappucino. Posyp na końcu odrobiną kakao

Pamiętaj, że kakao dobrze jest spożywać między posiłkami lub po treningu. Najlepiej z produktami o niskiej zawartości minerałów.