Szaszłyki wołowe z warzywami
Wiem, że już po majówce, która kojarzy nam się z grillowymi ucztami :)..ale przecież sezon grillowy dopiero się rozpoczyna. Przed nami lato, wakacje, weekendy ze znajomymi, imieniny, urodziny…zawsze jest okazja na przyrządzenie dobrych grillowych smakołyków.
Moja propozycja to szaszłyki z wołowiną, boczkiem i warzywami.
Gdyby nie dopisała pogoda, istnieje alternatywna – piekarnik 😉
To jeden z tych przepisów, który u nas wraca co roku, gdy tylko robi się cieplej. Lubię, gdy grill oznacza coś więcej niż samą kiełbasę: dużo białka, kolorowe warzywa na patyku i marynata, która robi całą robotę. Jeśli pilnujecie kalorii przy okazji grillowych spotkań, w aplikacji Diet & Training by Ann macie pod ręką Kalkulator Kalorii z AI, więc szybko sprawdzicie, ile realnie ma taki talerz szaszłyków.
Sposób przygotowania
- Wymieszaj składniki na marynatę w miseczce.
- Mięso dokładnie umyj, osusz i pokrój w małe kostki.
- Zalej je marynatą i odłóż do lodówki na 1 godzinę.
- W tym czasie przygotuj warzywa: paprykę pokrój w kostkę, cukinię i cebulę w plasterki.
- Na patyki nabijaj mięso, warzywa oraz boczek.
- Szaszłyki smaruj marynatą, która została po mięsie.
- Grilluj.
- Można też szaszłyki zrobić w piekarniku, piec w 180 ° C ok. 30 minut.
Szaszłyki wołowe z warzywami
Składniki
Method
- Wymieszaj składniki na marynatę w miseczce.
- Mięso dokładnie umyj, osusz i pokrój w małe kostki.
- Zalej je marynatą i odłóż do lodówki na 1 godzinę.
- W tym czasie przygotuj warzywa: paprykę pokrój w kostkę, cukinię i cebulę w plasterki.
- Na patyki nabijaj mięso, warzywa oraz boczek.
- Szaszłyki smaruj marynatą, która została po mięsie.
- Grilluj.
- Można też szaszłyki zrobić w piekarniku, piec w 180 ° C ok. 30 minut.
Uwagi
Szaszłyki najlepiej smakują prosto z grilla, ale równie dobrze sprawdzają się jako element zaplanowanego posiłku na cały tydzień. Jeśli szukacie więcej pomysłów na sezonowe, wysokobiałkowe obiady rozpisane dzień po dniu, w aplikacji znajdziecie gotowe jadłospisy z pełną listą zakupów, dopasowane do Waszego celu: Diet & Training by Ann.
Sezon grillowy to dla wielu z nas też test regularności: łatwo w te cieplejsze tygodnie stracić rytm treningów i dobrych nawyków żywieniowych. W aplikacji pomaga w tym passa, czyli prosty licznik, który motywuje, żeby wracać do zdrowych wyborów dzień po dniu, nawet gdy w kalendarzu robi się gęściej od grillowych spotkań: Diet & Training by Ann.
Najczęstsze pytania o szaszłyki wołowe z warzywami
To orientacyjnie około 360 kcal na porcję, licząc polędwicę wołową, boczek, warzywa i marynatę podzielone na 6 porcji. Jeśli chcecie sprawdzić dokładną kaloryczność swojej porcji, Kalkulator Kalorii z AI w aplikacji Diet & Training by Ann policzy to ze zdjęcia talerza, bez ręcznego ważenia składników.
Wystarczy około 1 godzina w lodówce, to czas podany w przepisie, po którym polędwica zdąży wchłonąć smak marynaty z oliwy, octu balsamicznego, musztardy Dijon i czosnku.
Tak, alternatywą jest piekarnik: szaszłyki pieczecie w temperaturze 180°C przez około 30 minut, więc przepis sprawdzi się też poza sezonem grillowym.
Najlepiej sprawdzają się papryka pokrojona w kostkę oraz cukinia i cebula pokrojone w plasterki, bo szybko się grillują i dobrze trzymają się patyka razem z mięsem i boczkiem.
Dobra baza to oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, musztarda Dijon i czosnek, doprawione solą morską, pieprzem, majerankiem i estragonem.
Chcecie więcej takich sycących, sezonowych przepisów na grilla i pomysłów na cały tydzień? Dołączcie do ponad 3,8 miliona osób, które korzystają z aplikacji Diet & Training by Ann.
Komentarze 6 komentarzy
Dołącz do dyskusji…
Zrobiłam szaszłyki, niestety mięso wołowe wyszło twarde, nie dało się zjeść:-(
może dlatego że nie miałam polędwicy wołowej tylko kawałki wołowe na gulasz?
Ale obawiam się że z polędwicy też są twarde, jak to wołowina, jak jej nie dusić 3 godziny to nie będzie miękka.
Szkoda bo wszystko było smaczne, nawet te kawałki wołowiny, ale jedynie do polizania… bo pogryźć się nie dało, zjadłam tylko warzywa i boczek, bardzo smaczne, ale wołowe kawałki wyrzucić musiałam 🙁
Jakie inne mięso można użyć zamiast tej polędwicy wołowej?
Zawsze dziwi mnie ten boczek, ponieważ zawsze myślałem, że tłuszcz zwierzęcy to ten zły… To w końcu jak to jest, że tutaj boczek jest zdrowy , wręcz fit? To nie jest w żadnym razie złośliwa uwaga, pytam, bo naprawdę nie rozumiem 🙂
Fit fit 😉
Mój kolega ostatnio tłumaczył mi, że od tłuszczu się nie tyje, wręcz przeciwnie są nam bardzo potrzebne. To właśnie węglowodanów powinniśmy się bać i starać się je ograniczać, ale wiadomo, nie wolno przesadzić. Węglowodany węglowodanom nierówne
Zapowiada sie przepysznie, na pewno kiedys wyprobuje 😉 chcialam jeszcze zapytac w jakim wieku zaczelas trenowac karate? 😉